- zaytun yog'i - 2 choy qoshiq
- chigirtkalar - 5 dona
- Shiitake qo'ziqorinlari - 240 gram
- Tuz va zamin qalampiri - - tatib ko'rish uchun
- limon qobig'i - 1 1/2 choy qoshiq
- yangi tarjuna - 1 1/2 choy qoshiq
- qushqo'nmas - 900 gramm (kesilgan)
- no'xat - 1 piyola (muzlatilgan)
- limon sharbati - 2 choy qoshiq
Kattalashtirilgan pishirishda yog'ni o'rtacha haroratda isitadi. Piyozning oltin ekanligi taxminan 3 daqiqaga qadar cho'chqa va qovurdosh qo'shing. Qo'ziqorinlarni, mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shing. Fry, qo'ziqorinlar va piyoz yumshoq holga kelgunga qadar, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3-5 daqiqa. Idishga soling. Limon go'shti va tarragon qo'shing, aralashtiring. Xuddi shu qovoqxonada suvni qaynab turgan suvga 5 sm bergin. Qushqo'nmas, mavsumni tuz bilan qo'shing. Qushqo'nmas porloq yashil va yumshoq aylangach, 3-4 daqiqaga qadar qopqoqni pishiring. Yashil no'xat qo'shing. Aralashmani piyoz va qo'ziqorinli idishga solib, limon sharbati qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.
Xizmat: 6