- zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- o'rta lampochka - 1 dona
- sabzi - 2 dona
- Tuz va zamin qalampiri - - tatib ko'rish uchun
- er go'shti - 450 gram
- pomidor sousi - 2 stakan
- un - 1 stakan
- grated parmesan pishloq - 1/4 kubok
- pishirish kukuni - 1 1/2 choy qoshiq
- cho'chqa quritilgan bibariya - 1/4 choy qoshiq
- neft - 4 ta mahsulot. qoshiq
- to'liq sut - 1/2 chashka
Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Kattalashtirilgan pishirishda yog'ni o'rtacha haroratda isitadi. Piyoz va sabzi, mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shing. 6 daqiqadan 8 daqiqagacha yumshoq bo'lgungacha pishiring, aralashtiring. 3 m dan 5 minutgacha pushti rangga aylangunga qadar go'shtni yog'och qoshiq bilan mashing. Pomidor sousini qo'shing, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va pishirib, aralashmani qalinlashguncha 8-10 daqiqagacha aralashtiring. Bir chetga qo'ying. Kichkina piyola choyni un, parmesan, pishiriq pushti, bibariya va 1/2 choy qoshiq tuz bilan aralashtiring. Markazda yiv oching va yog' va sut qo'shing. Aralashtiramiz. Go'sht aralashmasini qoziqni 4 idishga solib, xamirni quying. Oltinrang jigarrang qadar pishirib, 10-12 daqiqa.
Servinglar: 4