- Tuxum sarig'i - 1 ta
- Xamirturush - 25 gram
- Piyoz - 3 dona
- Bug'doy uni - 1 kilogramm
- Champignons - 800 gram
- Tuz - 2 choy qoshiq
- O'simliklar yog'i - 150 millilitr
- Suv - 500 mililitr
1. Xamir qoldiqsiz pishiriladi. Bir piyola, xamirturush (faqat yangi), iliq suv va o'simlik yog'i qo'shing, yaxshi aralashtiramiz. Ketma-ket süzülmüş un qo'shing, xamir yoğurun. Xamirni qo'llaringizga yopishib turguncha aralashtiramiz. Sochiq yoki sochiq bilan xamirni yoping va 40 daqiqa mobaynida iliq joyga boramiz. 2. Xamir muvofiq bo'lsa, to'ldirishni tayyorlang: biz qo'ziqorinlarni (kichik bo'laklarni) tozalash va kesish. Piyozni pishiring. Qo'ziqorinlar qo'ziqorin kabi o'rmon qo'ziqorinlari kabi o'tadi. 3. Piyozni süzün, qopqoqni yopib qo'yib 15 daqiqa davomida qo'ziqorinni va go'shtni qo'shing. Keyin qo'ziqorinlar sovutiladi. 4. Xamir yaqinlashganda uni ikki qismga bo'linadi (bir qism ikkinchisidan ikkinchisidir). Pishirma varag'ining o'lchamiga xamirning katta qismini tortga aylantiring. Tuxumni o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga tort kiying. Pastga tovoqlar ichiga sekin bosing. 5. Soğutilgan qo'ziqorin pirojnoe ustiga tarqaladi, kek pastasiga bir xil qilib taqsimlanadi (qirg'oqlarda taxminan 1 santimetr chap). 6. Biz boshqa tort kovlaymiz, to'ldirishni qoplaymiz va qirralarni yopamiz. Tuxum sarig'i yog'i. Taxminan bir soat o'tgach, kichkina olovda pirojniy pishiradi, vaqti-vaqti bilan aylanadi. Keyin o'choqdan oling va sovushini qoldiring.
Servinglar: 8