Ovqat pishlog'i va qulupnay deserti Yozda bizning parhezimizda uchraydigan birinchi mevalaridan biri shirin va zerikarli qulupnay aromati. Bog'da, mevalarni yangi, yangi mevalar bilan iste'mol qilsak, biz qish uchun uni yig'ib, dazmolni pishirishga, muzlashishga, Pishiriqlar tayyorlashda foydalanishga boshlaymiz. Portugaliyalik oshpazlardan olingan bu shirinliklardan birining retsepti biz sizni hoziroq sinab ko'rishingizni taklif qilamiz. Qulupnayli pishlok po'stlog'i nozik, xushbo'y to'qimalarga va xushbo'y hidli ta'mga ega. Tez va oson tayyorlangan, buning natijasida juda zo'r nonushta yoki peshindan keyin choy yoki ajoyib shirinlik paydo bo'ladi. Ayniqsa, qulupnay pyuresi uchun retsepti, yozgi bolalari bilan yozgi o'tkazadigan onalar va onalardir. Yozda, issiqda bolani ovqatlantiring - bu katta muammo, va bu kek orqali uni sinab ko'rishni so'rab, "Redskins lideri" sizning butun kuningizda och qolayotganidan tashvish qilolmaysiz. Qishda esa yozda muzlatilgan reza mevalaridan qulupnay bilan pirojnoe kekini tayyorlashingiz mumkin. Bunday noziklikdan hatto eng mayda gurmini ham rad etish qiyin bo'ladi.
Tarkibi:- Lug'at 750g
- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Yarim manna 150 g
- Qulupnay 250 g
- Sariyog '150 g
- Krem 200 ml
- Shakar 300 g
- Shakar kukuni 100 g
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam pirojnoe qilish uchun 9% yog'li pishloq, tuxum, olma va pishgan qulupnayni olish kerak. Yog 'xona haroratida bo'lishi kerak, krema kamida 30% yog' miqdorida olinishi kerak.
- 2-qadam Sariqlardan oqsillarni ajratib oling.
- 3-qadam Sariyog ', sariyog' va shakarni qo'shing - silliq bo'lguncha har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
- 4-qadam Keyin pishloqni qismlarga qo'shib yaxshilab aralashtiramiz, shunda massa bir hil bo'ladi.
- 5-qadam Semolina qo'shing va qayta aralashtiring.
- 6-qadam Proteinlarni qattiq shimgichda bir chimdik tuz bilan aralashtirib yuboring.
- 7-qadam Xamirga sincaplarni joylashtiring va muloyimlik bilan aralashtiring.
- 8-qadam Belgilangan miqdordagi moddalardan 2 dona pechene kek olinadi.
- 9-qadam Yog 'bilan pishirish idishini yog'lang va irmik bilan seping, so'ngra yarim xamirni quying. 35-45 daqiqa davomida 190 ° C ga oldindan isitiladi, yog'och shish bilan tekshirishga tayyormiz - bu pirojnoyni quruq qoldiring.
- 10-qadam Ikkinchi qobiqni pishirishda 9-bosqichni takrorlang. Sovutish uchun chiriyotgan tugadi.
- Qadam 11 6-8 qulupnay mevalari kekni bezash uchun chetga surib qo'ydi. Kremni kukun bilan aralashtirib, keyin qulupnay qo'shing va yana urting.
- 12-qadam pirojnoe yarim shakar bilan idishga soling.
- 13-Bosqich. So'ngra ikkinchi qobig'ini yumshoq qilib yoping va qolgan kremni yotqiz.
- 14-qadam 2-3 dona ichiga butun yog'li kesib oling va pirojnoy bezashni. Choy yoki sut bilan xizmat qiling.