Piglet snack bar
- 1 tishli non
- 2 tuxum
- 2 osh qoshiq. l. sut
- tuzning chimchiligi
- o'simlik moyi
- mayonez
- 2 sarimsoq tuxum
- bezash uchun pishirilgan sucuk.
Yumurtalar sut bilan bir nechta tuz bilan engil uriladi. Baton krossovkalarga tushdi. Tuxum va sut aralashmasidan tushgan tostni va o'simlik moyida ikkala tomonni qovurasiz. Nonni tayyorlash tartibini saqlab turish muhim. Sarimsoq chopib mayonez bilan aralashtiring. Guruchlarni maydalash va nonni yig'ish. Qaynatilgan kolbadan "quyruq", "tily", "quloqlar", "ko'zlar" va "piyonlar" ni kesib tashlang. Piglet chiqarish uchun.
Jigardan issiq qo'shish
- Jigar (sigir yoki go'sht) - 400 g
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- shampignons - 5-6 dona.
- piyoz - 2 dona.
- garnet -1 dona.
- marul barglari
- Dill
- Maydanoz
- hops-suneli
- tuzni tatib ko'ring
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Pishirish usuli:
Champignons tozalangan, kichik kub shaklida kesilgan. Jigar suvda namlangan, kichkina kubiklarga kesilgan filmlardan tozalangan. Sabzavot yog'ini qovurilgan idishda qizdiring. Qo'ziqorinlarni joylashtiring, ularni ozgina qovurasiz, jigar va tug'ralgan sarimsoq bo'laklarini qo'shing. 10-15 daqiqa davomida barcha qovoq. Piyozni sallar, halqalarga kesing. Qo'ziqorin bilan jigarga qavrilgan panani qo'shing. Piyoz tayyor bo'lgunga qadar aralashmani aralashtirishni davom eting, ovqatni ovqat bilan ziravorga qo'ying, issiqdan chiqaring. Yashillarni kesib oling. Jigarni tayyorlangan plastinka ustiga qo'ying. Anor urug'lari, marul barglari va tug'ralgan ko'katlar bilan bezanglar.
Iceberg salat
- 300 g sigir jigari
- 2-3 shirin va nordon olma
- 150 g qattiq pishloq
- 2-3 ta qovurilgan tuxum
- Mayonez
- tuz, qalampir
Pishirish usuli:
Plastinaning pastki qismida qaynatilgan jigarni yoyib, somon bilan kesib, tuz, bir oz qalampir qo'shamiz va mayonez xamirini qo'llaymiz. Yuqorida yuqorida turgan olma yotar, tozalandi va kublar bilan kesilgan. Keyin maydalangan pishloq va mayonezning bir qatlami. Yuqori qavat rangli tuxum. Biz salatni pishloq va olma nozik noqonuniy uchburchaklari bilan bezatamiz va mayonezlar tarmog'ini qo'llaymiz. Olisda zaytun va ko'katlar bilan bezatilgan.
Salat "A la salmon"
- 200-250 g uzunlikdagi fil suyagi "losos"
- 150 g qattiq pishloq
- 2 ta qayta ishlangan pishloq (qattiq)
- 100 g sariyog'
- 5-6 tuxum
- 1 yirik savzi
- 1 piyoz
- 100 g Qisqichbaqa tayoqchasi
- mayonez
Idishlari bezash uchun:
- Limon
- Dill
- yangi bodring
Sabzi va tuxum qaynatiladi. Piyozni tanlang. Pishloq, pishloq, qoshiq tayoqchalari, tuxum va sabzi maydalab, piyoz bilan aralashtiriladi, yumshoq sariyog ', 1/3 1 mayda to'g'ralgan sichqonchani filesi va mayonez. Salatani har qanday shakldagi idishga soling, ammo o'rtada bo'sh joy yo'q. Uzumni bo'laklarga kesib tashlang, cho'chqaning qolgan filetosini toping. Bezatish.
