Surat bilan qovurilgan tovuq retsepti

Kızarmış tovuq, har ikkalasi ham ajoyib, bir şenlikli stolda, mazali lezzetlerle va kundalik oilaviy kechki ovqat yoki engil kechki ovqat uchun mos bo'lgan universal bir idish. Bu nafaqat har qanday garnitura, marinadlar, soslar, salatlar va yangi sabzavotlarga mukammal mos keladi, shuningdek, mustaqil asosiy taom sifatida ham uyg'un ko'rinadi. Preparatning o'ziga xos oshpazlik qobiliyatlari yoki ko'p vaqt talab qilinmaydi. Siz o'simlik yog'idagi yangi qushni faqat qovurasiz yoki uni pechda jigarrang bo'lsangiz ham, yaqinlaringiz va mehmonlaringiz uni zavq bilan eyishadi va xushbo'y va xushbo'y oltin qobiq bilan qoplangan mazali va suvli pushti go'shtdan juda xursand bo'lishadi.

Qovurilgan tovuqni qovurilgan idishda: fotosurat bilan retsept

Bu oddiy va universal universal retsepti uchun qushchani taom pishirishdan juda uzoqda bo'lgan har qanday odam qidirishi mumkin. Preparatni tayyorlash uchun eng oddiy mahsulotlar ishlatiladi va ziravorlar va ziravorlar faqat o'z ta'miga solinishi tavsiya etiladi.

Kerakli tarkib:

• mayonez - 1 choy qoshiq
• To'qilgan tovuq bo'laklari - 1,5 kg
• Yangi siqilgan limon sharbati - 2 osh qoshiq
• sirka - 2 osh qoshiq
• zaytun yog'i - 3 osh qoshiq
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• tuz
• ziravorlar
• ziravorlar

Asta-sekin ko'rsatma

1. Limon suvi, yog ', sirka, mayonez, sarimsoq, xushbo'y o'tlar va ziravorlar kichik keramik tovoq bilan birlashib, yaxshilab aralashtiriladi.

2. Parranda go'shtining parchasi sovuq suvda yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quritiladi, har tomondan silikon cho'tka bilan yoping, tuzli suv bilan qoplang, plastik qoplarga soling, torting va muzlatgichga 4-5 soat davomida yuboring.

3. Yaxshi pishirilgan panda yog'ni to'kib tashlang, quyonning bo'laklarini joylashtiring, qolgan tuzlamani qo'shing, eng kuchli olov bilan har tomondan 3 daqiqa davomida qopqoq va qovurg'a bilan yoping. Yong'inni o'rtacha darajaga kamaytiring, qopqog'ini chiqarib oling va har ikki tomondan 5 daqiqa mobaynida qovurib oling.

4. Isitishni minimal darajada kamaytiring va tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring. Vaqti-vaqti bilan bo'laklarni aylantiring, shuning uchun ular kuyishmaydi.

5. Salat, guruch yoki kartoshka pyurei bilan stolda xizmat qilish uchun tayyor piyola.

"Tabaka" qovurilgan tovuq pishirish retsepti

Ovqat an'anaviy Transkafas ovqatlarini anglatadi, shuningdek, slavyan xalqlari orasida ham mashhurdir. U nafaqat uyda, balki mustahkam holatda bo'lgan restoranlarda ham tayyorlanadi. Eng asosiy talab - odatdagidek katta broylerlar o'rniga yosh tovuqlarni qovurish uchun ishlatiladi.

Kerakli tarkib:

• yosh tovuqning tana go'shti - 700-800 g
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• tuz
• qora qalampir

Asta-sekin ko'rsatma

1. Tovuq ichki va tashqaridan suv ostida yuviladi, keyin qog'oz peçete bilan juda diqqat bilan quritiladi.
2. Tana go'shtini ko'krakning markaziga kesib tashlang, bo'g'inlar va suyaklarni yumshatadigan qilib, oshxonani bolg'acha bilan ichkaridan yirtib tashlang. Qora qalampir va tuz aralashmasi bilan yoping va muzlatgichda 10 soat davomida marinat yuboring.
3. Kerakli vaqtdan so'ng, kungaboqar yog'ini qalin devorli qovurilgan idishga quying (u butunlay ingichka qatlam bilan pastki qismni yopib qo'yishi kerak) va yaxshilab isitiladi.
4. Tuxumni qovuraylik, ziravor bilan oldindan ezilgan, chinchlanmagan, shoxli qobiq paydo bo'lgunga qadar (har tomondan taxminan 15-20 daqiqa).
5. Ajyosi, yangi sabzavot va xushbo'y sousli stolda xizmat qilish uchun tayyor piyola.

