Sovuq bo'lsangiz, sarimsoq sho'rva pishiring.
Bu sovuqqonlik uchun yaxshi vositadir. Turli sho'rvalar, jumladan, mashhur piyoz sho'rvalari uchun ko'plab retseptlar bor, lekin ular sarimsoq sho'rvalari to'g'risida biror narsa yozmaydi, va tabiiy ravishda ular etarli miqdorda pishirilmaydi. Men sizlarga sarimsoq sho'rva tayyorlashni o'rgatish istayman, bu sovuqxonalar uchun foydalidir, shuningdek, foydali sarimsoq. Sarimsoq o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun uni o'rta darajada qo'llang, ayniqsa odamlar bilan muloqot qilish kerak bo'lganda. Va siz sarimsoq sho'rva edingiz, og'izingizdan hid kelmaydi. Bu sho'rva, shuningdek, foydali va yaxshi bo'layotgan me'da osti bezining kasalligi, taloq, toksinlar tanasini tozalab, nafas olishni to'sqinlik qilishga yordam beradi.
Sarimsoq sho'rva.
Siz 1 litr sut, sarimsoqning 6 ta katta sariqchasini yoki 8-9 kichik tishlarini, 1 litr suvni olishingiz kerak bo'ladi. 2 ta osh qoshiq margarin yoki sariyog ', 2-3 ta tuxumga kerak, ular oqsil va sariyog', 2 osh qoshiq un, sharbatning to'rtdan bir qismi limon kislotasi yoki bir necha tomchi bo'linishi kerak. Barmoqlaringiz uchida siz 2,5-3 litr hajmli kichkinagina panaga, un va yog'da silliqlash uchun bir necha imkoniyatlar yoki idishlarga, oqsillarni ko'pikli bir-biriga bog'lab turadigan cho'tkaga yoki mikserga ehtiyoj seziladi, agar biror narsa bo'lmasa, vilkalar qo'lidan foydalanishingiz mumkin, bu ish uzoq davom etadi .
Sut va suv oling va qaynatiladi. Siz avval sutni qaynatishingiz kerak va keyinroq suvni qo'shib olishingiz kerakligini bilasiz, chunki aslni aralashtirishda suv qattiq bo'lgan taqdirda suvda mavjud bo'lgan metall ionlari tufayli sutni pishirishi mumkin.
Sut qaynayotganda sarimsoqni pishiring. U tozalanishi, mayda tug'ralgan yoki maydalangan bo'lishi kerak. Siz, albatta, sarimsoqni maydalashingiz mumkin, lekin ko'pgina oshpazlar sarimsoq kislotani sharbatsiz suyuqlikdan foydalanganda sarimsoqning ta'mini yo'qotishiga ishonasizlar. Pichoqning pichog'ini bosib, uni qo'lingiz bilan bosing va sarimsoq yumshoqroq eziladi. Bunday operatsiyadan keyin sarimsoqni maydalash uchun qulay. Shundan so'ng, tug'ralgan sarimsoq suv va sutning issiq aralashmasiga qo'shilishi kerak.
Yog 'yoki margarin unli moyli qobiq hosil bo'lgunga qadar unli ovqatlar bilan. Margarin yoki sariyog'imning bir qismini maydalab olish uchun moslashib oldim, ularni katta maydondagi unga oldindan sep. 2-3 tuxumdan tayyorlangan sarig'lar limon kislotasining bir necha tomchi yoki limon sharbati bilan aralashtirilishi kerak. Oqlarni qalin ko'pikka qadar qirqib tashlang. Jarayoni tezlashtirish uchun qamchilash va soddalashtirib, oqsillarga ozgina tuz qo'shing, undan ko'pik quyuqlashadi va yaxshi bo'ladi.
Sho'rva issiq, ozgina yog'i qo'shing, doimo paxta kartoshkasi bo'lmaguncha, hech qanday korolli bo'lmasa, chivi yoki vilkalar bilan o'ralgan.
Issiqlikdan sho'rva olib tashlang, doimo aralashtirib, sho'rva ichiga tayyorlangan sariqlarni sho'rva ichiga qo'ying va bir necha daqiqadan so'ng cho'chqa oqsillari qo'shing. Sho'rva va ta'mli tuzni ko'ring. Sho'rva bir hil, qalin va juda nozik bo'lishi kerak.
Qoidalarga ko'ra, bug'doy xamiridan pishirilgan sho'rva uchun "no'xat" qo'shilishi kerak. Siz sho'rva bilan tuzlangan pyuresi bilan kartoshka pyuresi bilan ham xizmat qilishingiz mumkin. Agar sho'rva uchun kartoshka pyuresi xizmat qilsangiz, uni alohida plastinkaga qo'ying.
Agar moyli sinovdan "no'xat" qilishni istasangiz, u faqat sarimsoq sho'rva bilan ishlatilishi mumkin emas, balki boshqa osh pyuresi kartoshka bilan. Buning uchun 1 stakan suv, 1 stakan un, 100 gramm margarin, 4 tuxum kerak. Yong'inga margarinli va bir stakan suv bilan yirtqichlardan soling, qaynoqqa keltiring. U qaynatilgandan so'ng unni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, shuning uchun xamirni pishiring. Sovuq xamirni yaxshilab aralashtirib 4 navigatsiya tuxumiga almashtiring.
Xamirni kichik pishiriqli pishirish varag'iga joylashtiring. Siz xamirdan tortib olish uchun osonlikcha chiqib ketishingiz mumkin va ularni tilimga kesib qo'yishingiz mumkin. Keyin bunday no'xat taxminan bir xil bo'ladi. Issiq o'choqda pishiring, ularni bir oz quriting, shunda siz ularni qabul qilsangiz, ular "yashamaydi".
Oddiy appetit va hech qachon sovuq bo'lmagan.