Salat "Akvarium"
- 1 stakan qaynatilgan sim urug'i
- Yog 'ichida 2 pushti qizil ikra
- 2 ta olma
- 1 stakan qaynatilgan guruch
- 2 tuxum
- 150 g qattiq pishloq
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- 1 ta pomidor
- Mayonez
- ko'katlar
Tuxumlarni qaynatish va maydalash uchun. Pushti salatni kesib oling (yog'siz). Pishloqni maydalagichga joylashtiring. Sarimsoq mayonez ichiga sho'ng'idi. Salataning barcha tarkibiy qismlari piyola plyuslari, loviya, tuxum, qizil ikra, guruch, olma, pishloq. Mayonez bilan promazyvatning har bir qatlami (oxirgi marta juda ko'p miqdorda). Dekoratsiya: pomidorlardan, pomidordan "baliqlar" dan, "ko'l" dan - "begona o'tlar" dan "toshlar" qiling. Qatlamlarni emdirish uchun sovuqqa 1 soat bering.
Salat
- 200 g tovuq filesi
- 3 ta qovurilgan tuxum
- 100 g yong'oq yadrolari
- 100 gramm qattiq pishloq
- Konservalangan ananasning 100 g
- 50 g kivi
- anor donalari (yoki yovvoyi malla navlari)
Pishirish usuli:
Qatlamlarni joylashtiring: kattakon isitgichga bo'yalgan tuxum; qovurilgan va ezilgan yong'oq yadrolari; chiziqlar va qovurilgan tovuq filesi (tuz, qalampir) kesilgan; Katta maydalagichga bo'yalgan qattiq pishloq. Har bir qavatni mayonez bilan yog'lang. Anor urug'i, ananas va kivi chiziqlari bilan bezang.
Solyanka
4 litr suv uchun:
- 400-500 g kolbasa (salam va boshqa yarim semiz)
- 300-400 g har qanday go'sht
- 400 g qo'ziqorin
- 5-6 kartoshka
- 2 piyoz
- 1 sabzi
- 1 shirin qalampir
- 2-3 konservalangan (yoki tuzlangan) pomidor
- 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi (yoki 2 osh qoshiq pomidor ketchup)
- 1 osh qoshiq. l. sho'rvalar uchun ziravorlar
- 2 barak barglari
- 2-3 no'xat qora murch
- o'simlik moyi
- tuz
- mayonez, bezak uchun ko'katlar
Go'shtni yuving, tilimga bo'linib, yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirib, ko'pikni chiqarib oling. Dilimlenmiş qalampir va kartoshka qo'shing. Katta maydalagichdagi tug'ralgan piyoz va maydalangan savzi qovuring. Bundan tashqari, pomidor qo'shib, tozalangan va vilkalar, tomat pastasi bilan pyuresi qo'shiladi. 15 daqiqa davomida aralashtiring va qaynatib oling. Sosiska, qo'ziqorinlarni sho'rsiz qoldiring, qovurilgan sabzavotlarni va kastryulda 10 daqiqa davomida pishiring. sekin olovda. Keyin ziravorlar, dafna yaprog'i, qalampir, tuz qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Hodgepodgega turib olishni talab qiling. Mayonez, dilimlangan ko'katlar, limon va zaytun bilan bezang.
Aralashtirilgan qovurilgan sho'rva
- 1 tovuq go'shti solingan to'shak (qanotlari, orqa)
- 1 piyoz
- 1 sabzi
- 1 stakan yashil no'xat (har qanday)
- 3 kartoshka
- tuz, qora qora qalampir
Köfte uchun:
- 1 katta tuxum
- 1 choy qoshiq. sariyog'
- 4-5 osh qoshiq. l. manki
Pishirish usuli:
Sho'rva to'plami 2 litr suv quyib, qaynatiladi. Nohaq piyozni kesib, savzi maydalab, ularni ozgina qovurasiz. Bulyonda bulonni qovuring. Tayyorlangan o'rta boshliqlari kartoshka qo'shing. Pishiriqlar tayyorlang: tuxumni yumshoq yog 'va kalta tuz bilan urating, asta-sekin mangoga kiring. Bu juda muhim: doimo qovurish kerak, aks holda pishiriqlar qiyin bo'ladi! Xamir qalin qaymoqqa o'xshab chiqib ketishi kerak. Keyin qaynab turgan sho'rva 1/3 choy qoshiqda xamir qismlarini yotqizdi. Panani qopqoq bilan yoping va sho'rvani yana kamida 10 daqiqa davomida pishiring. Taste tuz va qalampir.
Achchiq pomidor bilan to'ldirilgan Canneloni
8-kanelloni haqida:
- Bodring - 400 g
- gilos pomidor - 200 g
- ko'k piyoz - 2 dona.
