- kartoshka - 1 kilogramm
- Parmesanli pishloq - 100 gramm
- tuxum - 3 dona
- un - 300 gramm
- Sariq - 3-modda. qoshiq
- hovuch faslag'an barglari - 1 dona (yonilg'i quyish uchun)
- zaytun moyi - 1 st. qoshiq (yonilg'i quyish uchun)
- juda pishgan pomidorlar - 300 gramm (yonilg'i quyish uchun)
Kartoshkani yuving. bir kostryulka qo'yish, sovuq suv quyib, pishganicha qaynatiladi. Suvni to'kib tashlang va kartoshka sovishini kuting. Parmesan mayda shilimshiq ustiga grated. Soğutilgan kartoshka tozalangan, eziladi (go'sht maydalagich orqali o'tishi mumkin, keyin elakdan surtiladi). Yarim grated parmesan, tuxum va unni kartoshkali bir piyola qo'shing. Bir hil xamirni yutib oling. Xamirni uch qismga bo'linib, keyinchalik qalinligi 1,5-2 sm bo'lgan kolbasa ichiga joylashtiring. Sosisni mayda bo'laklarga kesib, pishiriqni shakllantiring. Ularni bir qatlamda ish joyiga qo'ying. dastani yordamida gnocchi yuzasiga birinchi marta bosib, keyin esa naqshni qo'llash uchun. 2 daqiqaga kichik qismlarga sho'r suvda qaynatilgan gnocchi bilan qaynatiladi. har bir qism (tayyor gnocchi yuqoriga ko'tarilishi kerak), bir piyola qo'yish. Sariyog 'eritmasi. Tayyor gnocchi eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang, qolgan parmesan bilan sug'orib, qopqoqni yoping va xizmat qilishdan oldin iliq joyda qoldiring. Fesleğenli barglari ozgina qoldiring, zaytun moyiga (30 sek.) Qovuring, so'ngra ortiqcha yog 'yig'ish uchun qog'oz peçete joylashtiring. Pomidorda kesma shaklidagi sayoz qatlamni qiling, ularni 1 minutga botirib oling. qaynoq suvda, qobiqda. Pomidorlarni yarmida kesib oling, urug'larni, katta bo'laklardagi xamiri olib tashlang va engil torting. Gnocchi bilan piyola pomidor va reyhan barglarini qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
Xizmat: 6