Pirzola va apelsinlardan olingan xom pyure

Bektoshi uzumni dan tayyorlangan aralashma Raw kartoshka pyuresi yoki aksincha, deyiladi - "xom jam", bugungi kunda juda mashhur. Yangi meva va rezavorlarning ta'mini va hidini saqlaydi, juda xushbo'y va juda tez harakat qiladigan juda tez tayyorlanmoqda. Yong'oqning bu turini tayyorlash uchun yumshoq va mevali mevalar va mevalar asosan ishlatiladi: qushlarning uzumlari (qizil, oq va qora), yovvoyi mersini, chinnigullar, qulupnay, qulupnay, ahududu va boshqalar. Xom pyuresi uzunroq vaqtni saqlab turish uchun xomashyo va shakarning nisbatlarini kuzatish kerak, va saqlash haroratini kuzatib boring. Agar 1 kg meva va berry massasiga 2 kg shakar qo'shilsa, bu pyure xona haroratida ham yaxshi saqlanishi mumkin. Tayyorlanishdan oldin meva va sabzavotlar yaxshilab yuviladi, quritiladi (saqlash vaqtida fermentatsiyaga olib kelmaslik uchun), ular oksidlovchi bo'lmagan idishlarga quyiladi (masalan, emal xavzasi yoki tava), kerakli miqdordagi shakarni qo'shib, yog'och pestle bilan tozalang yoki go'sht maydalagichidan o'tadi, ilgari qaynoq suv bilan qovuriladi . Olingan pyure kartoshka quruq sterilizatsiyalangan kavanozlarda joylashtiriladi va muhrlanadi. Mahsulotni qorong'u joyda salqin joyda saqlang. "Xom pishganda" barcha qish S vitamini va boshqa ozuqa moddalarining 70% ga qadar saqlanadi.

Bektoshi uzumni dan tayyorlangan aralashma Raw kartoshka pyuresi yoki aksincha, deyiladi - "xom jam", bugungi kunda juda mashhur. Yangi meva va rezavorlarning ta'mini va hidini saqlaydi, juda xushbo'y va juda tez harakat qiladigan juda tez tayyorlanmoqda. Yong'oqning bu turini tayyorlash uchun yumshoq va mevali mevalar va mevalar asosan ishlatiladi: qushlarning uzumlari (qizil, oq va qora), yovvoyi mersini, chinnigullar, qulupnay, qulupnay, ahududu va boshqalar. Xom pyuresi uzunroq vaqtni saqlab turish uchun xomashyo va shakarning nisbatlarini kuzatish kerak, va saqlash haroratini kuzatib boring. Agar 1 kg meva va berry massasiga 2 kg shakar qo'shilsa, bu pyure xona haroratida ham yaxshi saqlanishi mumkin. Tayyorlanishdan oldin meva va sabzavotlar yaxshilab yuviladi, quritiladi (saqlash vaqtida fermentatsiyaga olib kelmaslik uchun), ular oksidlovchi bo'lmagan idishlarga quyiladi (masalan, emal xavzasi yoki tava), kerakli miqdordagi shakarni qo'shib, yog'och pestle bilan tozalang yoki go'sht maydalagichidan o'tadi, ilgari qaynoq suv bilan qovuriladi . Olingan pyure kartoshka quruq sterilizatsiyalangan kavanozlarda joylashtiriladi va muhrlanadi. Mahsulotni qorong'u joyda salqin joyda saqlang. "Xom pishganda" barcha qish S vitamini va boshqa ozuqa moddalarining 70% ga qadar saqlanadi.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumni 1 kg
• To'q rang 4 dona.
• Shakar 1,2 kg

Ko'rsatmalar

• 1-qadam Bektoshi uzumni, apelsin va shakar pishgan reza olish kerak xom pyuresi kartoshka tayyorlash uchun.
• 2-qadam Bektoshi uzumni mevalari yaxshilab yuviladi, qaychi sepalsni kesib, jarohatlaydi.
• 3-qadam Apelsinlar oq subkortikal qatlam bilan tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi va ulardan oq kinolarni olib tashlang.
• 4-qadam Kepakli daraxtlar va apelsinlar mineralarning nozik kafesidan o'tadi.
• 5-qadam Shakar natijasida olingan massa.
• 6-qadam Shakar butunlay erimaguncha aralashmani yaxshilab aralashtiring va damlamaga 10-12 soat davomida qoldiring.
• 7-qadam Xom pyuresiz kartoshkani toza, quruq idishga kichik hajmli idishga quying va ularni qovoqlari bilan yoping. Kartoshkani salqin joyda pyurelang.