Qish uchun xantal bilan bodring: stakan va holda, sirka holda, bankalarda. Qish uchun xantal bilan tuzlangan va tuzlangan bodring foto bilan eng yaxshi asta-sekin retseptlar

Bodring yotoqlarning "shohlari" va ko'pgina qish preparatlarining asosiy tarkibiy qismidir. Sabzavotlar mavsumi vaqtinchalik, shuning uchun uy bekalari qish uchun ushbu foydali strategik mahsulotni iloji boricha yopishmoqchi. Qovoqlarda qish uchun xantal bilan konservalangan bodring an'anaviy marinadlar va tuzlanganlarga ajoyib alternativ bo'ladi. Xushbo'y, elastik, ta'mli va xushbo'y hidli, bunday bodringlarni bayramona stolga xavfsiz tarzda topshirishi mumkin - "Bo'ron!" Bundan tashqari, atıştırmalık juda ko'p issiq va sovuq idishlar, spirtli ichimliklar bilan yaxshi birlashtiriladi. Sizga xantal bilan bodringning asl retseptlarini taklif etamiz - sterilizatsiya qilinmasdan va har xil ziravorlar qo'shib sirkasiz. Bizning fotosuratlarimiz bilan asta-sekin retseptlarimiz yordamida siz ko'p jihatdan qish uchun xantal bilan bodringni osongina va tez yopishingiz mumkin. Sizga lazzatli bodring "cho'ktirish"!

Mundarija

Qishda kast uchun xantal bilan tuzlangan bodring Qish uchun xantal bilan tuzlangan bodring Sirka xantal don bilan bodring yopish uchun Qanday qilib qish uchun xantal bilan xantal bilan xantal, video

Qovoqlarda qish uchun xantal bilan tuzlangan bodring - fotosurat bilan oddiy asta-sekin retsept

Kilerning keng shkaflari turp va sho'rlangan bodringli qutilar qatori bilan o'rnatiladi, va saxiy ekinlar hammasi to'shagidan «kelishga» davom etadi. Bu holatda, siz qishda qultirilgan xantal bilan bodring uchun oddiy qadam-qadamli retseptga muhtojmiz. Yo'nalishdagi ko'rsatilgan moddalar miqdori bunday baharatlı xushbo'y atıştırmacanın 7 - 8 litr litrlik kavanoz tayyorlash uchun etarli. Xantal bilan bodring - mazali va tabiiy!

Qish uchun xantal bilan bodring yig'ish uchun mo'ljallangan materiallar:

• bodring - 4 kg
• tuz - 0,5 stakan (200 ml)
• shakar - 1 stakan
• o'simlik yog'i - 1 ta shisha
• sirka 9% - 1 stakan
• xantal kukuni - 1 osh qoshiq.
• qora qalampir kukuni - 1 osh qoshiq.

Qovoqlarda xantal bilan bodring retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. O'rim-yig'im uchun kichik o'lchamdagi pimply bodringni yaxshiroq yuvish va chorak qismlarga ajratish kerak bo'lgan yaxshiroqdir.

2. Dilimli meva katta piyola, tuz, shakar ichiga quyiladi. Biz o'simlik yog'i va sirka quyib, mayda tug'ralgan yoki ezilgan sarimsoq qo'shamiz.

3. Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi va uch soat davomida bir chetga suriladi - bu vaqt davomida bodring marinadlanadi va ziravorlar bilan yuviladi. Yaxshilab emdirish uchun muntazam ravishda mevali yong'oqning yuqori qatlamini quyish uchun qoshiqdan foydalanishingiz kerak.

4. Bodring sharbati to'g'ri yo'lga qo'yilganda, ular baharatlı tuzlamada "suzish" mumkin.

5. Toza, sterilizatsiya qilingan qutilarda, biz bodringni to'shakda «to'siq» ga qo'yib, makonni iloji boricha to'ldirishga harakat qilamiz.

6. Endi siz xamralarni suyuqlikka bir oz loyqalikka qo'shib olasiz - xantalarni suv bilan to'ldirishingiz kerak.

7. Bodringli banklar katta suv idishga solib, olovga solib, qaynatishadi. Sterilizatsiya vaqti 15 minut. Kalay qopqog'ini olib tashlaymiz va qutichalarni aylantirib sovutishni kutamiz.

8. Achchiq, baharatlı va juda xushbo'y hidli issiq ovqatlar uchun juda yaxshi ta'mga chiqariladi. Sovutgichli shaklda xantal bilan bodring xizmat qilish yaxshidir.

Qish uchun xantal bilan tuzlangan bodring - sterilizatsiya qilinmasdan tez retsept

Ziravorlar baharatli, baharatlı va ajoyib aromalar berib, yangi bodring ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi. Bundan tashqari, ushbu retsept tez va sterilizatsiya qilinmaydi, shuning uchun ozuqa moddalari va vitaminlarning muhim qismi mevalarda qoladi. Qish uchun xantal bilan qishda bodringni yig'ish uchun idishlarga odatda yog'och barrellar qo'llaniladi, biroq shisha idishlar ham bu maqsad uchun juda yaxshi. Bu tuzlangan bodring va xantal qizil va ajoyib mazali. Va ular salqin joyda - qabrlarga yoki muzlatgichda saqlanishi kerak.

