Qovoq ichidagi cho'chqa go'shti Ragut bu yil qovoq o'simlik mashhurligining tepaliklarida etakchi o'rinni egallaganligi aytiladi. Moda va baholarga qaramay, men bu quyoshli sabzavotni yoqtiraman. Men shirnlikni pishiraman, uni shirinliklar va xamir ovqatlarida, boshqa sabzavotlar bilan birga ishlataman. Juda mazali güveç go'sht bilan go'shtli qovoqdan keladi. Meksikalik motiflar asosida ishlab chiqilgan, ammo uning kelib chiqishi issiq qalampirning yo'qligi bilan ajralib turadi, shuning uchun idish rangli, xushbo'y va chiroyli, yumshoq, boy ta'mi bilan olinadi. Qovoqqa qo'shimcha ravishda go'shtga boshqa sabzavotlar qo'shiladi. Mavsumga qarab ular yangi, konservalangan yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin. Idishdagi ingredientlarni bir vaqtning o'zida tayyorlash uchun ular oldindan qizdirilgan yoki qovurilgan.
Tarkibi:- Cho'chqa pulpasi 1 kg
- Qovoq 1000 g
- Makkajo'xori konserva qilish mumkin
- Konservalangan no'xat 1 bo'lishi mumkin
- Shirin qalampir 300 g
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Piyoz 2 dona.
- Pomidor sousi 4 osh qoshiq. l.
- Bug'doy uni 2 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 osh qoshiq. l.
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- Curry 2 choy qoshiq.
- Maydanoz yangi 10 g
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 5 osh qoshiq. l.
- Broth tovuq 350 ml
- 1-qadam Go'shtni tayyorlash uchun quyidagi tarkibiy qismlar kerak: cho'chqa go'shti, qovoq, konservalangan yashil no'xat va jo'xori, piyoz, sarimsoq, shirin qalampir (yangi yoki muzlatilgan), tuz, ziravorlar, sabzavot yoki tovuq go'shti.
- 2-qadam Go'shtni mayda qismlarga aylantirdik.
- 3-qadam Go'shtni qovurayotgan idishga soling, tuz, qora qalampir va karraga seping.
- 4-qadam qovoqni pompalayin va 1,5 sm yon tomoni bilan kubiklarni kesing.
- 5-qadam Bundan tashqari, ozgina tuz qo'shing va kori qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar qopqog'i ostidan pishiring.
- 6-qadam piyozni o'rta o'lchamdagi kichik kvadratlarga kesing.
- 7-qadam Ochishdan oldin piyozni qovuring.
- 8-qadam Konservalangan yashil no'xat va konservalangan jo'xori qo'shing, sarimsoq matbuotidan siqib, aralashmani isitadigan chiziqlar (I muzlatilgan), piyoz, shirin qalampir, kesib.
- 9-qadam Unni qo'shing, aralashtiramiz, so'ng pomidor sosini qo'shing.
- 10-qadam Biz o'simlik aralashmasi ichiga sho'rlangan sabzavot yoki tovuq go'shti quyib, uni qaynatamiz. O'zingizning ta'mingizni yaxshilash uchun choy qoshiq shakar qo'sha olasiz.
- 11-qadam qovurilgan go'shtni idishlar tagiga qo'ying.
- Keyingi qadam - qovoq.
- 13-Bosqich. Yuqorida suyuqlik bilan o'simlik aralashmasi qolganini qo'ying.
- 14-qadam Idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni bir oz isitiladigan pechga qo'ying. Haroratni 180 ° C ga oshirish va stakanni 30-40 daqiqaga tegizib, o'choq rejimlari va xususiyatlariga e'tibor bering.
- 15-qadam Siz to'g'ridan-to'g'ri idishlarda yoki plastinaga solingan va maydanoz bilan sepilishi mumkin.