Yoğuşturulmuş sut haqida qisqacha ma'lumot: Kondensatsiyalanadigan sut, ehtimol, qadimgi vaqtda do'konlardagi do'konlarda yoki har kimning sevgan shirinliklaridagi tezkorlik bilan, ko'k va oq stikerlar bilan qoplangan qutichalarni eslatib turadi. Xo'sh, bizning davrimizda siqilgan sut yoki "qahvaning suti" deyish uchun ko'proq ishlatiladigan supermarketda muammosiz sotib olish mumkin. Biroq, bu sut tarkibida haqiqiy sigir suti va shakar mavjud bo'lishi ehtimoldan yiroq emas. Shuning uchun, agar siz shirin tishingiz bo'lsa va siqilgan sut dietangizning ajralmas qismi bo'lsa, u holda hozirgi uyda tayyorlangan ozuqa sutini pishirishga harakat qiling. Faqat oqning o'rniga uyda zichyashgan sutning ochiq jigarrang ekanligini va bir muncha vaqt turgandan so'ng, havoga tegib turganida qattiq qobiq hosil qilishini ta'kidlashni istardim. Yog 'sut tayyorlashga kelsak, hamma narsa oddiy: siz uyda sigir sutini olishingiz va eng muhimi, sabr-toqatli bo'lishingiz kerak.
Tarkibi:- Sut 1 l
- Shakar 500 g
- 1-qadam Asosiy tarkib: sut va shakar.
- 2-qadam Sutni yirtqichlarga soling, uni olovga qo'ying va issiq bo'lguncha kuting.
- 3-qadam Shakarni plastinaga to'kib tashlang.
- 4-qadam Shakarni bir stakan issiq sut bilan to'ldiring (1 litr sut isitiladi qozondan bir stakan issiq sutni oling) va shakarni buzish uchun yaxshi aralashtiriladi.
- 5-qadam Sutning qolgan qismi bilan eritilgan shakarni idishga soling. Endi sutni qaynatib bo'lmaydi, ammo sutdan ko'tarilgan bug'doy paydo bo'ladi, shuning uchun u juda zaiflashishi kerak. Bunday hollarda doimo aralashtirilsa, sut 1 soat davomida bug'lanib ketishi kerak.
- 6-qadam Kondensatli sut tayyor.