- Piyoz - 1 dona
- Amber alabori - 800 gram
- Limon - 1 dona
- Oq quruq sharob - 40 millilitr
1. Birinchidan, baliqlarni tozalab tashlaymiz. Bizga o'tkir pichoq kerak bo'lib, quyruqdan boshlanib baliq boshiga o'tadi, biz tarozilarni tozalaymiz. Baliqni yutib bo'lgach, gilzlar o'chiriladi. Shuni ta'kidlash kerakki, yangi baliq qizil, yorqin gullar bilan bo'lishi kerak, baliqlarning yangiligi haqida esa uning ko'zlari shaffofligi bilan hukm etilishi mumkin. 2. Piyozni tozalang va uni kichik bo'laklarga joylashtiring. Bir piyoda kamonga bir oz oq sharob tushiring va limon sharbati siqiladi. Hamma qo'llarini eslab, piyozdan sharbat oldinga chiqib, boshqa suyuqlik bilan aralashtirish kerak. 3. O'tkir pichoqni ishlatib, baliqlarga bir necha mayda qisqartirilsin. Endi ikki tomondan baliq qalampir va tuz bo'lishi kerak, ustiga bir oz kekik sep. Pishirish varag'ida ikkita qatlamli folga solamiz, kichik chegara hosil qilamiz va baliqni bu joyga qo'yamiz. 4. Baliqlarning ustiga pishgan piyoz yotadi va mo'l-ko'l suv solib turadi. 5. Mikroto'lqinli pechni bir yuz to'qson daraja pishiradigan haroratda isitib yuboring va taxminan o'ttiz daqiqacha baliq bilan pishirish tepsisini yuboramiz. Baliqning o'lchamiga qarab pishirish vaqtini belgilang: baliq qanchalik katta bo'lsa, uni tayyorlash uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Bunday baliq oq sharob va issiqqa xizmat qilgan.
Servinglar: 4