Qushqo'nmas bilan taomlar
Engil salatat
Salat tayyorlash uchun 300 gramm yangi parisli, tuzlangan bodring 50 gramm, uy qurilishi pishloqining 150 grammi, 120 gramm tabiiy yogurt, 3 ta pomidor, ko'katlar, tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Qovoq qushqo'nmas tolalarni yopishtiring va sovuq suvda yaxshilab chaying. Keyin uni doira ichiga tashlang. Uy qurilishi pishloqini kesilgan qushqo'nmas, dilimlenmiş bodring va pomidor bilan aralashtiring. Barchasini va mavsumni yogurt bilan tortib oling.
Bayramona taomlar
Ushbu taom tayyorlash uchun siz 400 gramm qushqo'nmas, katta yashil olma, 300 gramm qaynatilgan kalamush go'shti, konservalangan makkajo'xori qoshiq, bir dona sholi, past yog'li mayonez va tuz kerak.
Qushqo'nmas barglari yaxshi yıkandıktan keyin qo'pol elyaflardan tozalanib, yumshoq qilib, tuzli suvda kaynatın. Qushqo'nmas qaynatilsa, drenaj suvini olib, idishga soling. Qalin qalin go'shtni kesib oling va uni qushqo'nmas ustiga qo'ying. Olma pulni tortib oling va kattakon isitgichga soling. Olmanni kalamar ustiga qo'yib, ustiga jo'xori sepib. Tuzni qo'shish va mayonez bilan to'ldiring. Ko'katlar bilan yuqori. Ovqat tayyor!
Qushqo'nmas bilan qushqo'nmas sho'rva
Oshpazni tayyorlash uchun siz 300 gramm qushqo'nmas, 100 gramm qovoq, bitta sabzi, bitta kartoshka, yarim qadam pomidor sharbati, yarim litr suv, 100 gramm yorma mol go'shti, ko'kat va ta'mga bo'lgan tuz kerak bo'ladi.
Tuzli suvda qaynatiladi. Go'sht pishirilgach, uni piyola ichiga soling. Suvli bulonda mayda tug'ralgan sabzavotlarni pishiring. Sabzavotlar pishirilganda, ularni blenderga joylashtiring, ozgina pivo qo'shing va har bir narsani silliq aralashtiring. Go'shtni bo'laklarga aylantirib, hosil bo'lgan sabzavotli pyurega joylashtiring. Barcha bulyonni to'kib tashlang, pomidor qo'shing va qaynatib oling. Sho'rva qaynatilgach, darhol o'chirib qo'ying, xizmat qilishdan oldin, ko'katlar bilan idish bezatadi. Smetana yoki ko'katlar bilan xizmat qiling.
Asparagus oshi
Soqolning sho'rvasini pishirish uchun sizga bir kilo qushqo'nmas, bitta lampochka, 4 tuxum sarig'i, bir necha qoshiq zahar, ikki osh qoshiq un, bir litr sut, qalampir va tuz kerak bo'ladi.
Qushqo'nmas suvi yaxshilab yuvib tashlang, toza va pishganicha qaynatiladi, bulonni to'kib tashlamang. Lampochka nozik tarzda semirlanadi. Yog 'sariyog'ida sariyog' qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha piyozni qovuring. Shundan so'ng, qushqo'nmas bilan piyoz suvi tushiring va bir litr sut, bir qaynatiladi, tuz va qalampir olib keling. Un suv bilan aralashtiriladi va qaynab turgan bulonga quyiladi .Surbon qaymoq zichligiga yetganida uni issiqdan olib tashlang va nozik tilimga kesilgan qushqo'nmas qo'shing. Keyin sho'rva gevizgilangan tuxum sarig'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiring, olovga qo'ying va qaynatib oling. Qaynatilgandan so'ng darhol issiqdan chiqaring. Nordon va o'tlar bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Sos bilan qushqo'nmas
Ushbu taomni tayyorlash uchun siz bir kilogramm qushqo'nmas, 2 osh qoshiq zaytun moyi, bir osh qoshiq sirka, bir maydanoz va maydanoz, tuz va qora qalampirni tatib ko'rishingiz kerak bo'ladi.
Qushqo'nmas yaxshi tozalanadi va sovuq suvda yuviladi. Zotemotvaritni sho'r suv bilan to'ldiring, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va kuzating. Sosni tayyorlash uchun ko'katlarni yuving, quriting va keyin uni yaxshilab choping. Sirkani qalampir, tuz va zaytun moyi bilan aralashtirib aralashtiring. Olingan aralash qoramollarga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Qushqo'nmasni yashil sous bilan to'kib tashlang va idishni stolga xizmat qiling.
