- Cheesecake: shokolad gofrlari - 270 gramm
- yarim semizli shokolad - 180 gramm
- qora jigarrang shakar - 1/2 chashka
- mussel - 1/8 choy qoshiq
- Sariq - 7-modda. qoshiq
- Shisha: krem - 1 1/2 chashka
- yarim semizli shokolad - 600 gram
- qahva likyori - 1/4 Shisha
- krem pishloq - 720 gramm
- shakar - 1 stakan
- un - 1/2-modda. qoshiq
- qora rum - 1 1/2 Art. qoshiq
- eruvchan espresso qahva - 1 1/2 Art. qoshiq
- erning espresso - 1 1/2 st. qoshiq
- vanilin ekstrakti - 2 choy qoshiq
- qora melastalar - 1 1/2 choy qoshiq
- tuxum - 3 dona
- Fudge: smetana - 1 1/2 chashka
- shakar - 1/3 chashka
- vanilin ekstrakti - 2 choy qoshiq
1. Xamirni qiling. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida kukilarni, shokoladni, jigarrang shakarni va yong'oqni chiroyli qilib choping. Yog 'qo'shing va taxminan 1 daqiqaga chayqatiladi. Aralashmani kakao idishga soling. Plastmassa sariqni barmoq atrofiga o'rab oling va yuzani qirg'ichga bo'yab surib, yuzasiga sekin surib qo'ying. 2. Saqlashni qiling. Katta idishdagi kuyikkani past haroratda qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, tug'ralgan shokolad va kalutani qo'shing. Shokolad eritilgunga qadar tovlanadigan, bir xil mustahkamlik. Shokolad xamirining 2 stakanini to'kib tashlang. Taxminan 30 daqiqa muzlatib qo'ying. Qolgan sirni yoping va undan keyin bezash uchun ishlatiladigan xona haroratida turing. 3. Tiklanishni qiling. Rafiqni pechning o'rtasida joylashtiring va 175 darajaga qadar isitiladi. Elektr aralashtirish vositasidan foydalanib, krem pishloq va shakarni katta kosada qamrab oling. Un va qamchi qo'shing. Rum, espresso, vanil ekstrakti va pekmezni kichik idishda aralashtiring, keyin pishloq aralashmasiga qo'shing. Tuxumni bir vaqtning o'zida qo'shib, qamchilamiz. Suvni to'kib tashlang, pishirish tepsisi ustiga qoldiqni qo'ying va jigarrang tepaga qadar pishiriladi va qirg'oq bo'ylab yorilib, taxminan 1 soat. 15 daqiqa ichida sovib turing. Pechning haroratini saqlang. 4. Shirin qilish. O'rta piyoda qaymoq, shakar va vanilni sindirib tashlang. Cheesecake ichidagi sutni to'kib tashlang va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Taxminan 3 soat davomida sovuting. Mog'orni chiqarib oling va uni shokoladli sir bilan bezatib, uni qandolatchining sumkachasiga joylashtiring.
Xizmat: 12-16