Vejetaryen oshqozon
Zucchini go'shti uchun bu retsept go'shtli ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun u vegetarianlar uchun javob beradi. Bundan tashqari, u kilogramm berishga harakat qilayotgan odamlarning ongini darhol qondirishga yordam beradi. Butun oila uchun mutlaqo sog'lom va lazzatli taom!
Kerakli tarkib:
- qovoq - 2 dona
- sabzi - 1 dona
- piyoz - 1 dona
- pomidor - 2 dona
- Bolgar qalampir - 1 dona
- Misr yog'i
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- tuz
- ko'katlar
Tayyorlash usuli:
- Sabzavotlarni tayyorlash: piyoz va qovoq kabuğu, pomidorni kesib, qaynoq suv va qobiq bilan qovurilgan.
- Qovoqi santimetrli kublarga kesilgan.
- Savzi kublar yoki kichik chiziqlar bo'lib kesiladi.
- Piyoz nozik yarim halqalarni chop eting.
- Qalampirdan urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan tushiring.
- Pomidorlarni tilimga aylantiring.
- Kastryulkada yoki qozonda bir oz jo'xori moyini isitib, u erda barcha sabzavotlarni to'kib tashlang.
- Tuzni yoping va 20-25 daqiqa yopiq qopqoq ostida pishiring.
- Sabzavot ilikiga sarimsoq va ko'katlarni pyure tayyorlamoqdan 5 daqiqa oldin.
Sabzavotlar o'zlarining sharbatlarini berishi uchun juda ko'p yog'ni to'kib tashlamang va qovoq po'stlog'i juda suyuq bo'ladi. Misr yog'i bo'lmasa, kungaboqar yog'ini ishlating. Lekin biz foydali ovqat tayyorlayotganimizdan beri, yuqori haroratga nisbatan ancha chidamli va foydali moddalarni saqlab turadigan bo'lsa, jo'xori qo'shsak yaxshidir.
Go'sht bilan qovoqni ragut
Ushbu parametr go'sht tarkibida mavjudligi sababli yanada qoniqarli bo'ladi. Sabzavotlardan sabzavotlarni tayyorlash uchun muzlatgichda mavjud bo'lgan har qanday go'shtni (hatto ba'zan baliqni) ham ishlatishingiz mumkin.
Kerakli tarkib:
- go'sht (tovuq filesi) - 300 gramm
- kartoshka - 3 dona
- qovoq - 2 dona
- sabzi - 1 dona
- piyoz - 1 dona.
- Bolgar qalampir - 1 dona
- Ayçiçek yog'i
- tuz
- erga qalampir aralashmasi
- ko'katlar
Tayyorlash usuli:
- Tovuq filesi suv ostida yuviladi va 2-3 sm yonida kichik kubiklar ichiga kesiladi.
- Kastryulkada yoki qozonda kungaboqar yog'ini qizdiring va go'shtni oltin jigarrang qadar qizdiring.
- Fillar qovurilgan bo'lsa-da, sabzavotlarga e'tibor bering. Kartoshkani qirish va kupligini kesib tashlash. Kartoshka yosh bo'lsa, unda u axloqsizlikdan va changdan yuviladi va qobig'ida pishiriladi.
- Qovoq sabzavotlarni pichoq bilan terisidan tozalash va kartoshka kabi bir xil kublarni kesib tashlash.
- Pichincha blenderda maydaladi, savzi pishiring.
- Bolgar va urug'lardan bolg'acha qalampir cho'tkasi va kublar yoki semirlar ichiga chop.
- Go'sht qovurilgan bo'lsa, kartoshkani qozonga to'kib tashlang, aralashtiramiz, yarim stakan suv va qopqoqni qo'shing. Issiqlikni o'rtacha quvvatga kamaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Qolgan qismini tandirda, mavsumda tuz, mavsumni ziravorlar bilan yoping va yopiq qopqoq ostida tayyorlang. Xizmat qilishdan oldin, go'sht ko'katlar bilan sabzavotli güveçe sep.
Agar so'ralsa, tayyorgarlikdan 5 daqiqa oldin, idishga rang va lazzat uchun bir necha qoshiq tomat pastasi qo'sha olasiz.