Hamda qushqo'nmas devqomatini olib tashlang
Ovqat tayyorlash uchun Sizga kerak bo'lgan 12 mayda maydanoz, 6 tuxum, 200 gramm mayiz, 6 shampignon, kichik piyoz, bir nechta sarimsoq chinnigullar, zaytun moyi, osh qoshiq, ta'mga soling.
Qushqo'nmas sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va uni tuzli suvga tayyorlanguncha tayyorlang. Keyin uni qaynoq suvga tashlang, undan ortiqcha suyuqlik chiqquncha kutib turing, keyin qushqo'nmas atrofini aylantiring, sarimsoqni va piyozni yaxshilab chopib, bir oz yog 'bilan panaga tashlang. Keyin ularga qo'ziqorinlarni, qovurilgan, cho'chqani, shuningdek qovurilgan va qushqo'nmas qo'shing. Taxminan besh daqiqa davomida past haroratda qaynatib oling, yumurtayla chayqalsin, tuz qiling va idishga quying. Yaxshi aralashtiring va tuxumni qalinlashguncha pishiring. Taomni yangi o'tlar bilan xizmat qiling.
Venesiyalik sos bilan qushqo'nmas
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: bir kilo qushqo'nmas, uchta qattiq qovurilgan tuxum, uchta qoshiq o'simlik yog'i, bir osh qoshiq limon sharbati, qora qora qalampir va ta'mga tuz.
Qovoq qismini qattiq qismlardan tozalash, sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va tayyor bo'lguncha (taxminan o'n daqiqa) ozgina tuzli suvda qaynatib oling. Tuxum oqi nozik shaklda kesiladi va limon sharbati, o'simlik moyi, tuz va qalampir bilan sariyog 'qo'shiladi va unda bir xil qat'iylik olinadi. Keyin qushqo'nmas tuxum oqini sepib, sousga quyib, ingichka limon bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
Sprinkles va orkinos bilan sabzavotli salat
Ushbu salatni tayyorlash uchun kerak: 200 gons konserva tonzoni, 125 g qushqo'nmas yosh kurtaklar, 2 dona. shirin qalampir, 1 gingerbread, 100 g konserva, 200 g konserva radfish, 2 osh qoshiq limon sharbati, zaytun moyi, xantal, tuz va qalampir chinni.
Pepper o'choqda pishiradi, keyin sumkaga soling va 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, uni tozalash va urug'lardan tozalash. Savzi pishganicha pishiriladi va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi. Qaynoq suvni qaynoq suvda qaynatib oling, keyin sovuq suvda yuvib tashlang va kesing. Barcha dilimlenmiş sabzavotlar bir tovoq qo'yib, ularga jo'xori, loviya va tug'ralgan orkinos qo'shing. Salat zapravtategchica, zaytun moyi, limon sharbati va yaxshilab aralashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin, idish ko'katlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Sabzavotli rulon va qushqo'nmas bilan qovurilgan qizil ikra
Ushbu taomni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarga ehtiyoj bor: 12 ta. ziravorlar, zaytun yog'i, 100 g yashil loviya, qovoqning 12 bo'lakchasi, 2 yashil qushqo'nmas, 8 ta no'xat tomizdi. Sous uchun: koriandi, tarragon, maydanoz, shiypon urug'i, balsamik sirka, zaytun moyi va tuzni tatib ko'rish uchun.
Barcha sabzavotlar kichik bo'laklarga bo'linadi va sovutgichga qo'yiladi. Keyin sousni tayyorlang. Buning uchun sabzavotlarning ko'katlarini tozalang. Kastryulchada suvni qaynatib oling, korianderni qo'shing va bir necha daqiqaga qoldiring. Shundan keyin kosa, maydanoz, shingil va shiypon aralashmasi aralashtiriladi, ularga balsamik sirka va zaytun yog'i qo'shiladi, sousni sovutgichga soling.
Sos tayyor bo'lgach, rulonlarni tayyorlang. Buning uchun qushqo'nmasni 4-5 sm kengligidagi ingichka chiziqlarga kesib oling, uni qushqo'nmas va no'xat podalarini kesing. Rollni oziq-ovqat plyonkasiga aylantirib, muzlatgichga qo'ying.
Salmon oxirgi joyida pishiriladi. Skovorodegrayte zaytun moyi, u erda qizil ikra, kub shaklida kesib va qizil bo'lagi qobig'ini qovur. Baliq tayyor bo'lgach, uni yashil sousga joylashtiring. Sabzavotli rulonlarni lavhaga xizmat qilishdan oldin ikra bilan joylashtiring. Achchiq sous bilan ovqat. Yoqimli ishtaha!