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- pomidor sousi - 500 ml
- bazil - 8 ta filial
- qattiq pishloq - 300 g
- issiq qizil qalampir
- qora qalampir
- dengiz tuzi
- o'simlik moyi
Pishirish usuli:
Moviy piyozni qirish, uni chinni bilan kesib oling. Cherry pomidor (agar ular yo'q bo'lsa, siz ularni odatdagi pomidor bilan almashtira olasiz), ularni yuving, ularni yarmigacha kesib tashlang. Sarimsoq qalpog'ini cho'ziq bilan kesib oling. Basil yuvish, kesish. Yarim shaffof bo'lgunga qadar piyozni o'simlik yog'ida qovuring. Pomidor, faslag'an, sarimsoqni qovurilgan idishga qo'shing. Bir necha daqiqa qizdiring. Qovurilgan idishga soling. Bir oz qovurilgan va ochiq-jigar rangga ega bo'lgandan keyin, pomidor sosini quying. Qalinligi bilan to'lg'azish. Kaneloni oling. Qoshiqdan foydalanib, makaronni to'lg'azish bilan to'ldiring. Sekin pishirish idishiga joylashtiring. Qolgan sous bilan yuqori (agar sos qalin bo'lsa, uni qaynoq qaynatilgan suv bilan bir oz mayizlashtirishi mumkin). Pishloqni maydalang. Uni kaneloni ustiga qo'ying. Bundan tashqari, piyola bir necha gilos pomidor bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Pechda pishirib.
Go'zali "Kuzgi Etude"
250 gramm qizil yasmiqni yuvib, sovuq suv 0,5 litr tushiring, qaynoqqa keltiring va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishirib, so'ngra dudbo'ronga tashlang. 1 piyoz va 2 somoni kichkina kub shaklida kesib oling, 2 sarimsoq tishlang va zaytun moyi ichida (2 osh qoshiq) har bir narsani qizdiring. 250 gramm yong'oq qorishmasini yaxshilab pishiring, qaynatilgan yasmiq va qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtiring. Olingan massada kepak bilan yangi nonni 120 gramm ezadi, 2 choy qoshiq qo'shing. o'simliklar aralashmasi, 1/4 choy qoshiq. chilli pudrasi, 1/2 choy qoshiq. tuz, mavsumni ta'mga qora qora qalampir bilan to'ldiring. Keyin o'rtacha pomidor, 2 ta tuxum bilan qovurilgan va yaxshilab aralashtiriladigan 120 gramm maydalangan kozalak pishloq qo'shing. 4 champignonni qirish va plastmassaga soling. Kichik kalıplar (eng yaxshi silikon) sariq (1 choy qoshiq) va har birining pastki qismiga champignon plastinka qo'yiladi. Yasmiq-gazak aralashmasi bilan qoliplarni to'ldiring, sirtini ozgina bosib pishiring. Kalıpları bir pishirish tepsisi ustiga to'ldiring, ustidan bir oz suv quying, folga bilan qopqoqni yoping va 40 daqiqa davomida 180 daqiqa davomida oldindan eshitilibdi. Yong'oq yoki sabzavotli salat bilan issiq suvli idishga xizmat qiling.
Qovoqcha to'ldirilgan
- 2 katta qovoqcha qovoq
- 30 gramm guruch
- 1 piyoz
- 3 ta pomidor
- 100 g tovuq go'shti go'shti
- 1 osh qoshiq. l. sariyog'
- 1/2 chashka sabzavot yoki go'shtli bulyon
- qora qora qalampir
- ghee
- zaytun moyi
- maydanoz va arpabodiyon ko'katlar
- tuzni tatib ko'ring
Qovoq yuvish, yarmiga bo'lingan. Guruchni 15 daqiqa davomida pishiring. tuzlangan suvda, keyin suvni to'kib tashlang. Piyozni yaxshilab chopib oling. Pomidorni yuving, 2 ta pomidorni qaynoq suv bilan yuvib tashlang, arralang va mayda tug'ralgan bo'lasiz. Qolgan pomidorlarni tilimga kesib oling va zaytun moyi bilan seping. Petrushka va arpabodali chig anoq. Qoshiqdan foydalanib, yadroni qovoqning yarmidan chiqaring. Guruch, maydalangan go'sht, pomidor, ko'katlar, ziravorlar aralashtirib, eritilgan sariyog 'va ozgina suvni quying. Qovoq aralashmasi bilan to'ldiring. Moyli pishiriladigan idishga soling, yuqori qismini pomidor bo'lagi bilan bezatib, bulonga moy qo'shing va idishlarni suvga kiriting. Pishirma varag'ini oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va 25 daqiqa davomida pishiring. 200 ° haroratda. Guruch bilan xizmat qiling.
