- Qo'ziqorinlar va go'sht - 1-1,5 kilogramm
- Guruch - 0,5 kubok
- Kartoshka - 3-4 dona
- Piyoz - 2 dona
- Sabzi - 2-3 dona
- Bolgar qalampir - 2 dona
- Sarimsoq - 6-7 Zubchikov
- Tomat pastasini - 3 ta mahsulot. qoshiq
- Yashil ko'katlar - - tatib ko'rish uchun
- Zir, sesgun urug'i, shiypon, qo'ng'iroq qalampiri, tuz, yer qalampir - - tatib ko'rish uchun
Qo'ziqor go'shtini kichik bo'laklarga kesib oling va qaynatib oling, 3 litr suv bilan to'ldiring. Bundan tashqari, butun piyoz sabzi, qo'ng'iroq qalampir va tuz qo'shing. Ko'pikni olib, taxminan bir soat davomida bulonni qaynatib oling. Keyin biz yog'ni qozonda isitamiz va u erda go'shtni qovurayapmiz. Go'shtni partiyalarda qovurib bo'lgach, biz uni bir xil yog 'ichida bir yarim plastinka va qovurg'a piyozga yoyib, yarim halqalarga kesib tashladik. Piyozning chiroyli oltin rangi bo'lganda, go'shtni go'shtga qaytaramiz. Keyin go'sht - ziru, sesgun urug'i, korianderga ziravorlar qo'shing. Go'sht pishirilayotganda, sabzi chiqaradi. Bundan tashqari, qalampirni kub shaklida kesib tashlang. Go'sht uchun sabzavotlar qo'shing. Aralashtiramiz. Keyin qalampir qo'shing va qayta aralashtiring. Bir muncha vaqt o'tgach, biz uchta stantsiya qo'shamiz. tomat pastasini qoshiq. Kam issiqlikda o'chishni davom eting. Ayni paytda pishiriladigan bulondan sabzi, piyoz chiqarib, yarim litr guruch qo'shamiz. Taxminan 7 daqiqa pişirin va kartoshka kupligini qo'shing. Qozonda mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Keyin, qozon tarkibini kastetirga o'tkazing. Biz uni aralashtiramiz. Keyin yangi ko'katlarni qo'shing va yopiq qopqoq ostida 25 daqiqa turamiz. Bajarildi!
Xizmat: 9-11