Hech narsa ortiq emas
Zamonaviy oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish katta shubha tug'diradi. Kimyoviy o'g'itlar, genetik muhandislik yutuqlari, ilg'or ishlov berish texnologiyalari va boshqa fokuslar sizga maksimal ishlab chiqarishni minimal xarajatlar bilan olish imkonini beradi. Shu bilan birga, uning tarkibiga eng yaxshi ta'sir ko'rsatilmagan. G'ayrioddiy sharoitlarda o'sishni tezkor usullari oziq-ovqat va vitaminlar bilan oziqlantirishga javob beradi. Hasharotlardan savdo ko'rinishi va himoyasi - kimyoviy o'g'itlar, o'sish gormonlari va antibiotiklarning mahorati. Bu begona moddalar oziq-ovqatga va u bilan inson tanasiga tushadi.
Hamma narsa bo'lmaydi, lekin allergiya, ovqat hazm qilish muammolari, erta qarish va hatto saraton kasalligiga sabab bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, noorganik usullar bilan olingan ovqatlar semizlik aybdor hisoblanadilar. Xuddi shunga o'xshab, etarli miqdorda ozuqa yo'q, shuning uchun to'yish hissi uchun siz ikki barobar eyishingiz kerak bo'ladi.
Tabiiy organik mahsulotlarning o'ziga xos xususiyatlari hipodinamiya va ekologiya muammolari bilan kuchayadi. Bu fondagi organik mahsulotlar barcha kasalliklarga duch keladigan panacea kabi ko'rinadi. Axir, keyinchalik "organik" deb nomlanish huquqiga ega bo'lgan har bir narsa tabiiy ekologik mahsulotlarning o'ziga xos xususiyatlari tufayli ekologik toza joylarda o'stiriladi. So'yish yoki sut mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan hayvonlar faqat organik ozuqa bilan ta'minlanadi. Va o'sishni kuchaytiruvchilar yo'q! Organik o'g'it faqat tabiiy moddalar, masalan, kompost va go'ng. Ishlab chiqarishda pestitsidlar, kimyoviy ishlov berish usullari, sintetik ingredientlar, genetik muhandislik yutuqlarini ishlatish taqiqlanadi. Zararkunandalar nostandart shaklda kurashmoqda: masalan, bir joyda turli o'simliklarni o'simlik.
Bunday assortiment, keyinchalik ular tanlagan narsalarni hal qila olmaydigan va nafaqaga chiqa olmaydigan, hasharotli hasharotlarni shubha ostiga qo'yadi. Shunday qilib mahsulot salomatligicha qolmaydi, uning ozuqaviy tarkibini saqlab qoladi va pestitsidlar bilan sug'orilishi shart emas. O'sishning bu usuli o'zlarini oqlaydi: iste'molchiga meva-sabzavot, kimyoviy moddalarsiz va nitratsiz meva beriladi. Bundan tashqari, frantsuz tadqiqotchilari an'anaviy organik mahsulotlar bilan solishtirganda, vitaminlar va iz elementlari tarkibida 40 foizga boy ekanligini aytishadi; antioksidantlar (hujayra yoshlariga javob beradigan moddalar) 5096 da ko'proq. "Organik" etiketli go'sht va sut mahsulotlari kamroq to'yingan yog'lar va foydali yog' kislotalari va oqsillarni o'z ichiga oladi.
Organik uslubdagi oziq-ovqat juda yaxshi "Biz eganmiz" formulasiga mos keladi.
Va bu kerakmi?
Biroq, organik ovqat nafaqat muxlislar, balki muxoliflar ham. Matbuotda salomatlik va yaxshi shaklni saqlashda organik moddalarning roli o'ta abartılı ekanligi haqida bir necha bor takrorlangan. Obezlik, metabolik kasalliklar va ko'p sonli sog'liq muammolari oziq-ovqat mahsulotlarida saqlovchi va pestitsidlardan kelib chiqmaydi. Buning asosiy sababi shundaki, tez fursat va shirinliklar uchun zamondoshlarning ortiqcha sevgisi, sovutgichdan televidenie va orqaga qarab har qanday harakatni inkor etmaslikdir.
Ayrimlar , organik sog'liq uchun xavfli deb ta'kidlashadi . Ular ishlab chiqarilayotgan organik mahsulot konservantlar va kimyoviy o'g'itlarni, shuningdek, antibiotiklar va antitelmintik preparatlar bilan oziqlanadigan hayvonlarni ishlatishni taqiqlaydi, bu zararkunanda va ichak infektsiyasi bilan kasallanish xavfini oshiradi.
Organik bog'da joylashgan yana bir tosh - bu juda katta va foydali biznes ekanligi haqidagi bayonot. Axir organik organik mahsulotlarning narxi noorganik analoglar narxini ikki yoki uch marta oshiradi. Ekofimerlar o'zlarini oqlashadi: hayotiy iqtisodiyotni saqlab qolish, kimyoviy usullardan voz kechish va shu o'g'itlarni qo'llashdan voz kechish, qo'lda ishchi kuchini ko'p sarflashni talab qiladi. Hatto hatto organik ichimliklar muxoliflari ham, o'sishni bu tarzda axloqiy emas va bundan tashqari ekstremal deb bo'lmaydi.
U past rentabellik tufayli butun insoniyatni boqish imkoniyatini bermaydi, biroq bu nafaqat qo'l mehnati, balki tabiiy resurslar nuqtai nazaridan ham qimmatlidir. Faqat tabiiy go'nglardan foydalanish kabi barcha tirik jonzotlarning (o'simliklar, hayvonlar, hatto odamlarning) qoldiqlarini yig'ish, tuproqni qayta ishlash va qayta tiklash - bu tabiiy organik mahsulotlarning xususiyatlariga nisbatan etarli bo'lmaydi. Organik pestitsidlar zamonaviy, ammo "ibtidoiy", masalan, oltingugurt va misdan foydalangan ma'lumot, ham jadal sur'atlar bilan rivojlanmoqda. Va ular toksikdir, insonga ham, tuproqqa ham zararli.
Biroq, bu tashvishlar eko-fermerlar uchun tashvishlantirmaydi. Ekologik toza oziq-ovqat va ichimliklar taklif etadigan supermarketlar, restoranlar va kafelarlar yomg'irdan keyin qo'ziqorin kabi ko'rinadi va ajoyib mashhurlikka ega. Organik oqimning o'ziga xosliklari va o'zlari o'simliklarning o'sishi bilan bog'langanidan xursand. Hatto mashhur kishilar fermer xo'jaliklarini sotib olib, to'shaklarini o'z qo'llari bilan o'rab olishadi.
Mamlakatimizda ekologik harakatlar faqat dastlabki qadamlar qo'yadi. Tabiiy mahsulotlar taklif qiladigan do'konlar mavjud bo'lsa-da; bu erda siz organik choy ichishingiz mumkin. Bundan tashqari, bizning mamlakatimizda mavjud eko-fermer xo'jaliklari bilan aloqa o'rnatish va to'g'ridan-to'g'ri etkazib berish bo'yicha kelishuvga erishish mumkin.
Oziq-ovqat mutaxassislari ham organik mahsulotlarni qo'llab-quvvatlamoqdalar: ularga ko'ra, ular ozroq kimyoga ega, ular noorganik ovqatdan ko'ra ko'proq foydali.