Muskat rangidagi "avliyo" - bu yorqin qizil rangdagi yaqin film bo'lib, undamaydiganlarni olib tashlashga harakat qiladi. Yong'oq mevadan olinadi va rang (matsis) yig'iladi, bambuk pastki qismlariga yotqiziladi va ochiq quyosh nurlari ostida quritiladi. Rang elastikligi va suyuqligini yo'qotganda, u plitalar shaklida shakllantirish uchun maxsus asboblar bilan siqiladi. Shundan so'ng matsis quriguncha qaqragan va yorqin sariq rangga kelmaguncha quritiladi. Keyin maxsus konteynerga qadoqlanadi. Eng qimmatbaho markalar Penang va Bandan rangi.
Nutmeg - urug'lik dukkakli muskatel xushbo'y. Yog'ochni yumshatish uchun maxsus bambuk quritgichda quritilgan. Quritish jarayoni 1,5 oydan 3 oygacha davom etadi. Nonlarni jigarrang-jigarrang bo'lgunga qadar doimo aralashtiriladi. Shundan so'ng, urug'larning qobiqlari yog'och bolg'alar bilan sinadi. Keyinchalik tozalangan nukleolalar mog'or va hasharotlarga qarshi himoya qilish uchun kalkerli eritma ichiga tushiriladi va keyin ular yana 2-3 hafta davomida quritiladi.
Muskat rangli va mussiz ta'mga va ta'mga juda o'xshash. Lekin gul ildizlarning engil ta'mi bilan yangi hidga ega. Rangning ta'mi ozgina achchiq va nonning mazasi shiddatli va shirindir. Yong'oqning ehtiyojini o'lchash uchun 1 mg dan ortiq bo'lmagan miqdorni qo'shish kerakligini hisobga olish kerak. Nonning lazzati uning shakliga juda bog'liqdir: dumaloq va katta yong'oqlar uzun bo'yliroqdan ko'ra nozik, boy ta'mga ega.
Yong'oqning nomi ostida turli o'simliklarning mevalari yashirin bo'lishi mumkin. Masalan, Madagaskar yong'og'i kamfora ekzotik daraxtining mevasi, Kaliforniya yong'oq esa yoqimsiz hidli daraxtdir. Shuning uchun faqat muskatel xushbo'y hidi har doim bo'lgan va ziravorlar orollarida paydo bo'lgan afsonaviy marvarid bo'lib qoladi.
Qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish va pazandalik - mushuk va yong'oqning asosiy qo'llanilishi. Ground Muskat achchiq aralashmalarning bir qismi va non mahsulotlarini qaynatish uchun ishlatiladi. Mısırözü, marinadlangan va baharatlı sviter, issiq shishgan baliq, achchiq baliq tayyorlangan, mol go'shti, qo'ziqorin, qo'zichoq, cho'chqa go'shti, o'yin va parrandachilikning ikkinchi sabzalari tayyorlanadi. Ko'pincha oq karam, karam, kohrabi, mayiz va ismaloq, selderey, piyoz, qo'ziqorin va kartoshka uchun ishlatiladi. Guruch, un va tuxum idishlarida foydalaning. Cookie, kek, xamir ovqatlar, kakao va pudinglarning ayrim turlarini ishlab chiqarishda ajralmas. Nutmeg aralashtirish paytida xamirga quyiladi va issiqlik bilan ishlov berishdan oldin idishga soladi. U grated, ezilgan va ezilgan shaklda qo'llaniladi. Maskat yog ', chekish uchun tovuq mahsulotlari va sosiska, shirinliklar, spirtli ichimliklar va kokteyllarni ta'mga chiqarish, shuningdek, issiq sharob, zirak, sut ichimligi, kakao, qahva va choy barglari uchun ishlatiladigan arpa aralashmalarining bir qismidir. Mısırözü yog'ini olish uchun, soyulmuş yong'oq, suv bug'li bilan distillangan va 1 litr yog'dan 7-10 kg yong'oq olinadi. Mushak rangidan mohiyatni (matsisnoe oil) tayyorlang. Bu yog 'juda xushbo'y rangsiz suyuqlikdir. Undan souslar, xantal, sabzavotli sabzavotlarni tayyorlang. Mussac rang bilan birgalikda chinnigullar sanoat ishlab chiqarishida "kori" va "quruq ruhlarni" aralashtirish uchun ishlatiladi va kichik miqdorlarda Pepsi-Cola va Coca-Cola komponentlariga kiritiladi.
Tibbiyotda, yong'oq - eng kichik ichakda oziq-ovqatning emilishini faollashtirish uchun ishlatiladigan eng yaxshi ziravorlardan biri. Yumshoq xotirjamlik va keramika ta'siriga ega, jinsiy istakni oshiradi. Nutmeg uyqusizlik, iktidarsizlik, umumiy charchoq bilan yordam beradi, energiya bilan to'ldiradi, qon aylanishini, ishtahani rag'batlantiradi, yomon nafasni bartaraf qiladi, o't pufagini kasalligini davolaydi, larvidial ta'sir ko'rsatadi va shuning uchun artropod va helmint lichinkalarini o'ldirish uchun ishlatiladi. Gormon ostrogenini taqlid qiladi, menstruatsiyani normallantiradi, og'riqni pasaytiradi, bachadon qisqarishini oshiradi. Nutmeg xotirani kuchaytiradi, miya faoliyatini normallantiradi va miya qon ta'minotini oshiradi. U yaxshi xulqli o'smalarga, masalan, mastopatiyaga munosabatda. Issiqlik ta'siridan kelib chiqqan holda, yog' artrit, revmatizm va mushak og'rig'i uchun foydalidir. Odatda öğütülmek uchun o'simlik yog '(10 ml yog'ga 5 tomchi) bilan birga ishlatiladi. Muntazam foydalanishda mushaklarning yoshartiruvchi xususiyati mavjud bo'lib, u shuningdek, pastki oyoqlarda joylashgan flebit va varikoz tomirlarini davolash uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi. Nutmeg, o'tkir, baquvvat ta'mi tufayli diareyani davolashda ishlatiladi, shuningdek, bolalarga tebranish vaqtida sedativ sifatida foydalidir.
Mushuklarni ishlatganda ehtiyotkorlik choralari ko'rilishi kerak. Dozani oshirib yuboradigan bo'lsak, yong'oq gallyutsinatsiyaga olib keladi, bu bosh og'rig'i, bosh aylanishi va yurak urishi bilan birga keladi. Hatto 3-4 yong'oq ham narkotik ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Buning sababi, moyli moyli moyli moyli bo'lib, uning miqdori konvulsiyalarga, hujumlar va ba'zan o'limga olib kelishi mumkin. Neftning bir qismi bo'lgan Safrole, endojen xususiyatlarga ega. Saraton kasalligi bilan og'rigan, homilador ayollar va emizish vaqtida yog'ni tavsiya etilmaydi. Yong'oqning asosiy mezonlari - ta'mga xoslikdir, shuning uchun ham uni yanada chiroyli qilib, uning kuchini oshiradi. Yong'oqni mehmonga, ya'ni kuchli choy bilan yuvish kerak, va 2-3 soatdan keyin uning ta'siri paydo bo'ladi. Mana bu, mushuk, foydali xususiyatlari qulay bo'lishiga amin!