- Squash - 1 kilogramm
- Piyoz - 400 gramm
- Bolgar qalampir - 500 gramm (tercihen yashil qalampir)
- Pomidor - 500 gramm
- Yashil ko'katlar - - tatib ko'rish uchun
- Tuz, qalampir, shakar, ziravorlar - - tatib ko'rish uchun
Mening cho'chqalarimni uchirib, kichkina kublarga kesib tashlayman. Juda nozik piyoz emas. Shu bilan biz bolgar qalampirini ezib tashlaymiz. Bir piyola qovurachada ilikler qo'yamiz. O'rta yog'da etarli yog'da qovuring. Boshqa joylarda piyoz va qalampir yumshoq bo'lgunga qadar, birinchi piyoz, keyin qalampir, past haroratda qavriladi. So'ngra piyoz, qalampir va qovoqni aralashtiramiz va ularni tozalashsiz pomidor qo'shing va to'rtdan biriga kesib oling (pulni olib tashlash, 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvga pomidorni quyib). 10 daqiqagacha qoshiq qoshiq qo'shing. Shundan so'ng, taxminan 5 daqiqa davomida tuz, qalampir va qovurilgan. Bajarildi!
Xizmat: 4-6