Pankreatit bezi bezining yallig'lanishi natijasida hosil bo'lgan fermentlarning ta'siriga bog'liq kasallikdir. Ushbu kasallik bilan fermentlar o'n ikki barmoqli ichakka chiqarilmaydi, bunda bezning o'zi qoladi va uni yo'q qiladi. Pankreatitning ikki turi mavjud: o'tkir va surunkali. O'tkir shakl bu kabi sabablarga sabab bo'lishi mumkin: infektsiya (dizenteriya, gripp, va hokazo), me'da osti bezi, turli xil zaharlanish, masalan, spirtli ichimliklarni ulash. Surunkali pankreatit shakli ko'pincha toshning hosil bo'lishi natijasida bezning atrofiy yoki turg'un hodisalari tufayli paydo bo'lgan pankreatik funktsiyani buzishi natijasida hosil bo'ladi.
Pankreatitning belgilari va dietasi.
O'tkir pankreatit kuchli davriy qorin og'rig'iga hamroh bo'lishi mumkin. Og'riq yoki zerikarli yoki o'tkir bo'lishi mumkin. Surunkali pankreatit belgilari yomon ishtahani, qusish, ko'ngil aynishi, diareya, qorin va og'riqlardagi og'riqlarni keltirib chiqarishi mumkin. O'tkir surunkali pankreatit spirtli ichimliklarni, o'tkir va yog'li ovqatlarni iste'mol qilish tufayli og'irlashishi mumkin, bemorda yonish, ko'pincha hatto burg'ulash og'rig'i bo'lishi mumkin.
O'tkir pankreatit shaklida ovqatlanish.
Birinchi to'rt-besh kun ichida o'tkir pankreatitga chalingan bemor faqat parenteral oziqlantirishni oladi. ozuqa moddalari oshqozon-ichak trakti yonidan o'tib, tanaga kiradi. Kasalga ozuqa eritmasi (glyukoza, tuz va boshqalar) bilan tomoqchalarni solib qo'ying. Bundan tashqari, ko'p miqdordagi gidroksidi ichimliklar: mineralli suv (Smirnovskaya, Essentuki 17, Slavyanovskaya va boshqalar) kerak.
Achchiq alomatlar tushganda, bemorlar har yarim soatda 100 ml yogurt olishga ruxsat beriladilar (agar tolerabiliya yaxshi bo'lsa, kuniga bir litrgacha). Keyin bemor oz miqdorda pishloq (200-250 gramm) dan foydalanadi, asta-sekin pankreatit bilan og'rigan bemorlarda oshqozon osti bezi suyuqligining chiqib ketishi qiyin bo'lgani kabi, asta-sekin boshqa mahsulotlarni himoya qilish rejimida olish imkonini beradi.
O'tkir pankreatitdagi dieta oson hazm bo'ladigan va hazm bo'ladigan oqsil mahsulotlari bilan boyitiladi. Oziq-ovqatlar cheklangan miqdordagi yog 'tarkibiga kiradi, chunki ular xoleretik xususiyatlarga ega va safro kislotalari pankreatik sharbatlarning tarqalishiga yordam beradi, bu esa bemorning ahvolini va farovonligini yanada kuchaytiradi.
Fermentatsiyaga moyil bo'lgan uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini (shakar, murabbo, asal va boshqalarni) cheklab qo'ying, fermentatsiyalash vaqtida hosil bo'ladigan gaz og'riqni oshiradi va oshqozon osti bezi sharbatini kamaytiradi.
O'tkir pankreatit uchun ovqatlanish tez-tez bo'lishi kerak, olti marta, porsiya kichik bo'lishi kerak.
Surunkali pankreatitning kuchayishi davrida xun.
Surunkali pankreatitning kuchayishi davrida o'tkir pankreatitning kamayishi bilan bir xil diet belgilanadi. Kasalga faqat pyure ovqat beriladi, mahsulotning oshxona ishlovi faqatgina sharoitni yaxshilashda kamroq bo'ladi. Biroq, qizarib pishgan va qovurilgan oziq-ovqatlar chiqarib tashlangan, chunki u sodali ta'sirga ega. Dastlab, faqat bug'langan oziq-ovqat bilan oziq-ovqat mumkin, keyin qaynatilgan ovqat ruxsat etiladi. Oziqlantirish bemorida olti marta, fraksiya.
Surunkali pankreatitning dieti proteinli ovqatlarga (120-140 g), ko'proq hayvon oqsillari (60-70%) kiradi. Umuman olganda, parhez sut mahsulotlari (pishloqli yangi pishloq), past yog'li go'sht va baliqdan iborat. Yog 'bir oz bo'lishi kerak - 50-60 gramm, karbongidratlar - 300-350 g.
Remiyat davomida surunkali pankreatitda diet.
Og'ir non, pomidor va sabzavotli sho'rvalar, sutda pishirilgan sut : pirog, jo'xori, guruch, semolina va boshqalar, sabzi va kartoshka meshlari, sabzavot va go'sht tayyorlovlari kabi surunkali shaklli pankreatitli dietada chuqurlashmagan davrda , kam yog'li qaynatilgan baliq va go'sht, asal yoki shakar bilan shirin choy. Sabzavotlar birinchi navbatda qaynatiladi, keyin arting va pishiring. Ozgina oz miqdorda sabzavot yoki sariyog '(kuniga 20 grammdan ko'p bo'lmagan) qo'shib qo'yishingiz mumkin. Shuningdek, yangi meva, reza, kompot va kissellarni eyishingiz kerak. Uyqudan oldin bir stakan sut yoki kefir ichish tavsiya etiladi.
Pankreatitda qanday mahsulotlarni olib tashlash kerak?
Pankreatitli dietadan, spirtli ichimliklar, kakao va qahva, karbonatlangan suv, xamir va yangi pishirilgan non mahsulotlari.
Rassolnik, borsch, kuchli baliq va go'shtli bulyonlar tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin.
Shuningdek, pankreatitning kuchayishi qovurilgan va baharatlı oziq-ovqat, konserva, ikra va qaynatilgan tuxumlarga olib kelishi mumkin. Uzum, banan, xurmo, muzqaymoq, shokolad va shirinliklarni iste'mol qilmang.
Bunday cheklovlar zararli emas, aksincha, sog'lom parhez tanaga va uni tiklashga yaxshi ta'sir qiladi.