Pechondagi go'shtni tayyorlash retsepti
Mamlakatimizda cho'chqa go'shti boshqa navlarga qaraganda ko'proq mashhur bo'lgan. Ovqat pishirish usuli uchun juda yaxshi, biz bundan keyin muhokama qilamiz.
Ingredientlar
- cho'chqa go'shti - 800 g
- kartoshka - 8 dona.
- qo'ziqorinlar - 200 g (champignons yoki muzlatilgan o'rmonni olishingiz mumkin)
- qattiq pishloq - 150 g
- piyoz - 3 dona.
- çeşniler
- mayonez
Pishirish tartibi
- Kartoshkani qirib tashlang va ularni doira ichiga tashlang. Cho'chqa yaxshilab yuviladi, quritiladi va kichik qismlarga bo'linadi. Har bir inson bir bolg'acha bilan bir oz engillashtirilishi kerak.
- Pishirgichni o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz kartoshka va go'shtni tashladik. Solim va qalampir. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
- Qo'ziqorinlar tozalangan va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Biz ularni yoyib, tuz qo'shamiz.
- Piyozlar yarim halqa bilan kesilgan. Retseptda siz uchta bo'lakni olishingiz kerakligini aytmoqchisiz, lekin pishirish paytida kerakli miqdorni ko'rishingiz mumkin. Luqo juda ko'p bo'lishi kerak. U nafaqat tovuqli taomni, balki mazali sharbatni ham beradi.
- Yuqorida, mayonez mo'l-ko'l va surtilgan qattiq pishloq seping. Qisqichbaqasimon tuyadi hamma bilan yaxshi ko'rishadi, shuning uchun pishloqga pushaymon bo'lmang.
- Pech 200 darajaga oldindan qizdirilishi kerak. Taxminan qirq daqiqacha pishiramiz. Pechning ishlash qobiliyatiga qarab vaqtni ko'paytirish kerak bo'ladi. Tishpikka tayyor ekanini tekshiramiz.
Folga solingan idishda mol go'shti
Shu bilan siz suvli sigirni tayyorlashingiz mumkin. Ayniqsa, bizning hidimiz yoki ta'mini yoqtirmasangiz, bizning retseptimiz qimmatlidir. Ovqat begona hidlardan mahrum bo'ladi, lekin uning o'ziga xos ta'mini yo'qotmaydi.
Ingredientlar
- mol go'shti - 700 g
- shampignons - 250 g
- gulkaram - 200 g
- patlıcan - 150 g
- shirin qalampir - 2 dona.
- sabzi - 1 dona.
- pomidor - 2 dona.
- piyoz - 2 dona.
- tuz va qalampir
- ziravorlar (hops-suneli, proven o'tlar)
- Soy sosu 2 osh qoshiq. l.
- qizil quruq sharob - 3 osh qoshiq. l.
- o'simlik moyi
Pishirish tartibi
- Go'sht kichik plastinkalarga o'ralgan va urilib ketgan.
- Go'shtni pishirishni bilish uchun, u shirin ekanligi uchun kichik bir sirni ko'rib chiqaylik: mol go'shti bir oz promarinovatsya bo'lishi kerak. Shuning uchun xushbo'y aralashtiramiz. Soya sosini qizil sharob va ziravorlar bilan aralashtirib, go'shtga soling. Idishni qolgan ingredientlari tayyor bo'lmaguncha muzlatgichga qo'yamiz.
- Piyozlar yarim halqalarga, baqlajonlarga - ingichka bo'laklarga bo'linadi. Gulkaram kichik gulzorlarga bo'linadi.
- Folda biz sabzavot (piyoz va patlıcan), va ularning ustiga - marinadlangan go'shtning uchdan bir qismini yoyib chiqdik. Buning ustiga biz karamni to'kib tashladik va ko'proq sigirni qo'shdik.
- Qo'ziqorinlarni tovoqqa kesib oling va ularni tekis taqsimlang. Qolgan go'shtni to'kib tashlaymiz.
- Sabzini uchta kichkina grater ustiga o'stiring. Pomidorlar va qalampirlar doira ichida kesiladi. Biz ularni o'z navbatida qo'ziqorinlar, tuz va murch uchun qo'ydik.
- Folyo yopiq bo'lishi kerak va mog'orga yarmi stakan suv quying. Bularning hammasini bir yarim soat oldin oldindan qizdirilgan pechda joylashtirdik (go'sht miqdori va qattiqligicha). Tayyorgarlik sinovini o'tkazish uchun folga oching va barcha qatlamlarni tish po'sti bilan tiqing. Eng muhimi go'shtning yumshoqligi.
Bularning barchasi tayyorlanadigan oddiy narsadir va har qanday maxsus pul yoki kuch talab qilmaydi. Ammo sizning oilangiz sog'lom, sog'lom va chiroyli ovqatni yeyishi mumkinligiga kafolat berasiz.