Tailand tovuqlari Quyida keltirilgan retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq tovuqi odatiy bo'lmagan o'tkir-shirin ta'mi bilan farq qilmaydi. Bu Tailand oshxonasi uchun odatiydir - turli xil kombinatsiyalarda nordon, shirin, achchiq, baharatlı, sho'r, bir piyola ichidagi qarama-qarshi ta'mlarning kombinatsiyasi. Dunyo bo'ylab tez-tez sayohat qilganlar, Tailand taomlari eng noodatiy va boy kishilardir. Sharqiy oshxonalar guruhiga qaramasdan, Tayland ba'zi go'sht turlari bilan chegaralanib qolmaydi, bu erda hamma narsani yeyadi. Har bir Evropaning o'ziga xos xususiyatlariga osonlik bilan erishish mumkin emas, shuning uchun Tailanddagi tovuq retseptini biz ta'mimizga ozgina ozroq qayta ko'rib chiqdik, shuning uchun u o'tkir emas edi. Biroq, asl kombinasyonda har xil ziravorlar va ziravorlarning mo'lligi sizni bu taomni ekzotik deb tasniflashga imkon beradi, shuning uchun mehmonlaringizni g'ayritabiiy narsalar bilan hayratda qoldiradigan bayramona stolga Tailand tovuqiga xizmat qilishingiz mumkin. Tailandda qat'iy qoidalarga rioya qilmagani va aniq formulaga sodiqligi sababli, ayrim tarkibiy qismlarni sizning xohishingizga almashtirishingiz mumkin. Bu idishga bir piyola taom sifatida qaynatilgan guruchga xizmat qilish yaxshi bo'ladi.
Tarkibi:- Tovuq filesi 500g
- Pepper sweet 1 pc.
- Piyoz 2 dona.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Asal 1 osh qoshiq. l.
- Soy sosu 4 osh qoshiq. l.
- Curry 2 choy qoshiq.
- Bug'doy uni 1 osh qoshiq. l.
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Tovuq filetosini tayyorlash uchun shirin qalampir, 2 ta piyoz, sarimsoq, asal, soya sousi, un va ziravorlardan foydalaning.
- 2-qadam Tovuq filesi yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi.
- 3-qadam piyozni yupqa yarim halqa bilan kesib oling, shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib tashlang.
- 4-qadam Chuqur qovurilgan pomada o'simlik yog'ini isitiladi va tovuq filetosini oq rangga 3-5 daqiqa qizdirib oling, keyin ajratilgan sharbatlar bilan birga har bir narsani alohida plastinkaga qo'ying.
- 5-qadam Shu piyozda qovurilgan piyoz shaffof bo'lgunga qadar qovurilgan qalampir bilan qovuriladi.
- 6-qadam Asalni, soya sousini, karrini, unni va mayda tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring.
- 7-qadam Hamma narsani yaxshilab aralashtiring, qora qora qalampir qo'shing.
- 8-qadam tovuq filetosini sabzavotlarga bulon bilan qo'shib, sousni qo'shing.
- 9-qadam Har bir narsani aralashtiring (etarli bulon bo'lmasa, 0,5 stakan suv qo'shsangiz), qopqoqni yoping va 4-7 daqiqa qaynatib, sousni qalinlashguncha yaxshilab aralashtiring.
- 10-qadam sho'rva va guruch pishirilgan guruch bilan birga xizmat qilish uchun ta'mli tuz va qora qalampir qo'shing.