Qish uchun xantal bilan bodringni yig'ish uchun biz quyidagi tarkibiy qismlarni saqlaymiz:

• bodring - 10 kg
• dukkakli ko'katlar (shamollar)
• sarimsoq - 2 - 3 bosh
• gilos, eman, qora smorodina barglari
• ildiz va horseradish barglari
• qalampir qora no'xat
• qalampir achchiq - 1 - 2 dona. (aniqlik - ta'mga qarab)
• dafna barglari
• tuz - 300 - 400 gr.
• quruq xantal - 0,5 stakan
• suv bilan - 5 l

Qish uchun xantal bilan bodringni tayyorlash tartibi:

1. Yangi bodring yuvilgan va sovuq suvda 5-6 soat davomida namlangan. Bu vaqt ichida biz qaynoq suvni o'rnatdik.
2. Tiklanish uchun banklar uch litrdan yaxshiroqdir - ular tozalanishi kerak. Yassi va sarimsoq qatlamlari bilan har bir kavanozning pastki qismini va tepada nam bodringni ajratamiz. Keyin yana, ko'katlar va sarimsoq qatlami va yana bodring, qozon tepaga qadar to'ldiriladi.
3. Brine qaynatilgan sovuq suv va tuzdan tayyorlanadi. Har bir idishda biz xantal (1 osh qoshiq) qo'shamiz va sho'r suv quyamiz. Kapron qopqalari bilan yopamiz va ularni qabrlarga yoki muzlatgichga joylashtiramiz.

Sovuq tuzlangan bunday bodring bir oydan keyin tatib ko'rilishi yoki qish turishi va hatto "yuragingizni olib ketishi" mumkin.

Qish uchun tuzli retsept - sirkasiz xantalli donalar bilan bodringni qanday yopish kerak

Odatda, sirka tabiiy saqlovchi hisoblangan tuzlamani tayyorlash uchun ishlatiladi. Biroq, bu bodring uchun retsept bo'yicha biz sirka bilan tarqatamiz va limon kislotasi bilan almashtiramiz. Xantal donasi tuzlangan bodringni achchiq xushbo'y ta'm va xushbo'y hiddan beradi. Xantal urug'i bilan bodringni yoping - va qishda faqat o'z ta'mini sinash va lazzatlanishingiz kerak bo'ladi.

Qishda xantal urug'lari bilan bodring retsepti bo'yicha ingredientlar ro'yxati:

• bodring - 2 kg
• dona shimgichni - 2 dona.
• don bilan xantal - 1 choy qoshiq.
• sarimsoq - 3 dona.
• qalampir qora va oq no'xat - 4 - 5 dona.
• dafna barglari - 2 dona.
• tuz va shakar - 2 osh qoshiq.
• limon kislotasi - 2 choy qoshiq.

Qish uchun xantal urug'lari bilan tuzlangan bodring tayyorlashning bosqichma-bosqich ta'rifi:

1. Kichik bodringlar yuviladi, quyruqlarni kesib, 3-4 soat davomida suvga namlanadi.
2. Biz sterillangan toza kavanozlarga chinnigullar, dafna barglari, sarimsoq dilimlari, qora va oq qalampir, xantal urug'ini qo'yamiz.
3. Biz bodringni yaxshilab yuvib bo'lgach, biz idishga joylashtirdik (ehtiyotkorlik bilan pastga) va ehtiyotlik bilan qaynatilgan suv bilan to'ldiring.
4. 15 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va uning hajmini o'lchab ko'ring. Drenajlangan suvning har bir litri uchun 2 osh qoshiq qo'shing. tuz va shakarni qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
5. Idishdagi sho'rlarni to'kib tashlang, ularning har birida 2 choy qoshiq qo'shamiz. limon kislotasi.
6. Qopqoqlarni siljitib, sovutishdan keyin ularni salqin joyda joylashtiramiz.

Qovoqlarda qish uchun xantal bilan bodring, video

Ushbu retseptga ko'ra, eng oddiy va arzon mahsulotlardan foydalanib, marinadlangan bodringni qish uchun xantal bilan tayyorlashingiz mumkin. Sizning qish uchun ajoyib mazali taom tayyorlamoq uchun ajoyib imkoniyat bor - bu sabzavot mavsumida eng oson narsa. Shunday qilib, qishda qish uchun xantal bilan bodring turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin: sterilizatsiya va u bilan, sirka holda, ziravorlar va o'tlarni qo'shib. Qish uchun bodring va xantal rasmlari bilan asta-sekin retseptlarimizdan foydalaning - mehmonlar sizning kulinar mahoratingizni qadrlashadi.