- G'alla go'shti - 400 gramm
- Bow - 1 ta
- Champignons - 200 gramm
- Krem - 300 mililitr
- Oq qalampir, marjoram, dolchin - 1 tatib ko'rish uchun (pichoqning uchida)
- Konyak - 1 st. qoshiq
- Un - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 tatib ko'ring
- Kartoshka - 5 dona
1. Birinchidan, to'ldirishni tayyorlang. Tuz qo'shing (ta'mga), darçin, oq qalampir va marjoram qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi. Olingan paxta chigitidan kichik ko'mir hosil qilamiz. Oltin rangli fosiqlarni qovurishdan oldin va olovdan olib tashlang. 2. Piyozni tozalang va uni kichik bo'laklarga bo'lib tashlang, tozalang va qo'ziqorinlarni kesing. Tenderga qadar panda piyoz va qo'ziqorinni qovurib, keyin konyakni (bir qoshiqni) to'kib tashlang va unga o't yoqing. Moviy olov o'chirilganda un, qaymoq va tuz qo'shing. Biz pishirishni davom ettirmoqdamiz (sos qalinlashishi kerak). Biz cho'chqa go'shti bilan qovurilgan idishga joylashtirdik, ustiga sousni quying. Uni oldindan qizdirilgan pechka 15 daqiqaga yuboring. 3. Endi kartoshkani yuving va teridan chiqaring. Har bir kartoshka sakkizta qismga bo'linadi. 4. Biz qaynoq suvda o'n daqiqa davomida kartoshkani qaynatamiz. Suv yaxshi tuzlangan bo'lishi kerak (odatdagidan ko'proq). Endi kartoshkani qovurayotgan idishga joylashtiramiz va qizarib ketmaguncha ularni qovurmiz. 5. Keyin tayyor garniturani va mantarlarni plastinkaga qo'ying. Ovqat tayyor.
Xizmat: 6