- Yangi loviya - 600 gram
- Yangi oshqozon - 500 gramm
- Makaron (Cavatelli yoki Orecchiette) - 150 gramm
- Quruq oq sharob - 50 ml
- Zaytun yog'i - 3 ta mahsulot. qoshiq
- Petrushka, paket - 1 ta
- Sarimsoq - 2 tish
- Rosemary, twig - 2 dona
- Chili Perch - 1 ta
- Tuz, qora qalampir - ta'mi uchun
1. Midyeleri yuvib tashlang va tozalang. Ochiq qopqoqlarni tashlang. Midyeleri qoshiqqa soling. Sarimsoq va ozgina suv qo'shing. Midiya eshiklari ochilishi uchun taxminan 5 daqiqani o'chirish. 2. Sarimsoqni olib tashlang. Midiya oq sharob va tug'ralgan petrushka qo'shing. 3. Ovqat pishirgan midiya dan olib tashlang va salqin. Qisqichbaqasimon chiqadi. Bu ochilmagan moyaklar otib tashlanadi. 4. Yog 'bir yirtqichlardan qizdiring. U erda yarim qalampir va sarimsoqning bir qovurg'asini qo'ying. Qovoqlardan fasol olib tashlang va sarimsoq qalampir yog'iga qovurasiz. Keyin qalampirni olib tashlash kerak bo'ladi. 5. Fasol bilan panada moydan suv quyib, yana bir litr qo'shing. Bibariya sprig'i bog'lanadi va suyuqlik qo'yiladi. Fasol yumshatilgunga qadar pishiring. 6. Bulondan bibariya va sarimsoqni olib tashlang. Fosiqlar bulondan olinib, tekis bo'lguncha blenderga olib kelingan. Puree sho'rva qo'ydi. 7. Makorani sho'rva qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. 8. Sho'rva tayyor. Endi dumaloqlarni, tuzni va qalampirni qo'shib, 5-10 daqiqa davomida pishiring.
Servinglar: 4