Suvni muntazam ravishda etkazib berish va olib tashlash bilan tanamiz o'zining ichki muhitining mustahkamligini ta'minlaydi. Suvning mavjudligi ham organizmdagi barcha fiziologik reaktsiyalar oqimi uchun old shartdir. Suv almashinuvi darajasi samaradorlik va umumiy sog'liqqa bog'liq. Suvning etishmasligi va etishmasligi surunkali kasalliklarning rivojlanishiga qadar turli funktsiyalarni buzishning asosiy sababi bo'lishi mumkin.
Suv - organizmning eng muhim tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, u ozuqa moddalarining yaxshi soluvchisi, kimyoviy reaktsiyalar oqimi uchun vosita va boshqa birikmalarning o'zgarishida bevosita ishtirokchi sifatida faoliyat yuritadi. Suv almashinuvining ta'siri, ayniqsa, ovqat hazm qilish, ichak traktidagi ajralib chiqadigan mahsulotlar va metabolizmning yakuniy mahsulotlarini yo'q qilish kabi fiziologik funktsiyalar uchun sezilarli darajada seziladi.
Issiq yozgi kunlarda insonning salomatligi holati, asosan, suv almashuvining intensivligi bilan belgilanadi. Teri yuzasidan bug'lanishi yoki nafas yo'llarining shilliq pardalari ortishi tufayli doimiy tana haroratini saqlab turish uchun ishonchli mexanizm mavjud. Haqiqat shundaki, suv juda yuqori issiqlik darajasiga ega, shuning uchun bu bug'langanda tanamiz sezilarli miqdorda issiqlikni yo'qotadi. Ushbu fiziologik mexanizm atrof-muhit havosining yuqori harorat sharoitida insonning farovonligini oshirishga yordam beradi.
Voyaga etgan sog'lom odamning tanasida suv miqdori tana vaznining taxminan 65-70% ni tashkil qiladi. Shu bilan birga, fiziologik faol organlar boshqa to'qimalarga qaraganda ko'proq suvni o'z ichiga oladi. Yaxshi sog'liq uchun kuniga bir kilogram tana vazniga kuniga 35-40 gramm suv iste'mol qilishi kerak, ya'ni kuniga 2 litrdan 2,5 litrgacha. Biroq, bu raqam faqat ichimlik suvi hisobidan ta'minlanishi kerak degani emas - bu sho'rva, ichimliklardagi suv va har qanday oziq-ovqat mahsulotidagi namlikni o'z ichiga oladi. Tanadagi suv almashinuvi, hujayradagi ayrim moddalarning (masalan, yog'lar) parchalanishi paytida namlik paydo bo'lishi bilan ham tartibga solinadi.
Insonning salomatligi ahvoli tanadagi suv almashinuvidagi o'zgarishlar ta'siriga juda bog'liq. Bir necha hafta davomida oziq-ovqatsiz boshqarishimiz mumkin bo'lsa, unda suvsiz suv bizning tanamizda bir necha kungina omon qoladi. Tana vaznining 2% miqdorida suv yo'qotilganda, inson chanqovchilikni rivojlantiradi. Biroq, suv almashuvi yanada sezilarli darajada buzilgan bo'lsa, odamning farovonligi sezilarli darajada yomonlashadi. Shunday qilib, tana vaznining 6 dan 8 foizigacha bo'lgan miqdorda suv yo'qotilishi bilan yarim xafagarchilik sharoitlari yuzaga keladi, 10% gallyutsinatsiya va 12 foizdan ortiq zarar bo'lsa, halokatli natijalar paydo bo'lishi mumkin.
Sog'lig'i bo'yicha tananing suv etishmasligi oqibatida shlakli moddalarning kechikishidan kelib chiqadi va bu o'z navbatida qonning osmotik bosimini o'zgartiradi.
Bundan tashqari, suvning ko'pligi odamning farovonligini yomonlashtiradi, chunki bu holda yurak ishi qiyinlashadi, teri ostidagi yog'da yog'larning birikishi kuchayadi va terlash juda ko'payadi.
Shunday qilib, sog'lom turmush tarzi va ratsional ovqatlanish tamoyillariga rioya qilish orqali suv almashinuvi inson tanasining sog'lig'iga ta'sir qilishda eng muhim ahamiyatga ega emas.