Italiyaliklar uchun yorqin pizza pomidorlari deyarli "Madonna" ga o'xshaydi, shuning uchun Italiyaga sayohat qiluvchi sayyohlar. Mahalliy oshxonalar bitta pomidorni o'z ichiga olmaydi. Bu atıştırmalıklar, soslar, makaron va pizza. Shuning uchun bugungi pizza men Italiyaning "romi d'oro" ko'p manbalarida tarjima qilinganidek, bu yorqin "oltin olma" bilan bezashga qaror qildim. Bu nafaqat yorqinligi, balki pitsaning sharbati ham bergan pomidor edi. Pomidorda pomidorda zumraddan ismaloq so'radi. Ingredientlarning birikmasi diqqatga sazovor. Yoqimli ishtaha!
Tarkibi:- Bug'doy uni 500 g
- Semolina 50g
- Zaytun moyi 60 ml
- Shakar 1 osh qoshiq. l.
- Yuqori gazlangan suv 420 ml
- Tuz 17 g
- Quruq xamirturush 1 choy qoshiq.
- Sarimsoq 3 dentikl
- Nutmeg 2 gr
- Kaptarlar 30 g
- Tuz 2 g
- Cherry pomidorlari 7 dona.
- Qora qalampir kukuni 2 g
- Zaytun moyi 30 ml
- Mozzarella pishloq 120 g
- Pishloq feta 50 g
- Ismaloq yangi 300 g
- Krem 30 ml
- 1-qadam pizza tayyorlash uchun soda (200 g), sarimsoq, zaytun moyi, Mozzarella pishloq, Feta pishloq, ismaloq, yong'oq moychasi, krem 10%, pomidor, qalampir, tuz va qalampirga oldindan tayyorlangan xamirni olish kerak.
- 2-qadam Ismaloqni tayyorlang. Bir necha qoshiq suv qo'shing va olovga pan olib qo'ying. Isitmalab turing, aralashtiramiz. Suvni bosing, qattiq jarohatlaydi kesib.
- 3-qadam Ispanak massasini to'kib tashlang, jo'xori qo'shing, tuz, qalampir qo'shing. Bir oz ruxsat ber.
- 4-qadam Xamirni cho'zing. Qovurilgan sarimsoq bilan zaytun moyi bilan yog'lang.
- 5-qadam Mozzarelni ingichka plastinkalarga soling. Sinovga yoyish uchun.
- 6-qadam Ismaloqni yoyib, yarim pomidorni kesib, pishloqga pishgan idishni qo'ying. Feta pishloq kublarini butun pitsa ustiga qo'ying.
- 7-qadam Issiq pechda 240 ° S gacha qo'ying. Chig anoqqa 15 minut oldin pishiring. Issiq xizmat qiling.