Lampochka va pishloqli rulolar Uyda pishiriqlar juda qiziqarli va qiyin emas! Maxsus "uskunalar" dan faqat sizga makisa kerak bo'ladi - bu gilam ko'pincha bambukdir, uning yordamida rulolar o'ralgan. Guruchni qaynatish muhim ahamiyatga ega emas. Biz taklif qilayotgan retsept oddiy va qulaydir, faqat 25-30 daqiqada kerakli strukturaga ega bo'lasiz. Faqat nori uchun e'tibor berish kerak - odatda lavha oldindan ikki qismga bo'linadi, lekin siz tanlagan rulonning turiga bog'liq, shuning uchun oldindan nori bilan savolni o'ylang. Bugun biz qizil ikra, bodring va pishloqli rulolar tayyorlashni taklif qilamiz. Filadelfiya rulosiga juda o'xshaydi, chunki pishloq, losos va bodring birinchi o'rinda. Lekin uni nori bilan o'ralgan holda tayyorlash osonroq. Albatta, tayyorgarlik jarayonida savollar tug'ilishi mumkin yoki birinchi rulo ideal bo'lmaydi, lekin bu to'xtatish uchun asos yo'q! Rullar tayyorlashga harakat qiling va bu ishni qo'lga kiritishingiz va olib ketishingiz kerak!
Tarkibi:- Dumaloq guruch 300 g
- Sirka guruch 2 choy qoshiq.
- Shakar 2 choy qoshiq.
- Salmon 200 g gacha tuzlangan
- Bodring 2 dona.
- Filadelfiya pishloqasi 150g
- Dengiz yormasi 4 dona.
- Suv 350 ml
- 1-qadam Rulni tayyorlash uchun tuzlangan lampani, yangi bodringni, guruchni, nori barglarini, yumshoq kremali pishloqni ko'rib chiqaylik.
- 2-qadam Guruch 300 gramm suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, shunda yuvish suvlari deyarli shaffof bo'ladi.
- 3-qadam Guruchni 350 ml sovuq suv bilan to'ldiring va qopqog'ini yopmasdan yuqori haroratda qaynatib oling.
- 4-qadam Keyin issiqlikni minimal darajada kamaytiring va qopqoq ostida 12 daqiqa davomida pishiring. Tov issiqlikdan chiqarilgandan so'ng 10 daqiqada o'tirsin, qopqog'ini echmang.
- 5-qadam Yoqilg'i quyishni tayyorlash: 2 choy qoshiqni ulang. guruch sirkasi, iliq suv va shakar. Shakar iloji boricha eriydi, shuning uchun har narsani aralashtirish yaxshi.
- 6-Bosqich. Issiq guruchda yoqilg'ini qo'shing va har bir narsani yaxshi aralashtiring. Guruchni sovutib oling.
- 7-qadam losoni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlang.
- 8-qadam bodringni arting va ingichka chiziqlar bilan kesing.
- 9-Bosqich nori barglarini yarmini oldindan kesib tashlang. Nori yarmini maki ustiga qo'ying, so'ngra guruchni 0,5-0,8 sm qalin qilib tekis taqsimlang.
- 10-qadam Baliq va bodring ipini joylashtiring va oshxona paqiridan krem pishloqni siqib oling.
- 11-qadam Rollni iloji boricha mahkamroq va yaxshilab torting.
- 12-qadam Rollni 5-10 daqiqaga qoldiring. Belgilangan mahsulot miqdori 6-7 tadan chiqadi.
- 13-Bosqich. So'ngra har bir rulon 6 bo'lakka bo'linadi.
- 14-qadam isabi, marinadlangan zanjabil va so'ya sosli rulolar bilan ishlang.