Mo'ynali kiyimlardan yasalgan salat sag'amasi Zamonaviy xonadon egalari eng ajoyib ovqatlar tayyorlashni bilishlariga qaramasdan, ularning ko'pchiligi ekzotik deb hisoblanishi mumkin, biroq ba'zi salatlar va atirlar hali bizning masalarimizdagi sharaf o'rnini egallaydi. Avval ular bilan idishlarni bo'shatishadi. Xo'sh, qanday qilib an'anaviy Olivier bo'lmasin, deyarli barcha erkaklarning zavqli yoki qizil ikra yoki sprats bilan sevimli sandviçlari bo'lmasa? Unpretentious, taom pishirishda hech qanday maxsus tasavvurga yoki ko'nikma talab qilmaydigan idishlarga qaramay, bu juda mashhurdir. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan sichqonchani haqida xuddi shunday aytish mumkin. Ushbu salat, albatta, bayram stolida markaziy o'rinni egallaydi. Uni tayyorlash uchun, Olivierdan farqli o'laroq, bu juda tez va oddiy emas, shuning uchun u faqat bayramlarda paydo bo'ladi. U bilan birga odatda bayram boshlanadi - barchaning barmoqlarini po'stinigida sichqonchaning bir qismini uning plastinkasiga qo'yishga urinadi, stolga ko'proq qiziqqan qo'shnilar hamma narsani yemaydilar. Aslida, mo'ynali kiyimlar ostida sichqonchani tayyorlashda murakkab narsa yo'q, ayniqsa preparat, teri va suyaklardan tozalangan sichqonchani filetkalari ishlatmasangiz. Biroq, bu salat, bu barreldan butunlay sho'rlangan baliqlardan yanada mazali bo'ladi.
Tarkibi:- Soğan 600 g tuz qildi
- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Kartoshka 2 dona.
- Savzi 1 ta.
- Beets 1 ta.
- Mayonez 180 g
- Piyoz 1 pc.
- Stol sirka 2 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Salatani tayyorlash uchun sichqonchani, ko'k, sabzi, tovuq tuxumini, kartoshkani, piyozni va mayonezni olamiz.
- 2-qadam Soğan ingichka yarim halqalarni tozalagandek sirka tushiring.
- 3-qadam Sichqoncha filetosini chinni choping.
- 4-qadam Tuxumni qattiq qaynatib oling (sovuq suvga botib, qaynab ketganidan keyin 10 daqiqa davomida pishiring). Tuxumni qo'polroq qirg'ichga soling.
- 5-qadam Savzi qaynatiladi (sovuq suvga botiriladi, qaynatiladi va pishganicha 20-25 daqiqa davomida pishiriladi). Keyin qo'pol namgarchani qirib tashlang.
- 6-qadam Kartoshkani muntazam, salqin va toza idishga soling va uni qo'pol idishga joylashtiring.
- 7-qadam Ko'kni qaynatib oling, salqin, salqin va qo'pol o'tkirroq qirg'ichga surting.
- 8-qadam Idishning pastki qismida kartoshkaning birinchi qatlamini qo'yib, keyin mayonez bilan mayin moylash kerak.
- 9-qadam Keyingi sath mayonez va mayonez bilan yaxshilab yog'langan piyoz.
- 10-qadam Tuxum qatlami qo'ying va mayonez bilan ham yog'lang.
- 11-qadam Tuxumni sabzaga qo'ying, keyin mayonezning ingichka qatlami.
- 12-qadam oxirgi qatlam ham mayonez bilan qoplangan lavlagi lavlagi bo'ladi.
- 13-qadam Salatani 30-60 daqiqaga qoldiring. Bodringni limon, sabzi va o'simliklar bilan bezashingiz mumkin.