Shokolad keki
Tayyorlanishi: 20 daqiqa
Shirin tayyorlash: 10 daqiqa
• 2/3 stakan non;
• 1/2 choy qoshiq kakao kukuni;
• 1 soat. bir qoshiq pishirish kukuni;
• 1/2 h, qoshiq tuz;
• 2 stakan mayizsiz eritilgan gilos;
• 2 stakan shakar;
• 1/2 chashka suv;
• 1/2 choy qoshiq badam ekstrakti;
• 3/4 stakan (110 g) shokolad chiplari;
• 3 osh qoshiq. qoshiqsiz sariyog';
• 2 ta katta tuxum;
• katta tuxum 2 ta oqsil;
• bezash uchun 3/4 stakan skimmed krem;
• qovurish uchun o'simlik yog'i
Pechni 175 ° S ga oldindan qizdiring. Folyo ikki qismdan 2,5-5 sm masofada osilganligi uchun 45x45 sm hajmdagi kvadrat panani to'ldiring. Pishirgichni va folga yog'ni yog' bilan yog'lang. Bir piyola, birinchi 4 ingredient qamchil va bir muddat chetga qo'ydi. Kichik go'sht, 1 foiz stakan shakar, suv va bodom ekstrakti o'rta og'irlikdagi ozgina og'ir sirkaga aralashtiring. Go'shtlar yumshoq bo'lsin va sharbat hosil bo'lishi uchun, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz va 8 daqiqa qaynatiladi. Bir oz salqin, keyin aralashtirma hosil bo'lmaguncha aralashtiramiz. Uni chetga qo'ying. Sekin-qaynoq suv bilan idishdagi katta metall idishni joylashtiring, idishdagi 1/2 chashka chipi va moyni joylashtiring va ingredient eritmaguncha aralashtiring. Kassani pandan olib tashlang. 3 sm 4 chashka gilos sosini, qolgan 3/4 chashka shakarini, tuxumni va tuxum oqini krem-shokolad aralashmasidan chayqatib, qo'shib, ozroq qirqib tashlang. Unni qo'shing. Xamirni tayyorlangan qozonga soling. Qolgan 1/4 chashka shokolad yongalaridagi xamirni seping. Taxminan 30 daqiqa pishirib, undan keyin xamir tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun tish pichog'idan foydalaning: xamirning nam bo'laklari tish pichog'ida qolmasligi kerak. Pishiriladigan idishni pechdan chiqarib oling va pishirgichni to'liq yuving. Ushbu keklarni bayram arafasida tayyorlash mumkin. Ularni xona haroratida yopiq holda saqlang. Gilos sosu sovutgichga qo'yilgan. Non pishirish tepsidan osilgan folga uchlarini ushlab, pishiriladigan idishni diqqat bilan almashtiring. 12 bo'lakka bo'ling. Engil xizmat qilishdan oldin, har bir kekni gilos sos bilan to'ldiring va krem bilan bezang. Darhol yuboring.
Shirinning bir qismining oziqaviy qiymati (1 kek, 1 osh qoshiq gilos sosu va 1 osh qoshiq krem)
• 28% yog '(7,1 gramm, 4 g to'yingan yog'lar)
• 65% karbonhidratlar (41,3 g)
• 7% oqsil (4 g)
• 2.8 g tolalar
• 42 mg kaltsiy
• 1,5 mg temir
• 164 mg natriy.
Ushbu shokolad keki bilan siz ikki karra gilos olishingiz mumkin - ular xamirni (yog 'o'rniga) suvli qilish va sosni (mazali bezak sifatida) tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar siz ushbu keklarni partiya egasi uchun sovg'a sifatida taqdim etmoqchi bo'lsangiz, ularni ajoyib pergament qog'ozga ega bo'lgan sovg'a qutisiga joylashtiring. Kichik chinnigullar sosini kiyishni unutmang.
Tuxum kokteyli va shokolad fondan shokoladli-kofe muzqaymoq
Bu oqlangan shirin ajoyib taassurot qoldiradi va juda sodda tarzda tayyorlanadi. Muzqaymoqning har bir turini shiringa ishlatishdan oldin to'g'ri miqdorini o'lchasangiz, bu vaqt davomida muzqaymoq zarur bo'lgan mustahkamlikka erishishga vaqt ajratadi. Agar siz bu shirani partiyangiz bilan birga olib ketsangiz, uni muzli paketlarga solib, yo'lda erimagani uchun joylashtiring va tashrif buyurganingizda darhol muzlatgichga qo'ying - shirinlik vaqtigacha.
