Bologna universiteti (Italiya) mutaxassislari 21 dan 41 yoshgacha bo'lgan 1000 nafar yurtdoshi bilan suhbatlashdilar, ular hech narsadan kam ovqatlanishni cheklab, ovqatlanishni cheklab qo'yishdi. Va qayg'uli haqiqatni aniqladi. Shundan kelib chiqqan holda, dietada bo'lgan har bir kishi qarshi jinsga qiziqishni yo'qotdi va ruhiy salbiy ta'sirga uchradi: uylar mushkul ahvolga tushib qoldi va ishda asabiylashib ketdi. Va ularning hammasi makaronni tark etishga majbur bo'lganligi sababli - milliy italyan taomlari. Har uchinchi respondent, garchi o'zini aybdor his qilsa-da, ammo "shafqatsiz" ovqatni tashlagan bo'lsa, hech qachon bu maqsadga erishmagan. Xo'sh, kambag'al narsa menyuda yoqimli makaron yo'qligini uzaytira olmadi!
Sog'lom ovqatlanish uchun yangi retseptlarning shafqatsiz shahidlarini o'rgangandan so'ng , Italiya ovqatlanish mutaxassisi, ular uyg'unlikda va azob-uqubatlarga sabab bo'lgan qurbonliklarni, shu jumladan ruhiy kasalliklar, bir necha kilogrammdan ortiq sog'liqqa salomatlik uchun ko'proq xavfli ekanligini aniqladi. Albatta, 3 ortiqcha vazndan qutulish kerak, ammo bunday emas. Italiyaliklar makaronlari, masalan, yapon uchun guruch yoki ukraynaliklar uchun yog 'kabi, zararli mahsulotlardir. Vaqti-vaqti bilan va o'rtacha miqdorda bo'lsa-da, lekin, albatta, kilogramm berishga harakat qilayotganlarning ratsioniga kirishlari kerak.
Ratsionga dosh berish va muvaffaqiyatga erishish uchun, bu kichkinagina yordam tufayli, osonlikcha oson bo'ladi, deya xabar beradi italiyaliklar. Va sevimli ovqatlardan bosh tortmasdan kaloriyalarni hisoblash yanada qiziqarli bo'ladi. Yo'nalishni ozgina o'zgartirib, yaxshilash uchun faqatgina bu taomlarni sinab ko'ring. Va keyin mukofot sifatida taniqli taomning yangilangan ta'mi bilan birga siz kaloriyalarni adolatli "saqlash" ga erishasiz! Iltimos, barcha retseptlar 4 ta porsiyaga beriladi.
Pishloqli makaron
120 kcal kam
Granüle qilingan parmesanni, butun sutni va sariyog'ini past yog'li, sutli sut va shirin qovoqli choydon bilan almashtiring.
Qattiq turdagi bug'doydan har qanday makaron 250 g qaynatiladi. O'rta olovda chuqur qovurilgan panda 1/2 choy qoshiq sutni 150 gram pishirilgan qovoq bilan aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang, 1 stakan qovurilgan kaşar, 1/2 choy qoshiq qo'shing. osh qoshiq tuz, 1/4 choy. ta'mi bilan quruq xantal va qalampir qoshiq. Xamirni qoldiqqa soling, uni tayyor qovoq aralashmasi bilan to'ldiring, ustiga bir oz non yoki paxmoqni sepib qo'ying. 20 daqiqa davomida 180 ° C da makaron pishiring.
Qanday kaloriyalarni "qutqarasiz"?
Sog'lom ovqatlanish uchun yangi retseptlar yaratish va idishning yog'li mazmunini sezilarli darajada kamaytirish uchun bir nechta almashtirishni amalga oshirgan holda, siz 4O standartidan 300 kkalgacha kaloriya miqdorini kamaytirishingiz va qovoq qo'shib, kunlik A vitamini va foydali tolaning taxminan 45 foizini olasiz.
