Philly

Krem pishloq Filadelfiya Rolls har doim quritilgan yul suyagi nori qobig'ida tayyorlanmaydi. Maxsus hayratga soladigan narsa, rulonlarning tashqi guruch ekanligi va ularni oddiy sushi-haşhaşları kabi oson emas qilishdir. Sushi barlariga tashrif buyuradigan har bir kishi, eng kamida, Filadelfiya rulosidir. Uning mashhurligi osonlik bilan, bir-birini to'ldiradigan, juda chiroyli bo'lgan "Filadelfiya" krem ​​pishloqli somon pishlog'idan tug'ilgan zaif ta'm bilan tushuntiriladi. Filadelfiyadagi retsepti ko'pincha boshqa tarkibiy qismlar bilan to'ldiriladi, masalan, avokadonlar, u yog'li va xushbo'yligi bilan rulonning ta'mini juda yaxshi ko'radir. Ko'pincha, u Filadelfiya tazyig'ini qo'shib, uning mavjudligi sababli yanada tejamli bo'lgan bodringni topish mumkin. Go'shtli guruchli pishirish rulolaridagi yangi boshlanuvchilar, bu turdagi sushi bilan ishlashga foydali bo'ladi, ayniqsa natijalar juda mazali va juda chiroyli bo'lib chiqadi. Filadelfiyadagi rulonni kesib olishda ma'lum qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin, chunki krem ​​pishloq pichoqqa yopishadi. Shuning uchun pichog'ni oldindan keskinlashtirish kerak va har bir kesilganidan keyin uni pishloqdan tozalaydi va guruch sirkasi bilan namlanadi.

Krem pishloq Filadelfiya Rolls har doim quritilgan yul suyagi nori qobig'ida tayyorlanmaydi. Maxsus hayratga soladigan narsa, rulonlarning tashqi guruch ekanligi va ularni oddiy sushi-haşhaşları kabi oson emas qilishdir. Sushi barlariga tashrif buyuradigan har bir kishi, eng kamida, Filadelfiya rulosidir. Uning mashhurligi osonlik bilan, bir-birini to'ldiradigan, juda chiroyli bo'lgan "Filadelfiya" krem ​​pishloqli somon pishlog'idan tug'ilgan zaif ta'm bilan tushuntiriladi. Filadelfiyadagi retsepti ko'pincha boshqa tarkibiy qismlar bilan to'ldiriladi, masalan, avokadonlar, u yog'li va xushbo'yligi bilan rulonning ta'mini juda yaxshi ko'radir. Ko'pincha, u Filadelfiya tazyig'ini qo'shib, uning mavjudligi sababli yanada tejamli bo'lgan bodringni topish mumkin. Go'shtli guruchli pishirish rulolaridagi yangi boshlanuvchilar, bu turdagi sushi bilan ishlashga foydali bo'ladi, ayniqsa natijalar juda mazali va juda chiroyli bo'lib chiqadi. Filadelfiyadagi rulonni kesib olishda ma'lum qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin, chunki krem ​​pishloq pichoqqa yopishadi. Shuning uchun pichog'ni oldindan keskinlashtirish kerak va har bir kesilganidan keyin uni pishloqdan tozalaydi va guruch sirkasi bilan namlanadi.

Tarkibi:

• Dumaloq guruch 300 g
• Salmon 250g tuzlangan
• Dengiz yormasi 3 ta.
• Jigarrang shakar 2 choy qoshiq.
• Sirka guruch 2 choy qoshiq.
• Avokado 1 ta.
• Bodring 1 dona.
• Filadelfiya pishloqasi 100 g

Ko'rsatmalar

• 1-qadam Philadelphia rulolarini tayyorlash uchun siz yumshoq pishloq krem ​​pishloqdan foydalanishingiz mumkin, shuningdek avokado, bodring, kam tuzlangan losos va nori qatlamlarini olasiz.
• 2-qadam boshlash uchun, guruchni qaynatamiz - 300 gramm guruch toza suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, shunda suv shaffof bo'ladi.
• 3-qadam Guruchni 350 ml sovuq suv bilan to'ldiring va qopqog'ini yopmasdan, yuqori haroratda qaynatiladi. Keyin qopqog'ini yoping va kam haroratda 12 daqiqa davomida pishiring.
• 4-qadam Guruchni olovdan olib tashlang va qopqog'ini ochmasdan 10 daqiqa davomida pishiring.
• 5-qadam, hozircha, 2 ta choy qoshiq tayyorlang. guruch sirkasi, 2 choy qoshiq. jigarrang shakar va 1 choy qoshiq. iliq suv. Shakar eriydi, shuning uchun hammasini yaxshilab aralashtiring.
• 6-qadam Issiq guruchga kiyinishni qo'shing va chinni bilan yaxshilab aralashtiring. Bir oz salqinlash uchun ruxsat bering.
• 7-qadam Bodringni, qobig'ini tozalang va chiziqlar bilan kesing.
• 8-qadam Avokado yuvish, yarmini kesib oling va yadroni, qobig'ini olib tashlang.
• 9-qadam Avokadoni bir xil somon bilan kesing.
• 10-qadam Ikoniya filetosini ingichka plastinkalarga soling.
• 11-qadam Makisu oziq-ovqat filmida o'raladi.
• 12-qadam nori qatlamining yarmini makisga joylashtiring va tekis qatlamda 0,5-0,8 sm qalin guruchni joylashtiring.
• 13-qadam Kesilgan baliqni guruchga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.
• 14-qadam Nisonga aylantiringiz, shunda losos maksoydadir. Va nori bir tomondan avokado chizig'ini yotqiz.
• 15-qadam Keyingi bodringni olib tashlang va Filadelfiya shtatidagi krem ​​pishloqini oshxona pardasi yoki pergament qog'oz sumkasi yordamida siqib qo'ying.
• 16-qadam Rollni yumshoq va mahkam bog'lab, baliq yuqorida bo'ladi.
• 17-qadam Rollni 10 daqiqaga qoldirishga tayyor. Ushbu qismdan siz 6-7 ta Filadelfiya devoriga egasiz.
• 18-qadam Rulni 2 qismga, keyin esa 2 yoki 3 ta qismga kesing. Ismi va marinlenmiş zanjabil bilan rulonlarda xizmat qiling.