Salat bahor salatlari frantsuz retseptlariga qiziqish tobora ortib bormoqda. Hatto taniqli va taniqli tarkibiy qismlar yangi ta'mga ega bo'lib, ozgina pishirish usulini o'zgartirish kerak. Ushbu salatada ingredientlar alohida plitalarga bo'linadi. Salat darhol har bir ingredientga bir hovuchlab qo'yilgan xizmat qiluvchi piyoda tayyorlanadi. Odatda, tuz va qalampir bilan yog' va sirka aralashmasi bo'lgan frantsuz sosining "Vinaigrette" o'rniga bu salat faqat sariyog'dan foydalanadi va tabiiy kislota mayda tug'ralgan kivi bilan beriladi. Fransuz salatlarining urf-odatlarida bu erda tuxum ishlatiladi, kupalar kesiladi va bir tepalikning sabzavotini bitiradi. Bu salat sho'rlanishiga imkon beradi, shunda salat nonushta va kechki ovqatda xizmat qilish mumkin.
Tarkibi:- Hammayoqni, Pekin 300 g
- Bodring 1 dona.
- Turp 5 dona.
- Kiwi 1 ta.
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Maydanoz yangi 3 g
- Tuz 1 chimdik
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Yong'oqning yog'i 50 ml
- 1-qadam Kerakli ingredientlarni tayyorlash: Hammayoqni karam, bodring, turp, qattiq qovurilgan tuxum, kivi, petrushka, yong'oq yog'i.
- 2-qadam Pekin karamini ingichka sochlar.
- 3-qadam bodringni yupqa doiralar yoki yarmlarga aylantiring.
- 4-qadam Turp to'sar yoki shredder bilan eng kichik doiralarda turpni kesing. Siz aniq kesishingiz mumkin.
- 5-qadam Kivi kichkina qismini kesing.
- 6-qadam Bir necha qoshiq karam, bodring, radishes va kivi uchun plastinka plitalarini qo'ying, mayda mayda maydanozga seping.
- 7-qadam Yong'oq yog'ini aralashtiring (zaytun yoki har qanday sabzavotni) tuz va murch bilan aralashtiring.
- 8-qadam Salatani yog 'bilan to'ldiring, bir juft dukkakli tuxumning ustiga qo'ying va siz salatning yangi ta'midan rohatlanasiz.