- Chili qalampiri - 2 choy qoshiq
- Cho'chqa bo'yni - 1400 gramm
- Yog '- 30 gramm
- Kremlik ghee - 50 gramm
- Bacon - 150 gram
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Ayiq - 100 gramm
- Opyat - 150 gram
- Salom - 70 gramm
- Limon suvi - 40 millilitr
- O'simliklar yog'i - 40 mililitr
- Piyoz - 2 dona
1. cho'chqa bo'ynini yarmida kesib oling (oxirigacha emas). Taxminan bir santimetrni qoldiring. Keyin o't pichog'ini gullar, o'simlik yog'i, limon sharbati bilan aralashtiring va har tomondan ehtiyotkorlik bilan go'shtni tozalang. dengizni katta tuz bilan tuz qiling, uni plastik to'rva ichiga soling va ertalabgacha sovutgichda tozalang. Ertalab go'sht pishirishga tayyor. 2. Biz avval piyozni tushirib, cho'chqa cho'chqa qo'shamiz va unga qovurasiz. Qalampir va to'ldirish uchun tuz kerak. 3. Krem yog'i po'stini tuting va bo'ynini yoying. Keyin go'shtni go'shtni yaxshilab tarqating, qo'lingizni xurmo bilan taqib oling, bo'yinni ehtiyotkorlik bilan qatlang, zirakni tuzatib, ipni bog'lang. 4. Biz uni pishirish uchun qo'lqopga joylashtirdik, shuning uchun to'shakda bir necha dona yog'lar qurib ketmasin, biz uni bog'lab qo'ysak, qo'lning yuqori qismida bir nechta punkt hosil qilamiz va uni o'choqqa yuboramiz. 26 daqiqada 26 daraja haroratda. Keyin harorat 160 darajaga tushiriladi. 20 daqiqadan so'ng tortib chiqamiz, qo'lni kesib, uni 20 daqiqa davomida o'choqqa yuboramiz. Har doim sharbat bilan sug'oriladi. Pechni o'chiring va go'shtni sharbat ichida qoldirish uchun qoldiring. 5. Sovutilgan go'shtni kino bilan yoping va kunni bo'yinturuq ostiga qo'ying, shunda go'sht siqiladi va kesish vaqtida tushmaydi. 6. So'ng ipni kesib oling va stolga xizmat qiling.
Servinglar: 8