- Xamir: un - 1 1/4 kubok
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- tuzsiz sariyog' - 8-modda. qoshiq
- nordon shakar - 1/4 kupe
- limon sharbati - 2 choy qoshiq
- muzli suv - 1/4 Shisha
- To'ldirish: yog' - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Lampochka - 1 dona
- Shiitake qo'ziqorinlari - 120 gramm
- Thyme - 1 choy qoshiq
- tarragon - 1 choy qoshiq
- dereot - 1 st. qoshiq
- Hammayoqni - 6 stakan
- Tuz va yangi erga qora murch - - tatib ko'rish uchun
- maydanoz - 1/4 Shisha
- tuxum - 1 dona (qattiq qaynatilgan)
- smetana yoki qatiq - 1/4 kubok
- sirka - 1 choy qoshiq
- eritilgan sariyog '- 2 ta element. qoshiq
- Sos: guruch - 1/4 kubok
- kefir yoki smetana - 1 stakan
1. Xamirni qiling. Bir idishda un va tuzni aralashtiring. Sariyog'ni kublarga solib, boshqa idishga soling. Ikkala taomni ham muzlatgichga 1 soat joylashtiring. Muzlatgichni muzlatgichdan chiqarib oling va unning o'rtasida bir truba bor. Yog 'qo'shing va xamir kancasidan foydalaning. Markazda yana bir chok hosil qiling. Kichkina piyola ichida qaymoq, limon sharbati va suvini qamrab ol va bu aralashmaning yarmini unga qo'shing. Katta to'ldirishlarni olib tashlash uchun maslahatlar bilan aralashtiring. Qolgan aralashma bilan takrorlang. Xamirni plastik qopqoq bilan yoping va muzlatgichga 1 soat qo'ying. To'ldirishni tayyorlang. Yaxshi piyozni choping. Qo'ziqorlarni kublarga aylantiring. Hammayoqni parchalash. Pishirilgan tuxum va ko'katlarni kesib oling. Yog'ni katta qozonli idishda o'rta issiganda qizdiring. Piyozni, qo'ziqorinni, kekikni, shingilini, arpabodani va qovurg'ani taxminan 10 daqiqa qo'shing. 2. Hammayoqni, 1 choy qoshiq tuzni, 1/2 piyola suvini qo'shing. Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq va pishiring, 15-20 daqiqa, vaqti-vaqti bilan aralashtirib. Biroz suyuqlik qo'shing. Issiqlikni oshiring va barcha namlik bug'langandan keyin pishiring. Aralash etarli darajada quruq bo'lishi kerak. Petrushka, tuxum va smetana qo'shing, aralashtiring. Sirka, tuz va qalampir bilan mavsum. 3. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni katta yupqa doiraga aylantiring va uni pishirish varag'iga joylashtiring. Xamirning yarmi to'ldirishni to'ldirish uchun to'ldirishni joylashtiring, so'ng pechene qirralarini o'rab qo'ying. Eri eritilgan sariyog 'bilan qirg'ichlarni tekislang. Jigarranggacha pishirib, 25 dan 30 minutgacha. O'rta qoshiqda sous uchun ingredientlarni aralashtiring. Yong'oq soslu pechene uchun tayyor tayyor.
Servinglar: 8