Frantsuzda qo'ziqorin va pishloqli go'sht
- 500 g cho'chqa küspesi
- 500 g kartoshka
- 2 piyoz
- 100 g maydalangan qattiq pishloq
- 200 g mayonez
- 200-300 g champignons
- 2-3 tish sarimsoq
- tuz
Elyaflar bo'ylab ingichka tilimlarga kesilgan go'sht, kaltaksiz qatlamli chuqur formaning pastki qismiga qo'yiladi. Tuz va qalampir. Piyoz to'liq piyoz bilan qoplanganligi uchun go'shtga solib, o'simlik yog'idan saqlaning. O'simlik moyi, tuz tarkibida yarim pishirilguncha qovurilgan kartoshkalarni qirib tashlang. Piyoz qatlami qo'ying va tug'ralgan sarimsoq bilan seping. Champignons yuvilgan, tozalangan, tug'ralgan va o'simlik yog'ida qovurilgan. Kartoshka ustiga bir tekis tarqalib, mayalanan pishloq sepib, mayonez bilan yoping.
Asal zanjabil sirli qoziqlar
- 1,5 kg cho'chqaning qovurg'alari
- 4 osh qoshiq. l. suyuq asal
- 3 osh qoshiq. l. soya sosu
- Zanjabilning o'rta ildizining 1/2 qismi
- 2 katta sarimsoq chinnigullar
- 1/2 choy qoshiq. tuz
- qora qora qalampir
Pishirish usuli:
Choy batareyalari yuviladi, quritiladi va qismlarga bo'linadi. Pishiriladigan idishni qo'ying va 15 daqiqa davomida 200 daraja oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Keyin yana 25 daqiqa pishirib. Ayni paytda, muzlashni tayyorlash. Yaxshi sarimsoq va zanjabilni kesib oling. Asal va soya sousini aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shing. Yonini sirli pishirib, yana 15 daqiqa pishirib,
Tushlik uchun go'sht
- 500 g go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti)
- 1 bolgar qalampir
- 1 piyoz
- 5-6 pomidor pomidor
- 1 osh qoshiq. l. un
- tuz, qalampir
- go'sht uchun ziravorlar
- Yog '
- suyuqlik
- sirka
- dafna barglari
Go'shtni yuvish, tuz, qalampir va ziravorlar bilan ovish, sirka sepib, 1 soatga qoldiring. Keyin, qovurilgan panda men yog'ni (eng yaxshi pishirilgan somon) qizdirib, go'shtni yuqori haroratda qovuraman, u har tomondan qovuriladi. Shundan so'ng go'shtni kastryulga o'tkazaman. Piyoz katta bo'laklarga bo'linadi. Qalampir kubiklarni kesib, ozgina o'simlik yog'ida qovuriladi. Pomidorlarni bo'laklarga yoki dilimlarga choptiraman. Men kastryulka uchun hamma narsani qo'shib qo'yaman. Men tuzni tatib ko'rdim, dafna bargini qo'ydim, bir oz bulonni quying, kamida 1,5 soat qopqoqni va tana go'shtini yoping. 15 daqiqa. unni qo'shib tayyorlangunga qadar, oltinga qadar qaynatilgan va bulon bilan suyultirilgunicha qovuriladi. Men go'shtga xizmat qilaman, uni kastryulda hosil qilingan sos bilan sug'oraman.
Saltison
Cho'chqaning boshi (yonoqlari, quloqlari, cho'chqa go'shti), tuz, qora murch, mayda tug'ralgan sarimsoq boshi. Go'sht mahsulotlari go'sht suyaklaridan ajratilgunga qadar pishiriladi. Yaxshi choping. Tuz va tuz juda kerak, shuning uchun go'sht biroz sho'rlangan (sovutishdan so'ng, ta'mga "tekislangan"). Pepper, sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Go'shtni massa bilan qoplash uchun plastmassa qopqoq, kurtka, galstuk taqinglar. Qopqoqni matbuot ostiga qo'ying va muzlatgichga mutlaqo sertleşene qadar qo'y.
Tovuqdan jelly
- Tovuq go'shti - 500 g
- champignons - 100 g
- o'simlik yog'i - 50 ml
- sirka - 5 ml
- Gherkins
- mayonez - 50 g
- jelatin - 10 g
- tovuq go'shti - 100 ml
- tuxum - 2 dona.