Mayonez va sarimsoq bilan qizartirilgan qovurilgan qovurilgan tovuq

Tovuq va mayonez aralashmasi janrning klassikasi hisoblanadi. Parrandachilik go'shti bir oz sho'r qaymoqli ta'mni emiradi va undan yumshoq va yanada yumshoq bo'ladi. Ovqat pishirish jarayonida ishlatiladigan sarimsoq tomonidan maxsus chayqalish va qovurilgan tovoqning jozibali aromati berilgan. Agar siz yog'ni ishlatishni xohlamasangiz, xuddi shu retsept uchun pechda qushni pishirishingiz mumkin.

Kerakli tarkib:

• tovuq go'shti (tilim) - 2 kg
• mayonez 67% - 8 osh qoshiq
• sarimsoq - 8 dentikl
• o'simlik moyi
• tuz / li>
• qalampir

Asta-sekin ko'rsatma

1. Sarimsoqni terisidan ajratib oling va teshikka bo'ling. Matbuotdan yarmida, qalampir va tuz bilan birlashtirib, juda yaxshi aralashtiriladi.
2. Sarimsoq parchasi har tomondan parranda parchalarini parchalab, muzlatgichda yarim soat turadi.
3. Vaqt o'tishi bilan tovuqni mayonez bilan qoplang va 3 soat davomida emprenye uchun salqin joyda qoldiring.
4. Yog 'yuqori tomonlari va iliq quduqlari bilan qovurilgan idishga soling. Chiroyli oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar katta olovni o'chirish va har ikki tomondan go'shtni qovurish.
5. Issiqlikni kamaytirish, qolgan sarimsoqni qo'shing, nozik tilimga kesib oling va yana 40-45 daqiqa davomida qushni tayyorlashni davom eting.
6. O'chirib qo'yishdan oldin go'sht qismlarini issiq shakarlamalar tayog'i yoki vilkasi bilan teshiklang. Agar maxfiy sharbati butunlay shaffof bo'lsa, idish tayyor bo'ladi va stolda xizmat qilish mumkin, uni qovurish paytida chiqarilgan sharbatni oldindan sug'orish mumkin.

Qovurilgan tovuqni qovurilgan qozonli pechda: fotosurat bilan retsept

Tandirda qovurilgan tovuq maxsus ta'mga va yorqin, esdalik aromasiga ega. Qisqichbaqasimon qobig'i tufayli go'sht qurib ketmaydi va uning tabiiy yumshoqligini, suvi va nozikligini saqlaydi. Ziravorlar yong'og'ining sitrus yozuvlari va baharatlı soyalari tovoqqa samarali ta'sir ko'rsatmoqda.

Kerakli tarkib:

• tovuq - 1 dona (1,7-2 kg)
• apelsin - 2 dona
• asal akasi - 4 osh qoshiq
• zaytun yog'i - 3 osh qoshiq
• zanjabil yer - 40 g
• tuz
• qora qalampir
• erga qizil qalampir
• tovuq uchun ziravorlar

Asta-sekin ko'rsatma

1. Yog'larni yuvish, to'rtburchaklarga ajratish, birovni ajratish va boshqalardan terini olib tashlash va barcha oq plenkani va bo'laklarni olib tashlash uchun ehtiyotkorlik. Xamirni tilimga tozalang.
2. Kichkina konteynerda katta tuz va ikkala turga qalampir qo'shing, yog'ni qo'shing va juda yaxshi aralashtiring.
3. Mikroto'lqinli pechni 200 ° S ga qadar qizdiring. Chuqur, issiqlikka bardoshli pishirish tepsining pastki qismida to'q sariq rangli qatlamni qo'ying. Ularga tovuqni tana go'shtini ko'kragiga qo'ying va uni 45 daqiqa davomida o'choqqa yuboring.
4. Chashka ichidagi apelsinning qolgan qismlaridan sharbatni siqib, zanjabilni yaxshilab terib quyib, tatib ko'rish uchun ziravorlar bilan sepib, asalni to'kib tashlang va barcha qismlarga aralashtiriladi, shuning uchun engil urib oling.
5. Tovuqli pechdan olinadigan shakldagi ko'krakni juda aniq aylantirib, zanjabil-apelsin suvi bilan mo'l miqdorda surtish uchun silikon cho'tkasi foydalaning.
6. Qushni pechga qaytaring va 1 soat pishiring. Vaqti-vaqti bilan tandirda suyuqlikni hosil qiladi.
7. Pishiriqni bir oz salqin, pishirish tepsidan tushiring va stolga butunlay xizmat qiling yoki pishirilgan pushti apelsin chiziqlari bilan birga bo'laklarga kesib olish uchun qirmizi, qovurilgan qobig'i bilan tayyor tovuq.

