- shakar - 13/4 kupe
- limon - 2 dona
- kichik behi (taxminan 1 kg) - 10 ta
- tuz - 1 siqish
- sariyog '- 2 ta mahsulot. qoshiq
- sirt uchun un - - ehtiyot qismlar
- tayyor shimdirilmagan qisqich - - ehtiyot qismlar
Katta tandirda 10 stakan suv va 1 stakan shakar aralashtiriladi. 1/2 limondan qoqolni olib tashlang va panga qo'shing. Limonni yarmida kesib oling, panga 1 1/2 limon sharbati qo'shing. Yarim limonli sharbatlar bir chetga suriladi. Oyni ikkiga bo'ling va panga qo'shing. Qaynoqqa soling. Qopqoqlik, issiqlikni pasaytir va yumshoq bo'lgunicha pishiring, 8-10 daqiqa. Suvni to'kib tashlang va behi bir chetga qo'ying. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Kastryulkada qolgan 3/4 stakan shakar va tuzni birlashtiring. Aralash quyuqlashib, oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar o'rta issiganda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va yog' bilan aralashtiring. Aylanni pishirish idishida joylashtiring. Yarim limonning qolgan sharbati bilan eng yaxshi. Engil unsiz ish yuzasida 30 sm diametrli xamirni va xamirdan 3 mm qalinlikdagi xamirni aylantiring. Xamirni behi ustiga qo'yib, qirralarni tekislang. Ayva shiraga ruxsat bermaguncha pishirib, va xamirta taxminan 45 daqiqa qizil jigarrangga aylanmaydi. Pechdan chiqarib oling va 10 daqiqa turing. Kekni idishning ustiga qo'ying va iliq xizmat qilish.
Servinglar: 8