Pishirish usuli:
Tovuq go'shtini qaynatib oling va uni yaxshilab choping. Suvni saqlang. Champignons ham qaynatiladi va mayda to'g'raladi. Tug'ilgan qo'ziqorinlarning uchdan bir qismi tovuq go'shti bilan aralashtiriladi. Tuz, o'simlik yog'i, sirka qo'shing. Taxminan 30 daqiqa davomida marinadlashni qoldiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang. Go'sht va qo'ziqorin aralashmasiga qo'shing. Jelatin namlanadi, tovuq suyagiga kiring. Go'sht va sabzavot aralashmasini qoliplarga solib, tayyorlangan bulonni quying. Bir shakl arpa bilan to'ldirilgan emas, faqat suyuq quying. Muzqaymoq uchun sovuqni qo'ying. Jelni kalıplardan chiqaring, plitalar ustiga qo'ying. Tovuq bulondan jel sepib, mayonez qatlami bilan yuqori yog'lang. Yuqori burchak va mayda tug'ralgan tuxum oqi bilan bezatilgan bo'lishi kerak.
Ajoyib tovuq retsepti
- 3 tovuq oyoqlari
- 0,5 litr engil pivo
- Tuz
- Curry
- 2 ta yirik piyoz
Pishirish usuli:
Barcha tovuqni 3 qismga kesib tashlang. Tuz va karr bilan surtish uchun. Tutamsiz tandirda qotib turing. Katta tug'ralgan piyoz bilan uxlab yotgan go'shtni pivo tushiring va issiq o'choqqa yuboring. Taxminan 40 daqiqadan so'ng tovuq muloyimlik bilan pushti bo'ladi va piyoz va pivo mazali sousni hosil qiladi.
Tuxum filizasi zanjabil soslu mandalina bilan
- 400 g tovuq filesi
- 130 g konservalangan mandarin
- 1/4 stakan soya sosu
- 1 piyoz
- 1 osh qoshiq. l. Susan urug'i
- 1/2 choy qoshiq. quritilgan zanjabil
- 1 osh qoshiq. l. zaytun moyi
- tuz, qalampir
Pishirish usuli:
Piyozni to'kib tashlang, filetoslarni mayda bo'laklarga kesib oling va zaytun bilan soya sousida 1 soat davomida marinatlang. Zaytun yog'ini oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida tovuq filetosini torting. Piyoz va susamani urug'ini qo'shib, yana 2 daqiqa qovurib, doimo aralashtiring. Konservalangan mandarinli suyuqlik quyib, qopqoq ostida 10 daqiqa davomida pishiring. Mandarin lobule va yalpiz barglaridan yoki maydanozdan gullarni bezashingiz mumkin.
Salat "uchrashuvi"
- Tuxum tovuq go'shti - 1 dona.
- konservalangan jo'xori - 1 pot
- jambon - 200 g
- pomidor - 3 dona.
- gilos pomidor - bp.
- tuxum - 3 dona.
- sabzi - 1 dona.
- engil mayonez - 1 stakan
- maydanoz yashil
- yangi bodring
Pishirish usuli:
Sabzi va tuxum pishiradi, salqin va toza. Konservalangan jo'xori uni idishdan olib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang. Katta pomidorlarni yuvib, ingichka bo'laklarga bo'linadi. Tuxum tovuq ko'kragi va jambon chiziqlar bo'lib kesilgan. Maydanoz va maydanoz yashil mayda bo'lib, bezash uchun bir necha barg qoldirib. Tuxumni va savzi chinakam bargini qaynatib oling. Bargli pomidorlarning uchdan bir qismi salat uchun bir piyola ichiga qo'yiladi, mayonez mayin qatlamini surtib, ezilgan reyhan bilan seping. Misrning uchdan bir qismi, mayonez bilan yog '. Misrda moyli tuxumlarning uchdan birini ajratib turadi va mayonez bilan ham surtiladi. Keyin dilimlenmiş go'shtning uchdan birini mayonez bilan surtish va mayda maydanoz sepib qo'ying. Keyin shu tartibda qatlamlarni, qolgan qismlarga (gilos pomidor va sabzi tashqari) yotqizing. Achchiq salat mayonez bilan to'ldirilgan, maydalangan sabzi bilan seping va yarim gilos pomidorlari, ko'katlar barglari bilan bezang.