- Anaheim chili - 1 dona (Kaliforniya chili sifatida topilgan)
- Qovoq qovurilgan urug'lar - 60 gramm
- Sarimsoq - 1 tish (panjara)
- Qora qora qalampir - 1/4 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Kanola yog'i - 120 mililitr
- Sharob sirkasi - 30 millilitr (qizil)
- Bir grated Coty pishloq - 50 gramm (Parmesan dan foydalanishingiz mumkin)
- Silantro shoxchasi - 1 dona
- Yogurt - 350 mililitr (yog 'pastligi)
- Qisqichbaqalar - 50 dona (soyulmuş, quyruqli)
Tarkibi. Bibini yarmini kesing. Pishirish tepsisini kesilgan tomoni pastga qo'ying (har doim folga foydalaning). Tandirni o'choqqa soling va qora dog'lar paydo bo'lguncha qalampirni qovuring. Taxminan 8-10 daqiqa. Qalampir tayyor bo'lgach, ularni folga solib, 5-10 daqiqa davomida o'zlarining bug'lari bilan pishiring. Bu qobiqni juda yumshoq qiladi. Katta koridordan taxminan kesib oling, qalin jarohatlanishdan qoching. Pishloqni chop eting. Bundan tashqari, oq pishloq yoki Parmesan pishloq foydalanishingiz mumkin. Yogurtni bir piyola ichiga tushiring va chayqab qo'ying. Qo'ziqorin choyi, qovoq urug'i, sarimsoq, tuz, qalampir, sariyog ', sirka va pishloqni kombayon piyoziga qo'ying. Massani kartoshka pyureini mustahkamlash uchun massaga aylantiring. Koriandr qo'shing va aralashmani bir hil massaga keltiring. Aralashmani yogurt bilan bir piyola ichiga tushiring. Yaxshi aralashtiring. Sosni qisqichbaqani rostlang. Shishlar qisqichbaqalar. Bu bizda. Endi qovurishdan boshlashingiz mumkin. Har 3-4 daqiqa davomida yoki qisqichbaqalar tayyor bo'lgunga qadar har tomondan qisqichbaqalarni qovuring, odatda bu haroratga bog'liq. Eng yaxshi ohak dilimlari bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.
Xizmat: 6