Mushuklar
156 kcaldan kam
Qora mol go'shti va nonni oq go'shtli go'sht, jo'xori go'shti va muzlatilgan ismaloq go'sht bilan almashtiring.
Pechni 200 ˚ C oldida isitib oling. Bir idishda 500 g turkcha qaynatib oling, 2 ta katta tuxum, 1/2 chashka zaytun moyi, 1/2 piyola nozik tug'ralgan piyoz, 300 g muzlatilgan ismaloq yashil, 1 choy qoshiq. bir qoshiq quruq yashil kekik, ta'mga tuz va qora qalampir. To'ldirilgan go'shtni rulonli shaklda, yuqoridan yassi va taxminan bir soat davomida pishiring.
Qanday kaloriyalarni "qutqarasiz"?
Diyetli turk go'shti sigirga qaraganda kamroq kaloriya hisoblanadi: unda 8 barobar kam yog' mavjud. Ismaloq go'shtni suvli qiladi, go'shtli jo'xori roulette esa appetizatsiya shaklini saqlab qoladi.
Tsezar salat
Kamida 67 kkal
Tayyor qilingan Caesar sosini yangi retsept bo'yicha tayyorlangan kiyim bilan almashtiring.
1 tuxumni aralashtirib, ezilgan sarimsoq chinnigullar, 1,5 choy qoshiq. konserva hamsi qoshiq, 0,5 choy. Dijon xantalining qoshiqlari, 2 ta stol, limon sharbati qoshiqlari va zaytun moyi.
Qanday kaloriyalarni "qutqarasiz"?
Sos, salataning eng kaloriya tarkibiy qismidir. 2 stolda. qoshiq 18 g yog 'o'z ichiga oladi! Ushbu retseptda yog 'yarim barobar ko'pdir, shuningdek, shakar va fruktoza jihatidan boy makkajo'xori siropi kabi yuqori kaloriyali tarkibiy qismlardan tashqari.
Krem sho'rva
115 kkaldan kam
Sog'lom ovqatlanish uchun yangi retseptlar bilan qaymoqli sut, oq loviya va sabzavotli suvi bilan qaymoq (smetana) va boy tovuqli bulonni almashtiring.
O'zingizning sharbatlaringizda 400 ml sabzavotli bulonni, 750 g pomidorni aralashtiring, 2-3 bargli barg qo'shing va o'rta olovga qo'ying. Bir piyola, bir vilkalar bilan 1 stakan konserva loviya bilan mash. Sho'rva qaynatilganda, 1 stakan sutni 1,5% yog ', mavsumni tuz, yangi erga qalampir tushiring va 15 daqiqa davomida pishiring. Sho'rva dafna yaprog'idan olib tashlang va loviya pyuresi bilan birga aralashtiramiz.
Siz "kaloriya" ni saqlab qolishingiz shartmi? Pomidor kreması sho'rva, hatto krem yoki smetana holda, fasol (oshqozon-ichak trakti ishini rag'batlantiradigan qimmatli tolali) bilan boy bo'ladi. Tovuq oshini sabzavot bilan almashtirish, siz natriyni iste'mol qilishni kamaytirasiz - bu soda kechikadi va shu bilan birga vaznni oshirishga hissa qo'shadi.
Qulupnay siropi bilan muzqaymoq (jam, murabbo)
156 kcaldan kam
Tayyorlangan qulupnay siropi yoki murabbo sirkasini yangi muzlatilgan qulupnaylardan almashtiring.
4 stakan qulupnayga 1 stol qo'shing. bir qoshiq asal va aralashmasi bir hil holga kelguniga qadar past haroratda ushlab turing. Bu qorishma bilan har bir muzqaymoq to'pi sovib va bezatilgan.
Qanday kaloriyalarni "qutqarasiz"? Muzqaymoqdan o'zini olib qochishdan ko'ra, bir qismini ikki barobar kamaytiring. Agar siz shakar siropini yangi mevalar foydasiga rad qilsangiz, bu shirin bilan S vitamini kunlik normasining deyarli 100 foizini olasiz.