- un - 1 1/2 chashka
- jo'xori murch - 1/4 chashka
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- Sariq mısır unu - 1/2 chashka
- shakar - 2/3 chashka
- limon, qobig'i - 1 dona
- xona haroratining yog'i - 240 gram
- vanilya ekstrakti - 1 choy qoshiq (yoki 1/2 choy qoshiq badam ekstrakti)
1. O'rta kattalikdagi idishda un, kraxmal va tuzni birlashtiring. Misr jo'xori bilan aralashtiring va aralashmani bir chetga surib qo'ying. Mixer aralash shakarni va shakarni ho'l va xushbo'y ho'llanmagunicha birlashtiradi. Yog 'va vanilning ekstrakti qo'shing, mikserni o'rtacha tezligi taxminan 3 daqiqaga tezlang. Mikserning tezligini pastga tushiring va quruq moddalarni qo'shing. Juda uzoq vaqt qamchil. Kauchuk spatuladan foydalanib, xamirni plastik qoplarga soling. Buning sababi, xamir juda yopishqoq. 2. sumkani ochiq qoldiring, uni ish yuzasiga qo'ying va uni 22x26 sm va qalinligi taxminan 6 mm bo'lgan to'rtburchakga siljiting. Barcha havoni olib tashlash uchun qopqoqni bosib, uni yoping va muzlatgichdagi xamirni kamida 2 soat sovutib turing. Muhrlangan xamir 2 kun davomida muzlatgichda saqlanadi. Pechni 175 darajaga oldindan isitib oling va ikkita parhez qog'ozni yoki silikon paspas bilan qoplang. Xamirni maydalagichga solib, paketni kesib tashlang va tashlang. Pichoq va pichoq bilan qurollanib, xamirni 3,5 sm o'lchamdagi kvadratlarga kesib tashlang, pishiriq choynaklaridagi pechenelarni joylashtiring va ularni bir-biridan vilkalar bilan uchirib yuboring. 3. Pishirish tepsisini pechga joylashtiring va pechning harorati 150 daraja pasaytiriladi. Pishiriqlarni 25-30 daqiqa davomida pishirib, pishirish plitalarini aylantirib, pishadigan vaqtning o'rtasida almashtiring. Tayyor pishiriqlar oltin rangli bo'lishi kerak. Uni raftga solib, xona haroratiga salqin.
Xizmat: 10-15