- un - 2 kupe
- tuz - 1 siqish
- Sariq - 200 gramm
- qaymoq - 200 gramm
- shakar moddasi - 2 ta. qoshiq
- ahududu va mayiz - har biri 200 gramm
- Gilos - 200 gramm (yoki gilos)
- yashil olma - 1 dona
- kraxmal - 3 st. qoshiq
- chang shakar - 200 gramm
Tuz bilan birgalikda unni kesish uchun sutni qo'shib, bo'laklarga kesib tashlang va 10 daqiqani yutib oling. 3 osh qoshiq qo'shing. l. shakar va smetana. Yumshoq elastik xamirni yechib chiqing. Xamirni bir idishga solib, uni oziq-ovqat kinoiga solib, 2 soat sovutgichga qo'ying. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Idishlarni yopishqoq mat bilan yoping. Na pishirish varag'i, na gilam yog'i kerak emas. Xamir to'g'ridan-to'g'ri pishirish tepsiga o'ralgan, mini-rulon bilan sinovdan o'tkazilib, katta sindirilgan uchburchak shakliga ega. Qirralarning qalin bo'lishi uchun o'rtasidan qirg'oqqa chiqing. Qirralarning chekkalari 3 sm balandlikda kesilganligiga ishonch hosil qiling (Pishirganda ozgina tarqaladi va pastga aylanadi.) Uchburchak ichida quruq fasol yoki loviya soling, pechka qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Kekni olib tashlang, fasolni olib tashlang. Qirralarning qirqishi. Qovoqlarni birlashtiring, yuving va qog'oz peçete ustiga quriting. Olma ichidagi to'plarni kesish uchun pichoqni ishlatish. Kraxmal 4 osh qoshiqda suyultiriladi. l. suv. Chang shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi. Silikondan oshxona cho'tkasi yordamida, pishirilgan pirzola shaklini shirin bilan surtish. Yong'oq va olma to'plari ranglar qatoriga o'zgardi, qatorlarda xamir yotardi. Sovutgichni 1 soat davomida qo'ying, diffuzerdan foydalanib, tortni toza shakar qatlami bilan seping.
Servinglar: 10