GOST bo'yicha kartoshka
Juda kam odam biladi, lekin ichidagi haqiqiy kartoshka kremi engil bo'lishi kerak va tuzilishi bir xil bo'lmasligi va tana ustiga tarqalib, tishlarga yopishishi kerak. Nima uchun do'konlarda boshqa lazzatlanishlar mavjud? Xamirda oddiygina sabablarga ko'ra kakao qo'shing - sifatli bo'lmagan pishirilgan yoki yoqilgan pecheneyi yashirish uchun. Lekin bugungi kunda biz sizlarga kartoshka kruizini qanday qilib barcha qoidalar bilan tayyorlashni aytamiz.
Kerakli tarkib:
- tuxum - 3 dona
- shakar -90 g
- un - 75 g
- kraxmal - 15 g
- yog' - 125 g
- chang shakar - 165 g
- qoshiq sut - 50 g
- konyak - 4 choy qoshiq.
- kakao kukuni 70 g
Tayyorlash usuli:
- Sariqlarni ko'pikka mikser bilan aralashtirib, sariq rangli yopishqoq massaga barobar ravishda shakar qo'shing (jami 2/3).
- Ko'pikli oqsillarni oqizib qo'ygan shakarning 1/3 qismi.
- Protein va sariyog 'massalari chuqur piyolada aralashtirilgan un va kraxmal qo'shiladi. Qoshiq bilan tekislangunga qadar aralashtiring. Biskvitning nozik kontsentratsiyasini "yaralamaslik" uchun qoshiq bilan aralashtirish kerak.
- 180 ° C da 15 daqiqa davomida pechda pechene tayyorlang.
- Pechene sovutib, 12 soat turishi kerak.
- Kichik po'choqni tayyorlash uchun sovutilgan pecheneyi go'sht maydalagichga aylantiring.
- Kremni tayyorlash uchun eritilgan sariyog 'bilan 65 gramm kukun shakarni qamrab oling, asta sekin sut qo'shing.
- Olingan krem bir pechene kırıntıya o'tkaziladi va kerakli miqdorda konyak qo'shiladi. krem va konyak qo'shing
- Ingredientlarni bir hil omborga ag'daring, undan kelajakdagi kartoshkadan osongina haykalni torting.
- Kichkina "kartoshkani" o'rab oling va ularni shakarli shakar va kakao aralashmasi bilan yuring. holatda kartoshkani yechib olish mumkin
- 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shundan keyin siz stolga xizmat qila olasiz!
Agar xohlasangiz, kartoshka kremini krem gullari bilan bezashingiz mumkin, lekin bezaksiz u juda chiroyli va mazali bo'ladi.
Cookie-fayllardan tayyorlangan pirojnoe
Sevimli kek kartoshkasini tayyorlashning sodda va tez usuli. Bu retseptni iqtisodiy uy bekalari yoqtiradi, chunki oilani shunday mazali bilan pishirish uchun ko'p pul sarflamang! Choy uchun arzon pechene sotib oling va jarayondan rohatlaning!
Kerakli tarkib:
- kukilar - 700 g
- Bug'langan sut - 1 kavanoz
- Sariq - 200 gram
- kakao kukuni - 4 osh qoshiq. l.
- Nonlarni (findiq, yong'oq, yerfıstığı)
Tayyorlash usuli:
- Cookie-larni kichik bo'laklarga joylashtiring. Buni qo'l bilan qilishingiz mumkin, yoki siz uni faqat blenderga burishingiz mumkin.
- Yog 'eritib, salqin va silliq sut bilan aralashtiramiz. sariyog 'bilan aralashtiriladi
- Siqilgan sutni qoshiq sutga qo'shing va yaxshilab aralashtirmang, shunda parranda yo'q. Agar so'ralsa, konka yoki romga bir necha osh qoshiq qo'shishingiz mumkin.
- Olingan ingredientlardan xamirni pishirib, undan to'g'ri "kartoshka" hosil qiling.
- Kartoshka tortmasini yong'oq bo'laklari bilan bezang.
Agar so'ralsa, siz yong'oqlarni maydalashingiz va bu qobiqdagi tortni siljitishingiz mumkin. Muzlatgichda bir soat yoki ikki marta bunday sovg'ani olishni talab qilib, so'ngra och odamlarga xizmat qilish kerak.