Albatta, har qanday meva, agar yangi bo'lsa, uning go'zalligi bilan qiziqadi, lekin ularning aromati va hayratlanarli ta'midan bahramand bo'lishni emas, balki sog'liq uchun eng yuqori darajani olishni afzal ko'rgan narsa nima? Eng sodda va oddiy usul - rangga e'tibor bering. Ushbu mahsulotning foydaliligini ko'rsatadigan rang va mahsulotning yordami bilan qanday sog'liq muammolarini hal qilish mumkin.
To'q qizil va qizil mevalar
Eng muhim rang qizil, u nafaqat psixologik jarayonlarni, balki biologik jarayonlarni ham faollashtiradi. Yana bir necha marotaba har birimiz qizil rangga ustunlik bergan odamlarni rahbar deb bildik va tabiatan shunday bir lider beta-karoten, bu bizning tanamizda A vitamini deb qayta tug'iladi.
A vitamini juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, ammo eng muhimi, antioksidantdir. Ular saraton hujayralari shakllanishiga to'sqinlik qiladi, qon tomirlarini qo'llab-quvvatlaydi, ko'rishni boshlaydi va qarish jarayonini sekinlashtiradi. Beta-karotin qizil rangli to'q sariq rangli sabzavotlarni bo'yashadi, lekin misol uchun, ba'zan sabzi deyarli qizil bo'lib, u tarkibida beta-karotenin yuqori miqdorini ko'rsatadi. Yorqin to'q sariq rangli to'q sariq rangli, qovoq va rang porloq va to'yingan, karotin miqdori katta.
Beta-karotin uchun kundalik ehtiyojni qondirish uchun kuniga ikki yuz ikki yuz ellik gramm qaynatilgan bug'doy yoki pishirilgan sabzavotlar mavjud, shuningdek, xom-sabzavotlarni iste'mol qilish mumkin, ammo bu A vitamini yog'li eruvchanligi bilan ajralib turadi.
Likopen - mevali-qizil rang beradi kuchli antioksidant. Buni, eng kuchli antikanserojenik xususiyatlarga ega bo'lgan karotenoid deb atash mumkin. Bundan tashqari u organizmning zararli xolesterin miqdorini kamaytiradi va yurak faoliyatini yaxshilaydi. U pomidor, qizil qalampir, tarvuz, guava, greyfurt va boshqalarda mavjud.
Flavonoidlar biologik faol moddalardir, ular tabiatning o'ziga xos xususiyatiga ega bo'lgan antosiyaninni o'z ichiga oladi. Sabzavot va mevalarni turli xil ranglarda bo'yaladi: ko'k, qizil, binafsha, to'q sariq, jigarrang. Rang o'zgarishi mahsulotlarning kislota-baz muvozanatiga bog'liq. Meva bilan alkali antsosiyanatlarning ustunligi va neytral muhitda bo'lgan mahsulotlar - binafsha rangda.
Violet mahsulotlari
Anthocyan bizning miyaga kerak, u xotirani o'rganish va yaxshilash qobiliyatini rag'batlantira oladi. Unda yalpiz, qora uzum, yovvoyi malla va qizil karam kabi mevalar etarli miqdorda mavjud. Ushbu mahsulotlar quritilgan yoki muzlatilgan bo'lsa, ularning foydali sifati yo'qolmaydi.
Buraktsozda betonidin nomi bilan flavonoid tufayli bordo, lilak yoki binafsha rang mavjud. Bu organizmga E vitaminini to'ldirishga yordam beradi, uni yo'q qilishdan himoya qiladi, qon bosimini normallashtiradi, yurak va tomir kasalliklarini, shuningdek, saratonni oldini oladi. Burak ekologik jihatdan kimyoviy bo'lmagan joylarda o'sgan bo'lsa, u hatto og'ir metallarni va isorganizm radionuklidlarini ham olib tashlashga qodir. Patlıcanlar ham shunga o'xshash ta'sirga ega, bu ham porloq-violetdir. Foydali betanidini saqlab qolish uchun sabzavot qizarib pishgan yoki pishirilishi kerak.
Sariq sabzavotlar va mevalar
Sariq rangga ega bo'lgan mevalar ozgina sariq rangda limonni rangga keltiradigan foydali limonni o'z ichiga oladi. Bu tomirlarning devorlarini va hujayra membranasini kuchaytirishga yordam beradi, kerakli fermentlar muvozanatini saqlaydi, oshqozonni rag'batlantiradi va oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolashadi. Ushbu elementni o'z ichiga olgan mahsulotlar olma, engil uzum, jo'xori, qovun, kartoshka kiradi.
Bu meva xom ashyosini iste'mol qilish eng yaxshisidir, lekin agar buning imkoni bo'lmasa, masalan, kartoshka va makkajo'xori bo'lsa, ularni er-xotinga pishirib, pishiring yoki qaynatib oling.
Yashil rangli mahsulotlar
Yashil mevalar juda ko'p xlorofillni o'z ichiga oladi. Uning harakatlari immunitet tizimi, qon uchun, shuningdek, ichak va oshqozonning yaxshi ishlashi, tishlar va suyaklarni mustahkamlash uchun zarur. Xlorofil vujuddan toksinlarni olib tashlashga, jarohatni davolaydi, organizmni tonusida saqlaydigan bakteriyalardan himoya qiladi.
Yashil meva va sabzavotlarni xom ashyoni yoki minimal issiqlik bilan ishlov berish kerak. Yashil ovqatlar ispancha, brokkoli, arpabodiyon, yashil bargli sabzavotlar, maydanoz.
Kromenih juda foydali va fasol, yasmiq va no'xat kabi dukkakli o'simliklar, ayniqsa, qorong'i rangga ega bo'lsa va ko'plab donalar bo'ladi. Masalan, amerikalik olimlar juda qiziqarli haqiqatni yaratdilar. Bu kichik qizil fasolda boshqa navlarga va boshqa sabzavot ekinlariga qaraganda ancha ko'p antioksidantlar mavjudligi bilan bog'liq. Paxta va don tarkibida xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradigan, shuningdek, gipertenziya oldini olishga yordam beradigan xun tolasi mavjud.
To'yinmagan yog 'kislotalariga juda boy bo'lgan sabzavotlar va mevalar bor. Bu zaytun va avakado. Ular tarkibida multivitamin D va sog'lom yog'lar mavjud. Buning natijasida ular sochlar, tirnoqlar va terilarning sog'lig'ini saqlashga yordam beradi, shuningdek, karotenoidlarni tanadan ajratib olishga yordam beradi.
Yog 'kislotalari ham ba'zi baliqlar bilan to'yingan. Misol uchun, orkinos, mayalanma, sardalya, limon, hujayralarni himoya qiluvchi Omega 3 kislotalari mavjud. Agar siz bunday baliqni muntazam ravishda boqsangiz, unda mavjud bo'lgan foydali xususiyatlar miyaning faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi va stressni engillashtiradi va depressiyani oldini oladi.
Oq buyumlar
Sut mahsulotlari va sutning o'zi oq, ular juda foydali va zarurdir. Ular mushaklar va suyak to'qimasini mustahkamlashga yordam beradi. Kattalar sut, sut, qaymoq, kefir va yogurt, pishloq, smetana ishlatmasligi kerak. Sut kichik bolalar uchun eng yaxshisidir.
Ushbu ma'lumotni bilish uchun siz parhezingizni o'rganib chiqsangiz va u eng yaxshi foyda keltiradigan sabzavot va mevalarni o'z ichiga olishi mumkin! Tabiiy va tabiiy oziq-ovqat yordamida sog'lig'ingizni kuzatib borish uchun!