Meva kofesi Rojdestvo bayramlarini bu ajoyib kubokni pishirish uchun kutish shart emas. Yil davomida men o'zim va qarindoshlarimni g'ayritabiiy va mazali narsalar bilan xursand qilishni istaganimda ko'plab tadbirlar mavjud. Ko'p miqdorda quritilgan mevalar bu kofening boshqalardan ajralib turadi. Quritilgan mevalar sharbati va suyuqlikni iste'mol qilish juda muhim, buning uchun sizga kamida ikki soat kerak bo'ladi. Shunday qilib, pishirish arafasida to'ldirishni qiling. Qizig'i shundaki, pirojnoe paketli shakldagi pishiriladi - u pergamentga va silikon matga o'ralishi kerak. Va yana bir muhim narsa - ipni pishirgandan keyin pergamentga o'ralib, bir kun yoki undan ko'p pishishiga qoldiring. Bularning hammasi, albatta, lazzatli xushbo'y kek bahramand bo'lish uchun amalga oshirilishi lozim. Omad tilaymiz!
Tarkibi:- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Qora mayiz 50 g
- 50 g gulqaymoq
- Shakar 100 g
- Asal 1 osh qoshiq. l.
- Gilos jami 1 osh qoshiq. l.
- Almond 50 g
- Bug'doy uni 100 g
- Orange 1 ta.
- "Amaretto" likikori 100 ml
- Sut mahsulotlari 1 gr
- Karnay kukuni 1 g
- Kardamon 1 g
- Tuz 1 chimdik
- Sariyog '100 g
- Meva 200 g
- Quritilgan o'rik 100 g
- 1-qadam pirojnoe qilish uchun siz quritilgan mevalarni olishingiz kerak: likyor (qora jigarrang), shakar, meva, tuxum, shakar, asal, gilos jam, sariyog ', bodom, un, tuz, mussel, kardamon, chinnigullar, apelsin (sharbat va peel).
- 2-qadam Pishirish arafasida (kamida 2 soat) quritilgan mevalar va quritilgan, quritilgan o'riklar va kubiklar bilan kesilgan shakarlamalar.
- 3-qadam To'q sariq rang bilan qovurilgan idishni olib tashlang (chetga qo'ying), sharbatini siqib chiqaring. Quritilgan mevalar sharbati va har qanday likyor aralashmasi aralashtiriladi. Sho'rva va suyuq quritilgan mevalarni batamom qilib, demishni to'xtating.
- 4-qadam Bodomni yuvib tashlang, ularni yaxshilab quritib, qovurilgan qozonni yaxshilab pishiring. Qahva tegirmonchasida maydalash.
- 5-qadam Badan badmali yumshoq krem yog'i.
- 6-qadam Unning yarmini (50 g) va ziravorlar qo'shing (mustaqil ravishda haydalgani yanada mazmunli bo'ladi - tavsiya qilaman). 5 daqiqa davomida o'rta tezlikda chayqalishni davom ettiring.
- 7-qadam Shakar, asal (tercihen qoraqo'p, qarag'ay), gilos aralashmasi qo'shib tuxumni urting.
- 8-qadam Tuxum aralashmasini un bilan qo'shing. 5 daqiqa davomida aralashtiramiz.
- 9-qadam qolgan unni qo'shing. Beat.
- 10-qadam Quruq mevani sharbat va likyor bilan qo'shing.
- 11-qadam Xamir tayyor.
- 12-qadam Shaklni tayyorlang: parfyumeriya shaklini hisobga olishni e'tiborga oling. Xamirni qolipga soling.
- 13-qadam Pergamentni yoping, qo'shimcha ravishda shaklni silikon gilam bilan o'rang. Tayyor kekni oldindan isitiladigan pechda 140 ° S ga qo'ying. 3 soat pishirib.
- 14-qadam Tayyorlangan keki pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Pergamentga tiqing va ertalabgacha olguncha qoldiring.
- 15-qadam Pastak qalin bo'lib, bir hil tuzilishga ega bo'lib, u tayyor bo'ladi. Oshqozon choyi bilan ingichka dilimlenmiş bo'laklarga xizmat qiling.