Tabiatdagi tabiiy ranglar Jelly - yorqin desert. Jelly meva, sut, sabzavot va hatto turli xil sharobdan xizmat qilishi mumkin. Jelly mustaqil taom sifatida xizmat qilgan, kek yoki xamir ovqatlarida interliter. Jelin tarixi juda uzoq edi. Jelatin ixtiro qilingan va 1845 yilda muhandis Piter Koper tomonidan patentlangan. Ammo 50 yil davomida bu kashfiyot to'g'ri qo'llanilmadi. XIX asr oxiriga kelib, boshqa yo'lovchi ixtirochi Pearl Waite, yo'tal siropini ixtiro qilgan, jelatinni qanday ishlatishni, go'shtni sotmaydigan, ammo g'ayritabiiy, mazali desertni sotish bilan keldi. Uzoq muddat davomida odamlar uni sotib olish haqida emas, balki jeldni sinab ko'rmoqdalar va oxir-oqibat, u 450 dollar porloq patlarni sotdi. Ushbu mahsulot uchun kuchli reklama kerak edi. Va bugungi kunda javonlarda sizga tayyorlangan jele juda ko'p rangli paketlarni topishingiz mumkin. Ko'p rangli jele tayyorlash oson emas. Sabzavot va mevalarda qoplangan tabiiy ranglarni tanlash kerak. Kimyoviy bo'yoqlardan foydalanishni istamayman. Qizil rang bilan, biz faqat qilamiz - anor sharbati olib boring. Shirin sariq qalampirda oz miqdorda zerdeçal bilan sariqqa qarang. Ismaloq bizga yashil rang beradi. Ranglar o'ynashi uchun siz kontrastli, oq rangga ega bo'lishingiz kerak. Albatta, oq rang uchun ikkilanmasdan, sutni oling. Maqola kichik bo'lib qoladi: har bir suyuqlik konsentratida jelatin kiritish kerak. Jelatin oqsil geping agenti. Eng muhimi, to'g'ri nisbatlarni saqlab qolishdir. Albatta siz boshqa ranglarni olishingiz mumkin: pushti, binafsharang. Ko'p rangli mevali sharbatlardan jel tayyorlang.
Tarkibi:- Anor sharbatlari 200 ml
- Pepper sweet 3 dona.
- Turmerika 2 g
- Yangi shpincha 200g
- Suv 300 ml pishadi
- Shakar 50g
- Sut 200 ml
- Gelatin 4 choy qoshiq.
- 1-qadam Ko'k rangli jele tayyorlash uchun kerak bo'lgan narsalar: anor sharbati, sariq rangli shirin qalampir, zerdeçal, ismaloq, qaynatilgan suv, sut, jelatin, shakar.
- 2-qadam yuvish, qobiq va jilo sariq qalampir.
- 3-qadam Suyuqlikka qaynatilgan suv qo'shing, shunda suyuqlikning umumiy massasi 200 ml ni tashkil qiladi. Zerdeçal qo'shing, shakarni tatib ko'ring. Uni qaynatib oling.
- 4-qadam Ismaloq durulayapti. Yopiq bir yirtqichlardan bug'lanadi. Sharbat suv bilan to'ldirilgan.
- 5-qadam Ismaloqning yashil massasini tekislang. Kartoshkani pyuresi, shakarni tortib olish uchun shakarni qaynatilgan suv qo'shing. Suyuqlikni shisha ichiga soling.
- 6-qadam Biz 200 ml har bir suyuqlik ekstrakti 3 rang bo'lishi kerak.
- 7-qadam yo'riqnomaga muvofiq jelatin qo'shing (1 osh qoshiq slayd bilan). Formalarni tarqating. Muzlatgichga 3 soat davomida soling.
- 8-qadam Kavkaz qatlamlarni kublarga aylantiring. Aralashtirish uchun.
- 9-qadam Jelli 200 ml sutli kupligini quyib, unda erigan jelatin bilan to'ldiring. Muzlatgichga 3 soat davomida soling.
- 10-qadam Gallangan massani qolipdan olib tashlang. Kublar, aylanalarga kesib tashlang. Shirin uchun sovutilgan xizmat qiling.