Qanday cho'chqa go'shti kostryulkalariga karam afzal?

Shish kebapları turli xil: qo'y, tovuq yoki baliq, cho'chqa go'shti kebabı. Va ko'p marinade retseptlar orasida eng yaxshi tanlash qiyin. Faqat har bir variantni sinab ko'ring va siz eng yoqqan narsalarni tanlang.

1. Choy cho'chqachidan shish kebab uchun sho'rva - tez retsept
2. Choy cho'chqachidan shish kebab uchun "Megapolis" sho'rva
3. "Achchiq" marinad
4. Choy cho'chqachidan shish kebab uchun anor narzari

1-raqamli retsept. Choy cho'chqachidan shish kebab uchun sho'rva - tez retsept

Bu retsept deyarli hamma uchun ma'lum. Klassik versiya uchun piyoz va sirka kabi eng ko'p ko'rilgan ingredientlarga ehtiyoj seziladi.

Kerakli tarkib:

• cho'chqa go'shti - 1-1,5 kg
• piyoz - 3-4 dona.
• sirka - 1 stakan
• qalampir no'xat - 8-12 dona
• shakar ½ choy qoshiqda.
• tuz - 1 choy qoshiq.
• suv - 1 stakan
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• Gril qalampir - ¼ yoki ½ choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. barcha marinadlangan mahsulotlarni stolga tayyorlash;
2. Biz piyozni tozalab, tozalangan lampalarni yuvamiz. Biz ularni semirts.
3. go'sht bo'laklarga bo'linib, piyoz, qalampir va dafna bargini aralashtiring;
4. shakar va tuz bir stakan suvda eriydi, unga sirka qo'shing;
5. Olingan marinadani go'shtni to'kib tashlang, salqin joyda 4 soat davomida qoldiring.

Endi siz shish kebabni qovurasiz va qarindoshlaringizni davolashingiz mumkin.

2-raqamli retsept. Choy cho'chqachidan shish kebab uchun "Megapolis" sho'rva

Bu g'aroyib ta'mirlash marosimi go'shtga g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Biz sizni sinashni va o'zingizni ko'rishingizni maslahat beramiz! Barcha miqdori 300 gramm go'sht uchun beriladi, agar sizda ko'p bo'lsa, unda boshqa tarkibiy qismlar soni ortadi.

Kerakli tarkib:

• go'sht (cho'chqa go'shti) - 300 g
• mayonez - 100 g
• piyoz - 200 g
• ketchup - 100 g
• qalampir yer qora
• limon sharbati
• tuz
• sarimsoq.

Tayyorlash usuli:

1. go'shtni tayyorlash uchun idishdagi mayonez va ketchupni aralashtiring;
3. Piyoz tozalanadi, yuviladi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Ketchup bilan mayonez qo'shish;
4. u erda biz maydalangan mayiz sarimsoq qo'yib, ta'mga limon sharbati, qalampir va tuz qo'shamiz;
5. Olingan guruchda go'sht bo'laklarini aralashtiramiz. Biz uni 5-7 soat sovuq joyda joylashtiramiz;
6. Biz sarimsoqni qovurishdan oldin tuzdan olib tashlashimiz kerak.

3 raqami. "Achchiq" marinad

Tuxumdon klassik versiyasini bir oz eslatib turadi, faqat baharatlı va yangi go'sht ta'mi uchun har xil ziravorlar qo'shadi. Mahsulot miqdori 500 g cho'chqa go'shtida ko'rsatilgan.

Kerakli tarkib:

• piyoz - 500 g
• o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. l.
• mayonez - 1 osh qoshiq. l.
• qora qalampir kukuni
• dafna barglari
• qizil qalampir kukunlari
• hops-suneli ziravorlar

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz tozalanadi, yuviladi va go'sht maydalagichdan o'tadi.
2. Biz o'simlik moyi qo'shib piyoz, shuningdek, mayonez. Pepper, dafna yaprog'i va shingil-sunelining ziravorini tatib ko'ring.
3. Olingan go'sht qorishmasini qo'shing, bo'laklarga bo'linadi va qovurish uchun tayyorlanadi, aralashtiriladi va 5-6 soat davomida salqin joyda turadi;
4. Endi siz shish kebabni siz uchun ma'lum bo'lgan har qanday shaklda qovurasiz.

4 raqami. Choy cho'chqachidan shish kebab uchun anor narzari

Siz hech qachon cho'chqa bo'yinini anor sharbatiga botirmoqchi bo'lganmisiz? Yo'q, yo'qmi? Va behuda! Axir, keyin ovqat juda mazali va suvli chiqadi! Siz mehmonlarni og'izda eriydigan shish kebapla ajablantiradigan ishonch hosil qiling.

Kerakli tarkib:

• Cho'chqa bo'yni 1,5-2 kg
• anor sharbati - 1 stakan
• piyoz - 3 dona.
• chinnigullar
• maydanoz yashil
• bazil
• tuz
• qora qalampir kukuni.

Tayyorlash usuli:

1. Biz go'shtni bo'laklarga kesib, emal qilingan idishning tagiga qo'yib, ziravorlar bilan sepib qo'ydik;
2. keyingi qatlam tozalanadi, yuviladi va pishiriladi;
3. Yuqoridan yuqoriga ko'katlar yog'diramiz va go'sht va piyozni sepamiz.
4. go'sht tugaguncha qatlamlarni takrorlang;
5. Yuqoridan yuqorida biz bir gulchambar qo'yib, anor sharbatini quyamiz va 4 soat sovuq joyda qoldirdik;
6. Har bir soatda biz aralashtiramiz va tuz tayyorlashdan yarim soat oldin;
7. Endi ko'mir kabobini qovurasiz.

Cho'chqa go'shtidan yaxshi shish kebap uchun bu nafaqat tuzli va sifatli go'shtni, balki bu taomni ishlatadigan kompaniya ham muhim ahamiyatga ega. Yaxshi insonlar atrofida faqat mazali shish kebaplar tilaymiz!