- Un - 250 gramm
- Nordon qaymoq - 100 gramm
- Sovuq yog' - 150 gramm
- Pishirish poragi - 1 choy qoshiq
- Smetana shakli - 200 gramm (to'ldirish)
- Shakar - 220 gramm (to'ldirish)
- Tuxum - 1 dona (to'lg'azish)
- Un - 2-rasm. qoshiq (to'ldirish)
- Katta olma - 4 ta (to'lg'azish)
1. Pishirish kukunlari bilan aralashtirilgan alohida sirkada. Unga ajratilgan yog'ni qo'shing va moyni qizilroq bo'lgunga qadar un bilan undiring. Unga qaymoq qo'shing va xamir qoldim. Xamir elastik bo'lishi kerak. Xamirni uzoq vaqt yoğurmayınız. Agar peçete o'ralgan xamir pastga tushib olish uchun sovutgichga joylashtirilishi kerak. 2. to'ldirishni tayyorlash uchun shakar bilan qaymoqni urting. Tuxum va unni unga qo'shing. Shakar eritilgunga qadar chayqatiladi. 3. Olmani yuving va yadrodan chiqaring. Peel va nozik tilimga kesib oling. Olma uchun karnab bo'lmaydi, alohida olovda bir limon sharbati tushiring. 4. Pishiradigan mog'chini moy bilan yog'lang. Xamirni qolipga soling. Undan yon devorlarni chiqaring. Olmani xamirga solib, qaymoq sosini quying. Pichid, 180 daraja haroratda bo'lgan pechda 45-50 daqiqa davomida pishiriladi. Xizmat qilishdan oldin, pirojnoe kesiladi.
Xizmat: 6-7