- Xona haroratida sariyog' - 150 gram
- un - 2 kupe
- qaymoq 20% - 100 gramm
- tuz - 2/3 choy qoshiq
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- kichik amrullari - 3 ta (250 g) to'lg'azish)
- tovuq filesi - 450-500 gramm (to'ldirish)
- guruch - 100 gramm (to'ldirish)
- qaymoq - 150 gram (to'ldirish)
- tovuq jigari - 300 gramm (to'ldirish)
- tuz - 0,5 choy qoshig'i (to'ldirish)
- qalampir va ziravorlar - ta'mga (to'ldirishga)
- qovurilgan o'simlik yog'i - 3-modda. qoshiq
Suvli tovuq bilan to'ldirilgan pirog kun davomida ajoyib mazali taom. Agar siz tovuq jigari yoqmasa, uni berishingiz mumkin. Tayyorlanishi: Kichik yog'li qoldiqlarning mustahkamligi qadar xona haroratining tuzini tuz va 1.5 stakan un bilan urting. Sinovning uchdan bir qismi chetga surilishi kerak. Qolgan xamirda pishirish kukuni va smetana qo'shing. Xamirni un-strechli sirtlarda xamirga soling. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Folder yoki pergament pishirgichi bilan diametri 22 sm yoki undan kattagina shakldan foydalaning. Xamirni tayyorlangan shakliga solib, yon tomonlarini ishlating. Formani xamir bilan sovutgichga soling. Pechni 200-220 darajaga oldindan qizdiring. To'ldirishni tayyorlang. Guruchni tuzli suvda pishiring. Agar go'shtni don bilan to'ldirishda his qilishni istasangiz, guruch biroz qattiqroq turishi kerak yoki uni bir hil massaga ega piramidada his qilishni istasangiz ozgina hazm bo'lishi kerak. O'simlik yog'ini qovurayotgan idishda isitib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, pishirilgan piyozni engil dumli bo'lgunicha qovuring. Tovuq filesi va jigarni o'rta hajmli bo'laklarga joylashtiring va ularni turli piyolalarga joylashtiring. Yong'inni maksimal darajada oshiring va tovuq filetosiga qo'shing. Fry, tovuq oq bo'lgunga qadar doimo aralashtirib. Smetana, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Smetana qaynatilsa, guruch qo'shing va olovni o'chiring. Tovuq jigarini va aralashmasini qo'shing. Olingan sovutilgan xamirni to'ldiring. Yuqori xamirni quyib, engil torting. Ustki qahva bo'lguncha pishiriqni 20 daqiqa pishiring. So'ngra, folga solingan qandni yoping va qolib diametriga qarab, yana 25-35 daqiqa davomida pishiring. Kekni iliq bo'lgunga qadar sovutib oling. Folga qirralarini tortib oling va tortni kalıptan olib tashlang. To'liq bo'laklarga kesib oling va darhol xizmat qiling.
Servinglar: 8