- Sigir eti - 300-400 gramm
- Pishloq - 100 gramm
- Sarimsoq - 2 tish
- Dere - 50 gramm
- Maydanoz - 50 gramm
- Cilantro - 50 gramm
- Tuz - 2 panjara (siz sho'r ta'mi pishloqni tanlagan bo'lsangiz, unda tuz ko'proq ehtiyot)
- Qora qalampir kukunlari - 1 chimdim
Go'shtni tayyorlang, quriting. Qalinligi 2-2,5 santimetr bo'lgan ikkita qismini (yoki kerak bo'lganda) kesib tashlang. Endi go'shtni juda yupatib olishingiz kerak. Ehtiyot bo'ling - haddan oshib ketmang! Teshiklar bo'lmasligi kerak! To'ldirishni tayyorlang. Katta maydalagich pishloqida yuvib tashlang, yuving va ingichka yog ', qobig'ini kesib oling va ingichkali sarimsoqni kesing. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Go'shtni bir oz tuz va qalampir bilan to'ldiring va go'sht keklariga to'ldiring. Go'sht bilan to'lg'azish. Go'sht pishirog'ining qirralarini mustahkamlash uchun go'shtni qirqishda urish uchun bolg'a bilan biroz yuring, so'ng go'shtni markazga bosib, to'ldirishni bir tekis taqsimlang. Va go'shtni yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga yuboring. Go'sht bir tomondan qovurilganidan keyin uni o'girib yopib qo'ying. 3-5 daqiqada bizning go'sht tayyor!
Xizmat: 2