Mazali qulupnay murabbosi

Ehtimol, qish uchun eng ommabop va sevimli hosil - qulupnay murabbosi. Bu shirin, barcha bolalar tomonidan shirinliklar og'izda to'liq eritiladi va jigarrang mayda suyaklar tishlari ustiga jozibali uriladi, bu esa ko'proq ovqat iste'mol qilish jarayonini ta'minlaydi. Bu noziklikni choy ichish uchun sof shakldagi xizmat qilish mumkin, shuningdek, idish-tovoq, pishiriq, pancake, pirojnoe va kek, pies va pufflar uchun to'ldirish uchun ishlatiladi. Biz qulupnay murabbosi uchun eng yaxshi retseptlarni baham ko'ramiz.

Hostesslar uchun klassik retsept

Albatta, bu xushbo'y mevalarni befarq qoldiradigan hech kim bo'lmaydi. Ayniqsa, bunday qahvalarda shirin bo'ladi. Biroq, noziklikni buzmaslik uchun, qulupnaydan murabboni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishingiz kerak. Shuning uchun, biz bu oddiy idish uchun eng oddiy va mazali ovqat ta'rifini taqdim etamiz.

Tarkibi:

• qulupnay - 1 kg
• limon kislotasi - 2 g
• shakar - 1,1 kg

Tayyorlash usuli:

1. Asosiy vazifa pishgan mevalarni yig'ishdir. Bu quruq ob-havo sharoitida amalga oshirilishi kerak. Shundan so'ng, qulupnay, faqat pishgan meva qoldirib, zarar va rotsiz holda tartiblash kerak bo'ladi.
2. Sovuq suvda yaxshilab yuving. Buning uchun siz qo'llaringiz bilan zarar bermasdan qulupnayni bir necha marta tushirishingiz kerak bo'lgan süzgeci yoki süzgeçten foydalanishingiz mumkin.
3. Keyin sepsani kesib oling va idishga soling.
4. Qovoq qo'shing va tarkibini 9-12 soat davomida qoldiring, shuning uchun mevalar sharbatlarga ruxsat berilsin.

5. Qulupnay jami retsepti mevalarni pasterizatsiya qilishni taklif qiladi, shuning uchun ularni aralashtirib, limon kislotasi siropiga qo'shib qo'yish kerak. Buning uchun 1 osh qoshiqda kukuni eritib oling. l. suv.
6. Idishni kichik bir olovga qo'ying va shakarni butunlay erimaguncha aralashmani yaxshilab aralashtiring.

7. Keyin issiqlikni oshirib, idishning tarkibini 1 daqiqaga qaynatib oling.
8. Shundan so'ng, isitish plitasining qizg'inligini pasaytiring va asta-sekin murabbo aralashtirib, yana 4 daqiqa siropi pishirib.
9. Natijada paydo bo'lgan aralash juda kuchli ko'piklanadi.

10. Ko'pik yo'qolganida, aralash oshkora bo'lishi kerak va mevalar butunlay va tuyadi.

11. Pishgan murabboni sterilizatsiya qilingan quruq idishga soling.
12. Konservatsiyani to'xtatishga harakat qiling.
13. Shirin, xushbo'y va nozik murabbo tayyor!

Qulupnay tushiradigan pishiriqni qanday qilib tayyorlash mumkin?

Agar siz stereotiplardan uzoqlashmoqchi bo'lsangiz va ajoyib shirin qilishni istasangiz, ishonch bilan tajriba qilishingiz mumkin, chunki bu mevalardan olinadigan murabbolar juda murakkabdir. Qulupnay ta'mi turli xil mevalar va reza mevalari bilan birlashtirilgan, lekin ranglar bo'yicha ingredientlarni tanlashga arziydi. Misol uchun, qora mevalar - qushlarning uzumlari, yovvoyi mersini, mayizbo'yi - juda yoqimsiz jigarrang-jigar rangli shirin qiladi. Shuning uchun, qulupnay murabbo qilish uchun eng yaxshi komponentlar:

• Ravent va sitrus mevalari;
• armut va doljin;
• yalpiz, ozgina shingil yoki reyhan;
• shaftoli;
• gilos va bodom;
• bibariya va oq olxo'ri;
• qizil uzum.

Shunday qilib, qulupnay murabboini to'g'ri tayyorlash uchun eng yaxshi usullardan birini ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• Qulupnay - 500 g
• Gilos - 500 g
• shakar - 500 g

Tayyorlash usuli:

1. Shirin nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lgani uchun bir xil o'lchamdagi mevalarni olib boring.
2. Gilamni yuvib tozalang, keyin shakar bilan yoping va 2 soatga qoldiring.
3. Qulupnay tayyorlang - mevalarni yuvish va quyruqlarni ajratish.
4. Gilosni sekin olovga qo'ying va 30 daqiqa qaynatiladi.
5. Keyin qulupnay qo'shing va tarkibni muloyimlik bilan aralashtirib, yana 10 daqiqa pishirib.
6. Plitadan olib tashlang va butunlay sovutguncha xona ichiga qo'ying.
7. Keyin yana siropni qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pechda pishiring.
8. Sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga quying va ularni muhrlab qo'ying.
9. Shirin va xushbo'y hazil tayyor!