Qizil qovurilgan tovuqni multivarquetda, fotosuratli lazzatli ta'rif

Ovqat kam alkogolli ichimliklar uchun appetiser sifatida ishlatilishi mumkin, yoki ikkinchisiga yangi sabzavotlar, engil salatlar va turli idishlar bilan xizmat qilish mumkin. Bu retsepti bo'yicha tayyorlangan tovuqlar ko'p qavatli bo'lib, qovurilgan idishda qovurilgan yoki o'choqda pishirilganidan ko'ra yomon emas. Yonayotgan yozuvlarni biroz yumshatish istagi bo'lsa, siz sousga 1 osh qoshiq uy qurilishi smetana yoki yuqori yog'li mayonez qo'shishingiz mumkin.

Kerakli tarkib:

• tovuq go'shti - 1 kg
• xantal dijon - 1 osh qoshiq
• ketchup chili - 1 osh qoshiq
• Soya sousi - 1 osh qoshiq
• asal grechkasi - 1 osh qoshiq
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• cayenne qalampir - 1/3 choy qoshiq
• o'simlik yog'i - 30 g
• suv 50 ml

Asta-sekin ko'rsatma

1. Tovuq tana go'shti suv ostida yuvib tashlang, oshxona sochiqlarini quriting, kichik qismlarga botirib, tuz va kaenne qalampir aralashmasi bilan tozalang.
2. Kichkina konteynerda ketchup, soya sosu, xantal, tug'ralgan sarimsoq va asalni birlashtiring. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Parranda parranda go'shtini xushbo'y aralashtiramiz.
4. Ko'p o'zgaruvchan kosada kungaboqar yog'iga quying va tovuqni qo'ying. Jihozning displey panelidagi "Pishirish" rejimini o'rnating va idishni 1 soat davomida tayyorlang.
5. 45 daqiqadan keyin suv quying va davolanishni 15 daqiqaga davom eting.
6. Tovuqni piyozga soling, ko'katlar va yangi salat bilan bezang va stolga xizmat qiling.

Qanday qilib tovuqni qovurayotgan idishda yoki pechda qovurish uchun marinatsiya qilish kerak

Go'sht yanada jonli ranglar olish uchun qush 2-3 soat davomida ziravorlar bilan marinadlangan bo'lishi kerak. Bunday davolanishdan keyin tovuq yanada pishiqroq, shirorli va aromatik holga aylanadi, yaxshi pishiriqda va qovurilgan idishda qovuriladi va darhol iste'mol qilinadi.

Kerakli tarkib:

• Adjika o'tkir - 3 osh qoshiq
• mayonez 75% - 3 osh qoshiq
• qora qalampir qora ½ choy qoshiq
• sarimsoq - 3 taglik
• qalampir kukuni - ½ choy qoshiqda
• tuz

Asta-sekin ko'rsatma

1. Alohida kichkina keramik plastanda qaymoq, ketchup va zamin qalampirini birlashtiradi. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2. Tuxumlardan sarimsoqni aralashtiring, matbuotdan, tuzdan, qalampirdan o'tib, mayonez-pomidor massasini qo'shing.
3. Tovuq suv ostida yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quritib oling va mo'l-ko'l marinadlaydi.
4. 3 soat davomida muzlatgichda marinadlangan jo'natiladi.
5. Vaqt o'tishi bilan, har qanday o'simlik yog 'yoki pishirishda pishirib, bir panda qushni qavrilgan.

O'tkir tovuqni qovurish qanday mazali: oshpazdan video-ko'rsatma

Bu tarzda pishirilgan qovurilgan tovuq achchiq-o'tkir, boy ta'mi va mazali xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Ovqatni havosiz sarimsoq kremsi sous bilan yengillashadi. Tovuq go'shti sifatini sifatli ravishda siqib chiqaradi va uni odatdagicha yumshoq va eritadi.