Xun tamoyillari.
Tadqiqot natijasida olimlar kasalliklarning kelib chiqishi va oziq-ovqat mahsulotlarini chuqur qayta ishlash o'rtasidagi munosabatlar etarlicha asosli ekanligini aniqlashga muvaffaq bo'lishdi. Asosiy muammo - ko'plab qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish va oz sonli yangi mahsulot. Ortiq vazndan qutulishga urinayotgan odamlar chuqur issiqlik bilan ishlov berishga chidamli parhez mahsulotlaridan chiqarib tashlashni boshladilar va unda ota-bobolarimiz - yangi sabzavotlar va mevalar, yong'oqlar, organik go'shtlar ov va yig'ilish orqali chiqarib olishlari mumkin edi.
Tosh davri mobaynida mavjud bo'lmagan mahsulotlar, ibtidoiy odamning ratsioniga yoqadigan hayvonlardan tashqari, hozirgi kungacha ratsiondan tashqarida. Bu asosan sut mahsulotlari, baklagiller, kartoshka, spirtli ichimlik, qahva, sariyog ', tuz va oqlangan shakardir. Ratsion mualliflariga ko'ra, odamlarda ko'plab kasalliklarning paydo bo'lishi sanoat va qishloq xo'jaligini rivojlantirish bilan bog'liq.
Shuningdek, ushbu oziqlanish rejasida qon guruhi uchun diet deb ataladi, uning asosiy tamoyillari qon guruhiga qarab ma'lum mahsulotlarni ishlatish imkoniyati hisoblanadi. Ehtimol, ibtidoiy (g'or) odamning parhezi oz miqdorda o'zgarib turadigan "Atkins" parhezidir, u proteinlar ko'p miqdorda oziq-ovqat ishlatilishiga asoslangan. Biroq, meva va sabzavotlarni iste'mol qilishning minimal bo'lishi kerak bo'lgan "Atkins" parhezidan farqli o'laroq, tosh asrida insonning dietasi yangi sabzavot va mevalarni mo'tadil iste'mol qilishni ko'rsatadi.
Retseptning afzalliklari.
Qovuqlarni diyetken, yashash joyida ishlab chiqarilgan organik ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Çölyak kasalligi bilan og'rigan insonlar uchun, g'ormaning kundalik etishmovchiligi sababli insonning parhezi yaxshi tanlov bo'ladi. Bundan tashqari, kaloriyani hisoblashni yo'q qiladi, bu esa uning tarafdorlariga kunlik kaloriyalarning 65 foizini olish imkonini beradi. Bitta diyetani ishlatganda, kaloriya miqdori taxminan 20% ni tashkil qiladi.
G'orning insonning dietasining katta afzalligi - bu etarli darajadagi energiyani ijobiy ta'sir qiladigan proteinli ovqatlardan yuqori darajada iste'mol qilishdir. Tuxum, qovurilgan go'sht va baliq to'la-to'kis oqsil manbai bo'lib, organizmning to'g'ri ishlashi uchun juda ko'p foydali yog' kislotalari bo'lgan yong'oqlar zarur. Olma, qulupnay, pomidor, nok, turli xil dietalarda ishlatiladigan eng keng tarqalgan o'simlik mahsulotlardir.
Xovemanning ovqatlantiruvchilari gipertenziya, depressiya, yo'g'on ichak shish, vazn, diabetes mellitus 2 kabi kasalliklarning oldini olish mumkin deb hisoblashadi.
Ratsionning kamchiliklari.
Xun qo'llab-quvvatlovchilaridan tashqari, dietaning tamoyillari yomonlashtirilgan deb hisoblaydigan ko'plab shubhalar mavjud. Ularning fikriga ko'ra, ota-bobolarimiz aslida nimani boqayotganini aniqlashning iloji yo'q, g'orning insonning ovqatlanishini buzishadi.
Bundan tashqari, xun makaron, shirinliklar va non tarkibidagi karbongidratlardan foydalanishni istisno qilganda, u har bir kishiga to'g'ri kelmaydi. Ko'pchilik iste'mol qilingan go'sht va hayvonot mahsuloti ushbu parhezni vegetarianlarga etishmayapti. Cheklanmagan protein iste'moli yurak-qon tomir tizimi, buyraklar, oshqozon-ichak trakti va xolesterinning ko'payishiga olib kelishi mumkin.
Ibtidoiy odamlarning ratsioni inson vujudiga foydali ko'plab oziq-ovqatlarini yo'qotib kelganligi sababli, ko'plab oziqlantiruvchilar uning qo'llanilishining to'g'riligiga shubha qilishadi. Bundan tashqari, ajdodlarimizning umr ko'rish darajasi hozirgi kunga nisbatan ancha past edi va g'orning insoniyatning ovqatlanish sifati buning muhim rol o'ynashini o'ylash ortiq emas.