Tayyorlanishi: 20 daqiqa
Shirin tayyorlash: 5 daqiqa
Muzqaymoq vaqti: 6,5-10 soat
• 2 stakan kam yog'li vanilla muzqaymoq;
• 2 choy qoshiq burbon yoki qora rum;
• 1/2 choy qoshig'idagi yer qoshig'i;
• 1/2 choy qoshiq qovurilgan tayyorlangan bodom;
• 1/4 chashka maydalangan shokolad;
• kam miqdorda yog'li tarkibida 3 stakan kofe muzqaymoqi;
• 4 stakan kam yog'li shokoladli muzqaymoq;
• 1/2 choy qoshiq kakao kukuni;
• 1/2 chashka tabiiy chinnigullar siropi;
• 1 osh qoshiq. to'liq sut bilan qoshiq;
• o'simlik moyi
Metall kalıbını 23 x 10 x 5 sm (oshxona filmini joyida ushlab qolish uchun) bilan yağlayın. Shaklni oshxona tasmasi bilan katlayın, shuning uchun filmning uchlari kalıbın kenarlarından 5-8 santimetrda osongina eritin, muzqaymoq eritilmesini oldini olish uchun, vanilyalı muzqaymoq, burbon, rom va mussizi o'rta kosada aralashtiramiz. Aralashmani tayyor qatlamga tekis qatlam bilan qoshiq qiling. Badanning yarmi va maydalangan shokoladning yarmi bilan muzqaymoq seping. Birinchi qavatma muzqaymoqini 45 daqiqaga to'kib tashlang. Dondurucudan olib tashlang va qahva muzqaymoq qatlami qo'shing. Qolgan bodom va maydalangan shokolad bilan sug'orib oling. 45 daqiqa davomida muzlatib qo'ying. Dondurucudan chiqib, shokoladli muzqaymoq qatlamini qo'ying. Qoplamang va taxminan 4 soat davomida yoki bir kechada sovitishingiz mumkin. Shu bilan birga, kichkina oltingugurt ustiga kichkina og'ir sutni soling va kakao kukunini va chinnigullar siropini aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida isitiladi, shunda kakao butunlay eritilib, aralashmasi bir oz qalinlashadi. Aralashmani chayqatib, sut qo'shing. Sosni uyga tayyorlab qo'yish, qoplash va muzlatgichga qo'yish va foydalanishdan oldin isinish mumkin. Xizmat qilishdan avval muzqaymoqni oching va aqlli idishga soling. 12 ta bo'laklarga bo'linib, plastinalarni yoyib chiqing. Sosni to'kib tashlang.
Shirinning bir qismining oziqaviy qiymati (1/12 dondurma va 1 osh qoshiq sous):
• 31% yog '(9,2 g, 3,7 g to'yingan yog'lar)
• 59% uglevodlar (41,3 g)
• 10% oqsil (6,6 g)
• 2.2 g tolalar
• 145 mg kaltsiy
• 1,2 mg temir
• 68 mg natriy.
Achchiq apelsin bilan shampan jeli
Tayyorlanishi: 15 daqiqa
Shirin tayyorlash: 7 daqiqa
Sovutish vaqti: 2 soat
• 3 apelsin;
• 3/4 stakan shakar;
• 2 ta jelatin sachetsi;
• 1 stakan qaynoq suv;
• 2 stakan sovuq shampan yoki boshqa ko'pikli sharob;
• 1/2 chashka to'q sariq rangda;
• 1/2 choy qora tarçınlı;
• 1/8 choy qoshiq chinnigullar;
• o'simlik yog '(saqlash uchun - buzadigan amallar shaklida)
O'simlik yog'i bilan bir marta ishlatiladigan 6 stakan (hajmi taxminan 230 ml). Qovurilgan va oq go'shtdan olingan apelsinlarni yechib oling. Sharob ustida, sharbati saqlab qolish uchun apelsinlarni tilimga bo'linadi; bir piyola chiziqlari va sharbatlarni qoldiring. O'rta qoshiqda shakar va jelatinni aylantiring. Qaynoq suvni qo'shing va 2 daqiqa davomida shiddat bilan silkiting, shunda jelatin va shakar butunlay eriydi va guruch ko'pik paydo bo'ladi. Jelatin aralashmasi ichiga apelsinli sharobni to'ldiring va chayqatib oling. Muzlatgichda jelatin aralashmasini taxminan yarim soat davomida sovutib turing, shunda u vaqti-vaqti bilan bir oz qiziydi va aralashtiriladi. Sovuq shampani qo'shing, aralashmani chayqab qo'ying. Jelatin aralashmasini tayyorlangan idishga soling. Har bir stakanni yoping va sovutgichda jelly sertleşene qadar (2 soatdan 1 kungacha) salqin. Shu bilan birga, konfet, doljin va chinnigullar o'rta g'azabdan kichik bir og'ir sirkaga aralashtiriladi, aralash taxminan 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Issiqlikdan olib tashlang va to'liq sovuting. To'q sariq rangli bo'laklarni qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilishdan avval, plastik stakanlarni kesish yoki aylantirish uchun desert plitalari ustiga jele qo'ying. Keyin apelsin qorishmasini plitalarga joylashtiring va darhol xizmat qiling.
Shirinning bir qismining oziqaviy qiymati (1 jelly, 1/2 apelsin, 4 tsp konfessiya):
• 0% yog '(0.1 g, 0 g to'yingan yog'lar)
• 96% karbonhidratlar (51,9 g)
• 4% oqsil (2,7 g)
• 1,9 gramm tolalar
• 40 mg kaltsiy
• 0,2 mg temir
• 20 mg natriy.
Ushbu mazali shirinlik uchun ko'pik shakar, qaynoq suv va jelatin bilan kuchli tayoq bilan tayyorlanishi mumkin. Soğutilgan shampani faqat jelatin aralashmasi sovib ketgandan so'ng qo'shilishi kerak, shampan pufakchalari - bu shirinning muhim tarkibiy qismi yo'qolmaydi.