- Fosul - 380 gramm (oldindan namlangan)
- Pomidor - 300 gramm
- Sabzi - 100 gramm
- Selderiya - 85 gramm
- Tomat pastasi - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Zaytun moyi - 1-2-modda. qoshiq
- Tuz - 1,5 choy qoshiq
- Shakar - 0,5 choy qoshig'i
- Qora qora qalampir - 0,25 choy qoshiq
- Petrushka - 0,25 kubok
Ushbu taomni tayyorlash uchun fasol butun tun davomida namlangan bo'lishi kerak. Pishirishdan oldin suvni yaxshilab yuvib tashlang. Katta kostryulkalarga soling va ikki litr suv quying. Keyin yuqori haroratda qaynatiladi. Suv nafaqat qaynatilgach, pomidorni qoqib olib, kubiklarga aylantiriladi. Sabzavotlar tozalab, keragidan kesilib, seldereyga aylanadi. Keyinchalik bu moddalarni, shuningdek zaytun moyini, tomat pastasini, shakarni, qalampirni qo'shish uchun qovurilgan qaynatiladi. Tuz va maydanoz qo'shilmaydi. Keyin, yuqori olovda, panning mazmunini qaynatib olib, past haroratda qoldiring. Qopqoqni mahkam yoping va loviya yumshoq bo'lgunga qadar taxminan bir soat davomida pishiring. Keyin qopqog'ini oching va tuz qo'shing, ovqat pishirish uchun biroz ko'proq bo'ladi va siz xizmat qila olasiz. Har bir qismida tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Xizmat: 4-6